Цхеесецаке од беле чоколаде и малине

  • Ниво: Напредно
  • Укупно: 4 х 25 мин
  • припрема: 30 мин
  • Неактивно: 3 хр
  • кувати: 55 мин
  • Принос: 16 порција
  • Ниво: Напредно
  • Укупно: 4 х 25 мин
  • припрема: 30 мин
  • Неактивно: 3 хр
  • кувати: 55 мин
  • Принос: 16 порција

Састојци

Поништите све

кора:

1 шоља исецканих бадема

2 шоље мрвица грахам крекера (7 унци)



мозак шкорпије

1/2 штапића (1/4 шоље) несланог путера, растопљеног

Пуњење:

8 унци квалитетне беле чоколаде

4 паковања крем сира (8 унци), омекшаног

1/2 шоље плус 2 кашике шећера

4 цела велика јаја

10. јун знак

2 велика жуманца

2 кашике вишенаменског брашна

1 кашичица ваниле

шкорпија мушкарац водењак жена

2 шоље свежих малина (11 унци)

Гарнир: свеже малине, гранчице менте и малина

Упутства

  1. Направите кору: бадеме и мрвице ситно самељите у машини за храну и додајте путер, миксајући док се не сједине. Притисните доњу и 2/3 горњу страну тепсије од 10 инча.
  2. Направите пуњење: Загрејте рерну на 350 степени Ф.
  3. Отопите чоколаду у шпорету или великој металној посуди постављеној изнад лонца са водом која се једва кључа, мешајте док не постане глатка и склоните са ватре.
  4. Крем сир умутите електричним миксером на средњој брзини док не постане лепак, а затим умутите шећер. Додајте цела јаја и жуманца, 1 по једно, добро мутите малом брзином и стругајте посуду после сваког додавања.
  5. Умутите брашно и ванилију док се не сједине, па у лаганом млазу додајте отопљену чоколаду, мутите док се фил добро не сједини.
  6. Преко коре поређати бобичасто воће у 1 слој и сипати фил у кору. Пеците у средини рерне док се колач не постави на 3 инча од ивице, али средина је и даље климава када се плех лагано протресе, 45 до 55 минута.
  7. Пређите танким ножем око ивице торте да се олабави, а затим потпуно охладите у плеху на решетки. (Колач ће наставити да се стеже док се хлади.) Послужите на собној температури или охлађен.

Кукова белешка

Цхеесецаке се може направити 3 дана унапред и охлађен, покривен.