Печени макарони и сир
- Ниво: Лако
- Укупно: 1 сат 30 мин
- припрема: 30 мин
- кувати: 1 хр
- Принос: 8 до 10 порција
- Ниво: Лако
- Укупно: 1 сат 30 мин
- припрема: 30 мин
- кувати: 1 хр
- Принос: 8 до 10 порција
Састојци
Поништите све
Кошер соли
1 фунта макарона за лакат
adsens-1
1 штап несланог путера, плус растопљени путер за четкање
1/4 шоље вишенаменског брашна
2 кашичице сенфа у праху
adsens-1
1 кашичица Ворцестерсхире соса (опционо)
1 кашичица љутог соса
1/4 кашичице кајенског бибера
adsens-2
1 литра пуномасног млека
8 унци хаварти сира, наренданог (око 2 шоље)
1 фунта оштрог жутог сира чедар, наренданог (око 4 шоље)
12 унци белог америчког сира, ренданог (око 3 шоље)
adsens-2
1 крекер од путера (као што је Ритз), здробљен (око 35 крекера)
2 кашике ренданог пармезана (опционо)
вага мушки ован женски
Упутства
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Загрејте велики лонац слане воде да проври. Додајте тестенину и кувајте док мало не омекша, око 6 минута. Резервишите 1/2 шоље воде за кување, а затим оцедите тестенину и исперите хладном водом.
- У међувремену, истопите 4 кашике путера у великом тигању на средњој ватри. Умутите брашно, сенф у праху, ворчестер сос, љути сос и кајенски кајенски и кувајте, мешајући, док смеса не постане глатка и благо златна, око 2 минута. Умутите млеко и кувајте, повремено мешајући, док сос не почне да кључа и згушњава, око 5 минута. Умешајте хаварти и све осим 1 шоље чедара и америчког сира; кувајте, мешајући, док се сир не отопи, још око 1 минут. Умешајте тестенину, додајући резервисану воду за тестенину по потреби да направите кремасти сос. Зачините сољу.
- Посуду за печење од 9 до 13 инча премажите отопљеним путером. Распоредите мешавину тестенина у посуду. Растопите преостале 4 кашике путера у посуди у микроталасној пећници; умешајте здробљене крекере и пармезан. По тестенини равномерно поспите резервисани чедар и амерички сир, а затим поспите мешавину крекера. Покријте алуминијумском фолијом и пеците док се не загреје, око 25 минута. Уклоните фолију; наставите да печете док не порумени и не порумени, још око 20 минута. Пустите да се одмори 10 минута пре сервирања.
Подели Са Пријатељима:
