2 укусна рецепта за шпарогу да испробате док је у сезони

Опет је сезона аспарагуса, што значи да је наш непосредни одговор испалити роштиљ или пећницу да пече овај иконични пролећни веггие у укусан изручен савршенство - али ове године, можда је време да је време да се нешто мало разликује. Ови рецепти су инспирисани производима на Сатурн Фарма у Цутцхогуе, Њујорку, и они свједосни погледају шпароге.

Прво јело је преузето Смøрребруд, традиционални дански сендвич са отвореним лицем који је обично направљен са рае хлебом. Овај је прекривен домаћим бели пасуљ Распрострањено, лагано пробијајући шпароге и меко кувано јаје - савршена равнотежа за ручак или чак доручак.

Други рецепт је једноставна салата, која се као прва користи обријана шпарога, али уместо тога баца је паприке Аругуле, ротвери и домаће прелив са савршеном количином кремства.

1212 што значи двоструки пламен

Шпароге нуди неке важне антиоксиданте попут Витамин Е, витамин Ц и глутатион -Плус, то је добар извор Нерастворљива влакна . Овај зелени веггие је у сезони до јуна, па држите очи отворене на тржишту пољопривредника.

21. децембра зодијак

Шпароге и сендвичи са белим грахом

Служи 4

Састојци за бели пасуљ

• 1 може бели пасуљ, исцрпљен или 1 шољица сушеног пасуља
• 2 клинчице бели лук, млевено
• ½ шоље Тахини
• ¼ Цуп свеже исцијеђен сок од лимуна
• Кошерска со и свеже млевена црна бибер

Метод

1. Ако користите сушени пасуљ, натопите преко ноћи, затим кувајте са 4 шоље воде док се омекше, око 25 до 30 минута.
2. Комбинујте све састојке у посуди за прераду хране и процеса док се не супер глатко, око 5 минута.
3. Сезона са соли и бибером и процесујте се док се не комбинују.

Састојци за састављање сендвича

• 2 велика јаја
• 8 стабљика шпарогус
• 4 кришке тамне ражене хлеб
• Бели пасуљ
• Кошерска со и свеже млевена црна бибер
• Алеппо бибер, за гарнирање

Метод

1. Донесите мали лонац воде у прокључање и лагано додајте јаја. Кувајте 7 минута, а затим шок у хладној води. Огулите јаја и кришку на пола по дужини. Одложите се. 
2. Донесите средњу лонац воде на кључање и додајте шпароге. Цоол у ​​купатилу за ледено воде. Нарезивање на 1-инчне комаде на пристраности. 
3. Проширите сваки кришку хлеба са белим пасуљом. Распоредите шпароге у украсном узорку на врху и ставите пола јаје на сваком. Поспите соли и бибером и АЛЕППО-ом. 

Салата са шпарогом

Служи 4

Састојци

За салату:

6. августа хороскопски знак

• 2 гроздова шпарогу (пожељно дебљи сорти)
• 4 ротквице, танко резано
• 2 шоље Вилд Аругула
• 1 шоља енглеског грашка, схуцкед и бланцхед
• ½ Куп грубо сецкани босиљак лишће
• ½ Куп питтед каламата маслине, сецкани
• ½ Куп се подклискили бадеми, тостирани
• Кошер со и свеже млевена црна бибера по укусу

За прелив:

• 1 мала шала, млевена
• 1 кашика мајонеза
• 2 кашике бијели вино сирће
• 2 кашике Дијон сенф
• 1 кашика душо
• ⅓ Куп екстра дјевичанског маслиновог уља

Метод

1. Заједно заједно састојци за прелив, осим уља у посуди средње величине. Полако се спуштајте у уље, угурање док се док не апсорбује.
2. Коришћење пераја, бријања штрајкова и ставите у посуду. Додајте преостале састојке и бацање са преливом. Сезона са соли и бибером и одмах послужите.