Сазнајте Свој Број Анђела

Како дубоко пржити рибу и помфрит: Водич корак по корак

Пратите ове једноставне савете и пржите ћете се као професионалац. Имајте на уму: цена и залиха могу да се промене након датума објављивања, а ми можемо да зарадимо новац од ових веза. 24. априла 2015. године

Пржење Ессентиалс
За пржење код куће користите дубоки лонац са тешким дном, попут холандске пећнице. Напуните посуду не више од две трећине неутралним уљем, попут кукуруза или репице. Желите да пробате храну, а не уље.





Контрола температуре
Температура је веома важна. Требаће вам термометар за пржење или слаткише. Полако загревајте док уље не буде између 350 и 375 степени Ф — прениско и добићете масну храну, превисоко и изгореће.

За чипс
Исеците кромпир на дебеле, равне кришке. Осушите их. Вишак воде ће изазвати прскање уља. Кувати у малим серијама; ако додате превише одједном, уље би могло прелити. Пренатрпаност ће такође узроковати пад температуре уља



Кувајте до благо златне боје
Кувајте чипс до златно смеђе боје. Чипови ће наставити да тамне након што их уклоните из уља. Паук је одличан алат за ово.



Спремни за јело
Оцедите чипс на папирним убрусима и поспите их сољу.

За рибу
Пронађите рецепт за тесто који вам се свиђа и направите га. Већина има нешто што ће га подићи, као што је сода бикарбона, прашак за пециво или селтзер. Осушите рибље филете. Опет, сваки вишак воде ће изазвати прскање уља.



Баттер Ит Уп
Умочите рибу у тесто. Ово јој даје деликатно хрскање и одржава рибу влажном током кувања. Пажљиво испустите рибу у уље даље од тела како не би прскала.



Цолор Цуес
Извадите рибу из уља када порумени.

Фриед Гооднесс
Вероватно не желите да пржите у дубоком пржењу сваки дан, али када то урадите, ови савети ће вам донети одличне резултате. Не заборавите да пустите уље да се потпуно охлади пре него што га одложите. Гледајте наше видео са упутствима више.



Све што ти треба

Холандска пећница Ле Цреусет Сигнатуре

340 долара Виллиамс Сонома

Црисцо чисто уље каноле

2,99 долара Амазон

Термометар за кување у дубоком пржењу

9,99 долара Кревет, купатило и више од тога

Таблецрафт Лимена цедиљка

22,99 долара ВебстаурантСторе

Боунти папирни пешкири

16,69 долара Амазон

Подели Са Пријатељима:



август 1 хороскоп