Овај трик од 1 минута спречава да вам се кора за питу покисне

Изненађење, није печење на слепо.

Добијте бесплатну једногодишњу претплату на апликацију Фоод Нетворк Китцхен



Преузимање Фоод Нетворк Китцхен да се пријавите и добијете приступ часовима кувања уживо и на захтев, наручивању намирница у апликацији, планирању оброка, организованом месту за чување свих ваших рецепата и још много тога. Имате Фире ТВ, Фире таблет или Ецхо Схов? Сада можете добити једногодишњу бесплатну претплату на апликацију — прочитајте овде за више детаља . Услови важе.

значење 919

Колико сте пута загризли питу од свежег воћа са савршеним филом, само да бисте открили да је доња кора мало ... мокра? То је лака замка јер воће ослобађа много течности када се пече. Средства за згушњавање које умешате у фил, попут кукурузног скроба, упију доста течности, али понекад не сву. Осим тога, док се пече, сама кора ослобађа влагу у облику паре.



Често печење на слепо решава овај проблем. Ако правите питу пуњену кремастим кремом од једне коре, попут пите од бундеве, прво испеците тесто за питу пре него што додате фил како бисте дозволили да део влаге у кори испари. Воћне пите можете испећи потпуно на слепо. Али ево ствари: многе воћне пите имају дуплу кору (било да се ради о обичном врху или нечем отмјенијем као што је решеткасти врх), а ви не може на слепо испећи питу са дуплом кором без много додатног напора.



Срећом, пекар Дан Ланган има згодно решење да воћне пите са двоструком кором буду хрскаве, златне и савршено љускаве. Током његовог Фоод Нетворк Кухињски час , Решеткаста пита од вишања и јагода , каже да поспите пуну кашичицу мрвица вафла (као што су мрвице ванилије, мрвице шећерних колачића или чак само презле) на дно плеха за питу пре него што додате тесто.

„Ово је згодан трик јер ће ове суве мрвице вафла апсорбовати влагу са доње коре док се пита пече, а ово је од велике помоћи у одржавању доње коре сувом“, објашњава Дан.

10. децембра хороскопски знак

После додавања теста на тањир за питу, он посипа још једну кашичицу мрвица на тесто пре него што дода фил. Ове мрвице делују као друга влага, упијајући сваки последњи део влаге из коре.



Реците то са нама: хрскава, златна и савршено љускава кора.

Сродне везе:

711 што значи љубав

Алл-Стар Суммер Пиес



Лаке летње пите

Летње пите од плоча