Печена преполовљена пилетина са пастом од белог лука и биља

• Ниво: Лако
• Укупно: 5 сати 25 мин

• припрема: 25 мин
• Неактивно: 4 хр
• кувати: 1 хр

• Принос: 4 порције

• Ниво: Лако
• Укупно: 5 сати 25 мин

• припрема: 25 мин
• Неактивно: 4 хр
• кувати: 1 хр

• Принос: 4 порције

Састојци

Поништите све

4 кашичице сецканих листова свежег рузмарина

1 лимун, са кором

шта је зодијак мај

3 чена белог лука, млевеног

1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, плус додатак за тигање

1/2 кашичице кајенског бибера

21. мај знак

1 кашика дижон сенфа

Кошер со и свеже млевени црни бибер

јул 1. знак

1 (3 до 4 фунте) пилетина, на кожи, уклоњена кичма и преполовљена

Специјална опрема: 2 велика тигања од ливеног гвожђа

Упутства

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. Паста од белог лука и биља: У малој посуди помешајте рузмарин, лимунову корицу, бели лук, маслиново уље, кајенски кајенски сенф, со и бибер по укусу. Промешати да се уклопи.
3. Натрљајте пилетину пастом од белог лука. Оставите да се маринира на собној температури 1 сат.
4. Велики тигањ од ливеног гвожђа лагано премажите маслиновим уљем и загрејте на средње јакој ватри. Науљите дно другог тигања од ливеног гвожђа, једнаке или мање величине.
5. Ставите пилетину, кожом надоле, у први плех, а на врх ставите други плех, науљеном страном надоле на пилетину. Ако немате други тигањ од ливеног гвожђа, користите обичан тигањ и измерите га са 2 тешке конзерве. Пржите пилетину док не порумени, око 5 минута. Скините горњи тигањ, окрените пилетину и пребаците у рерну. Кувајте док се пилетина не скува, око 35 минута. Пребаците на тањир за сервирање и послужите.