10 најбољих суперхрана богатих полифенолима + зашто би требало да их једете
'Једите храну, не превише, углавном биљке.' Једноставност и тачност тих речи, које је написао Мајкл Полан у свом ремек делу У одбрану хране , су без премца.
Али зашто је биљна храна тако моћна? Зашто изнова понављам својим срчаним болесницима да добијем седам до 10 порција воћа и поврћа јарких боја дневно? На пример, само ове недеље новински канали су објавили причу о томе боровнице побољшавају и крвни притисак и здраву флексибилност артерија , чинећи их млађим.
Тајна коју поседују боровнице и друга одабрана цела храна је да су богати извори полифенола. Упознајмо ове моћне хемикалије мало више.
пењање на декан 1
Време је да обратите пажњу на једноминутни час хемије хране. Полифеноли су група хемикалија на биљној бази које имају бар једну фенолну групу (не питајте ме зашто не зовемо неке монофеноле - не знам). Једна широка врста полифенола су фенолне киселине укључујући црвено воће, црне ротквице, лук, кафу, житарице и зачине.
Друга широка група су флавоноиди, укључујући изофлавоне који се налазе у соји, антоцијанидине који се налазе у бобицама и вину, флавоне који се налазе у биљу, флавоноле који се налазе у броколију, парадајзу и чају, флаваноне који се налазе у цитрусном воћу и соковима, и флаван-3-ол пронађене у какао, чај и вино.
Коначно, неки познати се не уклапају ни у једну класу, укључујући ресвератрол и стилбене из вина и орашастих плодова, куркумин у зачинима и лигнане у ланеним семенкама.
Полифеноли побољшавају ваше здравље на шест начина:
- Нижи холестерол
- Нижи крвни притисак
- Побољшати функцију артерија (ендотела).
- Спречити накупљање тромбоцита
- Побољшајте флексибилност артерија
- Побољшан животни век
Докази о предностима за срце за храну богату полифенолима долазе из стотине студија . Један пример објављен прошле године била је велика студија у Европи која извештава да је повећан унос полифенола, посебно стилбена из грожђа и орашастих плодова и лигнана из лана. повезан са дужим животним веком .
Ин још једна недавна студија , од више од 500 европских испитаника, здравије артерије су пронађене код оних који су јели сирово поврће и избегавали млечне производе са високим садржајем масти. Конзумација свежег воћа, вина и избегавање млечних производа са високим садржајем масти такође су били повезани са мањим запаљењем код истих субјеката.
Још увек треба више? Код преко 34.000 жена у постменопаузи, унос хране богате флавоноидима као што су мекиње, јабуке, крушке, грејпфрут, јагоде, црвено вино и чоколада био повезан са мањи ризик од срчаних болести и смрти од свих узрока.
Желите неколико додатних савета? Проучено је 100 најбогатијих намирница полифенолима и објављена је листа, али првих 10 су:
- Каранфилић
- Звезда анис
- Какао у праху
- Мексички оригано, осушен
- Семе целера
- Црна аронија
- Тамна чоколада
- Ланено семе
- Црна базга
- кестен
Почасти су жалфија, рузмарин, мента, мајчина душица, капари, босиљак, кари, јагоде и кафа.
Нема сумње да је храна информација. Храна може деловати као природни лек, ваша вечера може одредити вашу судбину, а ваша виљушка може одлучити о вашој судбини. Храна богата полифенолима која се налази у воћу, поврћу, орашастим плодовима и семенкама је апотека за побољшање 'хемијског комплета' вашег тела, удаљавајући иглу од упале и болести ка излечењу и виталности. Као што је заменик директора УСДА рекао у ретком тренутку искрености „Једите своје проклето поврће“, пут до здравља, енергије и дугог живота без болести може се наћи на крају ваше интелигентно постављене виљушке.
Подели Са Пријатељима:
