Цхеесецаке од беле чоколаде и малине
- Ниво: Напредно
- Укупно: 4 х 25 мин
- припрема: 30 мин
- Неактивно: 3 хр
- кувати: 55 мин
- Принос: 16 порција
- Ниво: Напредно
- Укупно: 4 х 25 мин
- припрема: 30 мин
- Неактивно: 3 хр
- кувати: 55 мин
- Принос: 16 порција
Састојци
Поништите све
кора:
1 шоља исецканих бадема
2 шоље мрвица грахам крекера (7 унци)
1/2 штапића (1/4 шоље) несланог путера, растопљеног
мозак шкорпије
Пуњење:
8 унци квалитетне беле чоколаде
4 паковања крем сира (8 унци), омекшаног
1/2 шоље плус 2 кашике шећера
4 цела велика јаја
2 велика жуманца
2 кашике вишенаменског брашна
10. јун знак
1 кашичица ваниле
2 шоље свежих малина (11 унци)
Гарнир: свеже малине, гранчице менте и малина
Упутства
- Направите кору: бадеме и мрвице ситно самељите у машини за храну и додајте путер, миксајући док се не сједине. Притисните доњу и 2/3 горњу страну тепсије од 10 инча.
- Направите пуњење: Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Отопите чоколаду у шпорету или великој металној посуди постављеној изнад лонца са водом која се једва кључа, мешајте док не постане глатка и склоните са ватре.
- Крем сир умутите електричним миксером на средњој брзини док не постане лепак, а затим умутите шећер. Додајте цела јаја и жуманца, 1 по једно, добро мутите малом брзином и стругајте посуду после сваког додавања.
- Умутите брашно и ванилију док се не сједине, па у лаганом млазу додајте отопљену чоколаду, мутите док се фил добро не сједини.
- Преко коре поређати бобичасто воће у 1 слој и сипати фил у кору. Пеците у средини рерне док се колач не постави на 3 инча од ивице, али средина је и даље климава када се плех лагано протресе, 45 до 55 минута.
- Пређите танким ножем око ивице торте да се олабави, а затим потпуно охладите у плеху на решетки. (Колач ће наставити да се стеже док се хлади.) Послужите на собној температури или охлађен.
Кукова белешка
Цхеесецаке се може направити 3 дана унапред и охлађен, покривен.
шкорпија мушкарац водењак жена
Подели Са Пријатељима:
