Лингвин са шкампима, шпарогама и чери парадајзом

Поништите све

Кошер соли

1 фунта лингвина

adsens-1

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља

Две врећице чери парадајза од 12 унци, са петељкама и преполовљене

1/2 кашичице кошер соли

adsens-1

27. септембра хороскопски знак

1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера

1/2 кашичице сушене млевене црвене паприке

3 велика чена белог лука, спљоштена и исецкана

adsens-2

1/2 шоље сувог белог вина

1 фунта шпаргле, обрезане, стабљике исечене дијагонално на комаде од 1 до 1 1/2 инча

1 фунта великих шкампа, огуљених и огуљених

1/2 шоље сецканог свежег босиљка

adsens-2

1/2 шоље сецкане свеже нане

2 кашичице сецканог свежег оригана

Ставите велики лонац слане воде да проври на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте док не омекша, али и даље чврста за залогај, повремено мешајући, 8 до 10 минута. Оцедите и ставите у велику посуду.
Загрејте уље у великом дубоком тигању на средње јакој ватри. Додајте парадајз, 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 2 минута. Додајте згњечене љуспице црвене паприке и бели лук. Кувајте 30 секунди док не постане ароматично. Додајте вино и шпаргле. Доведите до кључања и кувајте 5 минута.
Поспите шкампе са преосталом 1/4 кашичице соли и 1/4 кашичице црног бибера. Додајте шкампе у тигањ и наставите да крчкате док се шкампи не скувају, 5 до 7 минута. Умешајте босиљак, менту и оригано.
Прелијте сос преко тестенине и мешајте да се сједини. Послужите одмах.

Подели Са Пријатељима: