Печење шкољки на плажи
- Ниво: Средњи
- Укупно: 3 х 20 мин
- припрема: 20 мин
- Неактивно: 2 хр
- кувати: 1 хр
- Принос: 6 до 8 порција
- Ниво: Средњи
- Укупно: 3 х 20 мин
- припрема: 20 мин
- Неактивно: 2 хр
- кувати: 1 хр
- Принос: 6 до 8 порција
Састојци
Поништите све
2 штапића (1/2 фунте) несланог путера, омекшаног
1/2 шоље ренданог пармезана, плус још за украс
хороскоп за 3. март
1/2 шоље ситно сецканог мешаног биља, као што су першун, власац и тимијан
Кошер со и свеже млевени црни бибер
4 фунте крем кромпира
црвени хватач снова
8 класова кукуруза
4 фунте киелбасе, исечене на комаде
8 десетина шкољки са тврдим шкољкама, као што су трешња или мали врат
нов 30 знак
Упутства
- Ископајте плитку јаму у песку и обложите је великим камењем. Нагомилајте дрва на угаљ. Палите дрво 1 до 2 сата док се камење не усија; грабљати пепео. Поставите по 1 блок од пегла на сваки угао јаме да формирате базу; поставите решетку за роштиљ на врх да направите сто.
- Док се камење загрева припремите путер од биља: Помешајте путер са сиром и зачинским биљем; зачините сољу и бибером. Оставите у фрижидеру док не будете спремни за употребу.
- Ставите дебео слој морских алги на решетку. Ставите слој кромпира на решетку и прекријте га танким слојем морских алги. Следеће ставите кукуруз, а затим још један танак слој морске алге. Сада ставите киелбасу и прелијте је танким слојем морских алги. Затим ставите шкољке на врх и покријте дебелим слојем морских алги. Цело печење прекријте фолијом или церадом натопљеном морском водом. Одржавајте цераду влажном тако што ћете по потреби прелити морском водом. Кувајте док се шкољке не отворе и кромпир не омекша, око 1 сат.
- Повуците љуске са кукуруза и уклоните свилу. Обилно премажите путером од биља и украсите ренданим пармезаном.
Подели Са Пријатељима:
