Да ли су осетљивости на храну за цео живот?

Храна може бити и наш најмоћнији лек и једини разлог наше болести. Ваше тело се ослања на широк спектар хранљивих састојака који се могу добити једући читав низ чистих, чистих извора хране. Али шта се дешава када већ једете чисту исхрану и још увек пате од исцрпљујућих симптома? Можда имате посла са основном осетљивошћу на храну. Ови проблеми могу да доведу до тога да чак и нека од најздравијих намирница изазове упале у телу и појаву непријатних пробавних симптома.

• 1 Разумевање осетљивости на храну 2 Спектар упале
• 3 Како излечити црева

Разумевање осетљивости на храну.

Па одакле да кренемо када је реч о решавању осетљивости на храну? Прво, важно је разликовати три главне врсте реактивности хране:

лав и рак сексуално

1. Алергије на храну: Они су повезани са имунолошким системом и изазивају најозбиљнију и непосредну реакцију, укључујући осип, свраб, кошницу, анафилаксију (отежано дисање) и оток. Ова врста алергије на храну је неповратна.

2. Нетолеранције на храну: Ове нетолеранције су обично резултат недостатка ензима. Нетолеранције не укључују директно имуни систем и нормално се дешава када ваш пробавни систем једноставно надражи одређена храна или не може да је свари.

3. Осетљивост на храну: Разлог за осетљивост може бити теже одредити. Неки људи могу чак да поједу мале количине ове хране и немају увек симптоме. Када се симптоми појаве, они су много мање озбиљни од алергија, али могу бити једнако исцрпљујући и укључују мигрене, мождану маглу, упале, пробавне проблеме и надимање.

' Све болести почињу у цревима. „Не могу довољно да поменем овај чувени Хипократов цитат. Када је ваш микробиом ослабљен, то може довести до повећане упале и низа других здравствених проблема, укључујући интолеранцију на храну и осетљивост. На пример, када су вам црева угрожена, као код синдрома цурења црева, храна на крају пролази кроз цревну слузницу у крвоток. То може довести до тога да имуни систем реагује и покрене запаљење у целом телу. Када се то догоди, имуни систем може на крају реаговати на било коју храну која пролази - чак и на здраву.

Упознавање са спектром упале.

На крају, цурење црева и други услови налазе се на једном крају већег спектра упале, који се заиста могу поделити у три одвојене фазе:

1. Тиха аутоимуност: Када постоје позитивне лабораторије за антитела, али без приметних симптома.

2. Аутоимунска реактивност: Када постоје позитивне лабораторије и симптоми антитела.

3. Аутоимуне болести: Када постоји довољно уништавања тела да би се поставило дијагнозу одређеног стања.

На пример, аутоимуно стање целијакије је завршна фаза осетљивости на глутен. Само 10 посто људи са целијакијом имају очигледне пробавне симптоме, али се боре са другим наизглед неповезаним симптомима као што су акне или други упални проблеми са кожом. Ово оставља само 5 посто правих целијакија којима ће дијагностиковати око 20 процената људи који се боре са интолеранцијом на глутен.

Лечење осетљивости црева и хране.

Ресетујте црева

Пријавите се за наш БЕСПЛАТНИ ултимативни водич за здравље црева који садржи рецепте и савете за лечење.

Све у свему, може потрајати близу шест месеци да се антитела против аутоимуне упале оборе из само једног оброка који садржи глутен. Ово је велика ствар! Будући да постоји толико много фактора који утичу на здравље црева - као што су лекови, запаљенска храна, стрес или недостатак хранљивих састојака - може бити много тога што иде у зарастање пробаве. Код својих пацијената обично видим мала побољшања на месечном нивоу, обично прођу две пуне године пре него што уочимо приметне и одрживе промене. Просечно одрасло црево траје од 18 до 24 месеца да потпуно зарасте . Запамтите да је ово путовање, а не трка. Оно што је годинама захтевало штету, такође ће потрајати и за поправак.

И од 80 посто имунолошког система налази се у цревима, има смисла само да зарастањем црева можете да преокренете осетљивост. То сада не значи да ће свака особа и свака појединачна осетљивост на храну моћи да се потпуно елиминишу заувек - али не морате на то да мислите као на доживотну казну!

Фото: Алек Боид

1. Тестирајте се.

Први корак је заиста сазнати где тачно стојите када је у питању осетљивост на храну. Ако сумњате да би ово могао представљати проблем за вас, ови тестови ће вам помоћи да утврдите основни узрок ваше осетљивости, као и која та осетљивост заправо може бити. Моћи ћете бити сигурни да се обраћате свему што вам треба. Ово су неке од лабораторија које водим за људе у свом здравственом центру за функционалну медицину:

• Лабораторије за микробиоме: То вам може рећи да ли имате бактеријску неравнотежу и да ли требате да напуните своје добре бактерије. Студије имају показано да неравнотежа микробиома дисрегулише имуни систем и доводи до осетљивости на храну.
• Прекомерни раст бактерија танког црева: СИБО се дешава када прекомерно размножавање бактерија израсте из дебелог црева у танко. Бактерије на крају поједу оно што једете и ферментирају храну на погрешном подручју, што доводи до гасова, надимања и с временом синдрома цурења црева.
• Пропусне лабораторије црева: Тестови крви могу измерити ниво антитела и утврдити да ли сте оштетили слузницу црева.
• Зонулин и оклудин: То су два протеина који контролишу пропустљивост црева. Када се пронађу антитела, то би могло значити да је дошло до оштећења цревних чврсте везе.
• Ацтомиосин: Овај тест може указати на уништавање здраве слузнице црева.
• Липополисахариди: То су бактеријски ендотоксини у вашем цреву, а када се пронађу антитела, то може указивати на синдром цурења црева.
• Нетолеранција према хистамину: Хистаминици су хемикалије које се производе током било које алергијске реакције и део су здравог имунолошког система. Одређена храна природно садржи хистамин или може покренути ослобађање хистамина. За неке људе, међутим, може доћи до преоптерећења хистамином или због недостатка или због дисфункције ензима који разграђују хистамин. Овај прелив је познат као интолеранција на хистамин и ствара оно што називамо „псеудоалергијом“, што је у основи алергијска реакција без алергена.
• Унакрсна реактивност: То се може догодити када ваш имуни систем 'означи' одређену храну која није глутен антителима на глутен. Ова молекуларна мимикрија је готово као случај погрешног идентитета, а ваше тело их на крају третира као глутен. Ово ће вам дати даљи увид ако сте већ постали без глутена, али још увек имате симптоме.

2. Покушајте са елиминационом дијетом.

Елиминациона дијета је мој златни стандард за откривање ваше осетљивости на храну. Уклањањем одређене хране на одређено време и лаганим поновним увођењем, не само да ћете смањити упалу и дати цреву време да зарасте, већ ћете моћи да видите која храна изазива реакцију - било да је то ФОДМАП, високо- хистаминска храна или нешто сасвим друго.

3. Обавезно ротирајте храну.

Добијање широког спектра извора воћа, поврћа и меса не само да ће вас изложити разноврсном кругу хранљивих састојака; такође ће вам помоћи да одржите уравнотежен имунолошки систем након што поново почнете да уводите храну.

4. Повећајте обнављање црева.

Без обзира колико елиминационих дијета радили, ако не будете радили на излечењу црева, на крају ћете се поново борити против симптома. Дакле, када сазнате коју храну треба да елиминишете (бар засад), можете почети да укључујете следеће додатне исцелитеље црева:

• Коштана чорба: Ово умирујући лек за храну помоћи ће у поправљању оштећене слузнице црева.
• Пробиотици: Ферментисана храна (попут киселог купуса и кимчија) и додаци помоћи ће вам да вратите добре бактерије у црева да бисте успоставили бактеријску равнотежу.
• Испрекидан пост: Овај алат за функционалну медицину следећег нивоа је нешто што често користим у својој клиници за функционалну медицину. Ако неко време не једете, пружићете свом дигестивном систему преко потребан одмор.
• Кувана храна: Ово ће смањити количину посла који ваш пробавни систем треба да обави.

Једном када сте заиста излечили црева, можда ћете открити да су намирнице које су вам некада стварале проблеме поново подношљиве. Али важно је имати на уму да су многе намирнице на које постајемо осетљиве по својој природи запаљиве, па иако их можете толерисати, добро је јести их умерено.

Спремни да пробате елиминациону дијету? Погледајте предавање Вилла Цолеа .

Подели Са Пријатељима: