10 најбољих суперхране богате полифенолом + зашто бисте их требали јести
'Једите храну, не превише, углавном биљке.' Једноставност и тачност тих речи, које је написао Мајкл Полан у свом ремек-делу У одбрану хране , су без премца.
Али зашто је храна на биљној бази толико моћна? Зашто својим срчаним болесницима понављам изнова и изнова да добију седам до 10 порција воћа и поврћа у јарким бојама дневно? На пример, само ове недеље новински канали су објавили причу која боровнице побољшавају и крвни притисак и здраву флексибилност артерија , чинећи их млађима.
Тајна коју посједују боровнице и друга одабрана цјеловита храна је та што су богати извори полифенола. Упознајмо ове моћне хемикалије мало више.
Време је да обратите пажњу на једноминутну лекцију из хемије хране. Полифеноли су група биљних хемикалија које имају најмање једну фенолну групу (не питајте ме зашто неке монофеноле не зовемо - не знам). Једна широка врста полифенола су фенолне киселине, укључујући црвено воће, црну ротквицу, лук, кафу, житарице и зачине.
феб 3 зодијак
Друга широка група су флавоноиди, укључујући изофлавоне који се налазе у соји, антоцијаниди у бобицама и вину, флавони у биљу, флавоноли у броколи, парадајзу и чају, флаванони у цитрусном воћу и соковима и пронађени флаван-3-оли у какау, чају и вину.
23. дец хороскопски знак
Коначно, неки познати се не уклапају ни у једну класу, укључујући ресвератрол и стилбене из вина и ораха, куркумин у зачинима и лигнане у ланеном семену.
Полифеноли побољшавају ваше здравље на шест начина:
- Нижи холестерол
- Нижи крвни притисак
- Побољшати функцију артерија (ендотела)
- Спречити накупљање тромбоцита
- Побољшати флексибилност артерија
- Побољшани животни век
Докази о добробити срца за храну богату полифенолима потичу из стотине студија . Један пример објављен прошле године била је велика студија у Европи која је известила да је већи унос полифенола, посебно стилбена из грожђа и орашастих плодова и лигнана из лана повезан са дужим животним веком .
У још једна недавна студија , од више од 500 европских испитаника, пронађене су здравије артерије код оних који су јели сирово поврће и избегавали млечне производе са високим садржајем масти. Конзумација свежег воћа, вина и избегавање млечних производа са високим садржајем масти такође је повезано са мање упале код истих испитаника.
Треба вам још? У преко 34.000 жена у менопаузи, унос хране богате флавоноидима попут мекиња, јабука, крушака, грејпа, јагода, црног вина и чоколаде био повезан са мањи ризик од срчаних обољења и смрти од свих узрока.
Желите неколико додатних савета? Топ 100 најбогатијих намирница полифенола је проучено и објављен је списак, али првих 10 су:
- Каранфилић
- Звезда анис
- Какао у праху
- Мексички оригано, сушен
- Семе целера
- Црна аронија
- Тамна чоколада
- Ланено семе
- Црна базга
- кестен
Почасно признање односи се на жалфију, рузмарин, метвицу, мајчину душицу, капаре, босиљак, кари, јагоде и кафу.
30. дец хороскоп
Нема сумње да је храна информација. Храна може деловати као природни лек, ваша вечера може одредити вашу судбину, а виљушка може одлучити вашу судбину. Храна богата полифенолом која се налази у воћу, поврћу, орашастим плодовима и семенима апотека је која побољшава „хемијски сет“ вашег тела, померајући иглу од упале и болести, ка лечењу и виталности. Као што је заменик директора УСДА рекао у ретком тренутку искрености „Једите своје проклето поврће“, пут ка здрављу, енергији и дугом животу без болести може се наћи на крају ваше интелигентно постављене виљушке.
Реклама
