Крем сир Вонтонс

• Ниво: Средњи

• Укупно: 40 мин
• Активан: 30 мин

• Принос: 24 вонтона

• Ниво: Средњи

• Укупно: 40 мин
• Активан: 30 мин

• Принос: 24 вонтона

Састојци

Поништите све

сос за потапање:

3 кашике меда

2 кашике соја соса са ниским садржајем натријума

1 кашика Срирацха или другог љутог соса

1 кашичица сирћета или пиринчаног винског сирћета

стрелац жена вага мушкарац

1/4 кашичице сусамовог уља

Вонтонс:

8 унци крем сира

1 кашика Срирацха или другог љутог соса (више по укусу)

2 зелена лука, светлозелени и тамнозелени делови, сецкани

1 јаје

24 вонтон омотача

Биљно уље, за пржење

Упутства

1. За сос за потапање: Помешајте мед, соја сос, Срирачу, сирће и сусамово уље у малој посуди и оставите са стране.
2. За вонтоне: У чинији миксера (или можете то да урадите ручно), помешајте крем сир, Срирачу и зелени лук док се потпуно не сједине (по потреби остружите посуду миксера). У посебној посуди помешајте јаје и 1/2 шоље воде.
3. Један по један, саставите вонтоне: ставите приближно 1/2 кашичице мешавине крем сира на један угао вонтон омота. Прстом 'обојите' испирање јаја по ивицама омотача. Омотајте омотач дијагонално, почевши од угла крем сира и зауставите се када је половина омотача умотана и мешавина крем сира је унутра. Подигните 2 краја и користите испирање јаја да их залепите заједно. Дозволите да се преостали шиљасти крај природно увуче уназад. (Вонтони би требало да личе на тортелине.) Док радите, ставите састављене вонтоне под пластичну фолију или лагани пешкир да се не би осуше.
4. Загрејте 2 до 3 инча биљног уља у великом тигању или средњем тигању док термометар за дубоко пржење убачен у уље не забележи температуру испод 350 степени Ф. (Не желите да уље буде превруће или ће спалити вонтоне! Експериментишите са резервним листом вонтон омота за проверу.)
5. У серијама од 4 или 5 одједном, пржите вонтоне од 45 секунди до 1 минута, пажљиво преврћући на средини како бисте били сигурни да су равномерно попечени. Уклоните их када мислите да још могу да стоје да још мало порумене (јер ће мало поруменети у секунди након што их извадите из тигања!). Оцедите вонтоне на папирном убрусу. Поновите са преосталим серијама.
6. Најбоље је сачекати 5 до 10 минута пре сервирања вонтона, јер фил од крем сира може бити прилично врућ. Послужите са сосом за потапање.

Кукова белешка

Док радите са вонтон омотима, држите отворено паковање покривено пластичном фолијом и пешкиром. Брзо се суше!

Подели Са Пријатељима: