Пепперцорн Роастед Говеђа мечка

• Ниво: Лако

• Укупно: 40 мин
• Активан: 5 мин

• Принос: 8 до 10 порција

• Ниво: Лако

• Укупно: 40 мин
• Активан: 5 мин

• Принос: 8 до 10 порција

Састојци

Поништите све

1 цео говеђи филе, очишћен од све видљиве масти

16. марта хороскопски знак

Кошер соли

2 кашичице шећера

1/2 шоље тробојног бибера у зрну, згњеченог оклагијом

1 штапић путера

99999 анђеоски број

2 чена белог лука, згњечена

Упутства

1. Загрејте рерну на 475 степени Ф.
2. Ставите пециво на решетку за печење. Обилно поспите кошер сољу и шећером, што ће продубити слане укусе.
3. Утисните измрвљени бибер у зрну по целој површини меса. Уметните термометар за месо и ставите у рерну док говедина не региструје 120 до 125 степени Ф за средње ретке/ретке. Говедина ће се вероватно кувати за 20 до 25 минута у зависности од њене температуре пре него што оде у рерну.
4. Док се месо пече, растопите путер са белим луком у малом тигању и оставите да путер мало порумени. Уклоните бели лук и одбаците.
5. Извадите месо када је готово и лагано прелијте путером од белог лука (требало би да цврчи када удари у месо). Покријте месо фолијом и оставите да одстоји 10 минута пре резања.