Сазнајте Свој Број Анђела

Како очистити и одржавати посуду од ливеног гвожђа

Посуде од ливеног гвожђа су приступачне, издржљиве и разноврсне. Уз одговарајућу негу, могу вам служити деценијама.





Ако бринете о свом тигању од ливеног гвожђа, вратиће вам услугу укусним јелима током живота. Ове тешке, коване тигање су радни коњи у кухињи. Они су издржљиви, приступачни и савршени су за разне технике кувања. Можете пржити, пржити, пећи, пржити, динстати и још много тога у овим свестраним тигањима!

Када користити ливено гвожђе

Ливено гвожђе се може користити на било ком извору топлоте, али оставите да се загреје пре додавања хране.

Аутор фотографије: Фелициа Перретти



12. августа зодијак

Фелициа Перретти



Ливено гвожђе се може користити на готово свим врстама извора топлоте као што су индукциони, електрични, гасни и роштиљи. Одлично задржава и дистрибуира топлоту, тако да је савршен за печење и пржење. Увек дајте посуди неколико минута да се загреје пре него што додате храну.

Можете користити било који прибор - чак и метални - на ливеном гвожђу. Не постоји хемијски премаз за оштећење. И може да пређе са шпорета право у рерну — а затим на сто!



Шта је са киселом храном?

Кисела храна попут парадајза, цитруса и сирћета може уклонити зачине са вашег тигања и учинити да храна има метални укус. Сачекајте да се ливено гвожђе јако зачини да у њему кувате киселу храну - или их једноставно избегавајте.



Сачувајте финиш

Коришћење тигања за кување хране са пуно уља или масти — попут пржења пилетине или кувања сланине — је заиста добро за то. Помаже у изградњи и очувању свог зачињеног премаза природно.

Расуђивање

Можете поново зачинити посуду од ливеног гвожђа тако што ћете је натрљати неутралним уљем, а затим је пећи на 350 степени сат времена.

Аутор фотографије: Фелициа Перретти



Фелициа Перретти



Ако установите да зачин против лепљења за вашу тигањ више није на нивоу, време је да поново зачините. Натрљајте унутрашњу и спољашњу страну тигања неутралним уљем и пеците 1 сат на 350 степени Ф. Потпуно охладите у рерни пре складиштења. Сада ће поново бити лепо нелепљиво.

Да ли треба да користите сапун за чишћење?

Кување хране са високим садржајем масти је заиста добро за тигање од ливеног гвожђа, јер помаже у очувању зачина.

Аутор фотографије: Фелициа Перретти

Фелициа Перретти



Пошто тигањи од ливеног гвожђа могу да поднесу тешко кување, можда ћете имати мало нереда да очистите када завршите са кувањем — али не брините, без обзира на то како више волите да очистите посуду, може то издржати . За заглављене нереде, прво покушајте да изрибате посуду са добром шаком крупне соли и сувим пешкиром — абразија соли помаже да се храна подигне, а можете завршити тако што ћете је обрисати кашичицом уља.

Али можда сте чули да никада не треба да перете тигањ од ливеног гвожђа - то није истина. Мало сапуна неће покварити зачин вашег тигања ако је то ваш омиљени метод чишћења. Након кувања, оставите посуду да се охлади, а затим је оперите са мало сапуна за суђе, плус мало воде и нежним рибањем. Међутим, добро га осушите или ће вам тигањ зарђати. Да бисте били сигурни да је стварно сув, ставите га на шпорет и лагано загрејте док сва вода не испари. Затим обришите унутрашњост науљеним папирним убрусом. Најбоља су неутрална уља попут биљног уља, уљане репице или семена грожђа.

3. децембра хороскопски знак
То

Аутор фотографије: Фелициа Перретти

Фелициа Перретти

Како чувати

Чувајте своје посуде од ливеног гвожђа тако што ћете их окачити или их сложите папирним убрусима између сваке посуде.

Аутор фотографије: Фелициа Перретти

Фелициа Перретти

Чувајте тигањ тако што ћете га окачити (уверите се да вам је кука јака!) Или насложите папирним убрусима између посуда да бисте заштитили од стругања завршне обраде.

Испробајте ове рецепте са посудом од ливеног гвожђа:

Пржени пилећи батаци на млаћеници

Чоколадни колачић са чоколадом

14. новембар зодијак

Чили од ливеног гвожђа преливен кукурузним хлебом

Подели Са Пријатељима: