5 књига које олакшавају веганско кретање

Сигуран сам да сте приметили да се веганство све више појављује свуда. Можда сте размишљали о томе да скочите. Најтежи део одлуке о одласку веган ипак, зна одакле почети.

Веганска дијета значи да не конзумирате никакве животињске производе, укључујући млечне производе. Елиминисање онога што чини већину хране конзумиране у типичној америчкој исхрани може бити невероватно поразно. Мој први предлог је прелазак у корацима, немојте то радити одједном. Почните полако.

За мене је први корак када сам имао око дванаест година био да престанем да једем краве и свиње. Било је лако јер је покретачка снага моје одлуке да променим начин исхране била окрутност према животињама. Почните са оним што вам је најлакше изрезати, а затим радите одатле. Постепено уклањајте више животињских производа јер сте спремни и осећате се угодно. Урадите то својим темпом и не журите сами, свака ваша мала елиминација огроман је допринос здрављу вашег тела, поштовању животиња и побољшању нашег света.

Нека вам помогну да постигнете тотално веганство књиге воде вас и испуњавају самопоуздањем. Знам да прелазак на веганство може понекад изгледати као немогућа мисија, али ове књиге су ме пребродиле, а и вас ће то проћи.

Једна књига за почетак ...

1. Кина студија аутор Т. Цолин Цампбелл, др. и Тхомас М. Цампбелл ИИ, др. мед

Ова књига је врхунска књига за учење о предностима биљне дијете. Помогло ми је да разумем науку која стоји иза биљна исхрана и доказао ми да је веганство пут којим треба ићи. Књиге на јасан начин објашњавају како је биљна исхрана најјаче средство против болести и болести. Чита се лако и потпуно ће променити ваше мишљење о храни. Закачиће вас друга страница Увода где вам Цампбелл каже да једноставном променом дијете можете потпуно преокренути болести срца, дијабетес и гојазност. Такође преиспитује „мит о протеинима“ и показује како не само да вегани уносе довољно протеина, већ да конзумирање пуно протеина заправо промовише рак. Ова књига вас учи како да једете како бисте максимизирали своје здравље и дуговечност и говори зашто вас раније нису учили правилној исхрани. Цампбелл на крају гледа на застрашујућу истину зашто постоји толико дезинформација о томе како бисмо требали јести. Кинеска студија би вам могла спасити живот.

А сада три књиге кувара које ће вас одвести на следећи ниво ...

Провела сам пуно времена прегледавајући мноштво веганских књига кувара. Данас сам прилично самоуверен што се тиче кувања веганске хране, али када сам први пут прешао на исхрану без животиња, био сам престрављен и без икаквог знања. Неко време су то били шпагети и сос од парадајза сваке вечери за вечеру. Плашила сам се да ће то бити веганство до краја мог живота. Ове три куварице су промениле мој поглед на веганско кување. Дали су ми самопоуздање да могу да кувам укусну храну која је такође здрава и која добро делује мом телу. Постоји пуно сјајних кувара, али ове три моје омиљене ствари чине веганство (укусним) поветарцем!

два. Цхлое’с Китцхен аутор Цхлое Цосцарелли

Цхлое Цосцарелли победила је у ријалитију Фоод Нетворк Цупцаке Варс 2010. године, освојивши судије својим веганским колачима. Ово је први пут да је вегански кувар победио у емисији. Дипломирала је на Институту за природне гурмане у Њујорку. Ово је њена прва куварица, али то је дефинитивно не чини аматерком. Ово је моја омиљена куварица.

Цхлое започиње показујући вам какву храну требате држати у својој веганској остави. Такође вас учи како да правите њене рецепте без глутена и соје. Књига укључује 125 невероватно разноликих рецепата, укључујући предјела, супе, салате, јела од поврћа, пице и пљескавице, јела од тестенине, пуњење јела од главних јела и декадентне посластице. Неколико мојих омиљених укључују њену сочиву од сочива, тиквицу и јабуку, клизачи Фалафел са авокадом Хумус, резанци од кикирикија, Феттуццине Алфредо и макарони и сир од најбоље печених икада.

3 Срећни биљојед аутор Линдсаи С. Никон

Срећни биљојед је фантастична куварица за почетнике у веганском свету кувања. Не само да су рецепти укусни, већ се упутства лако читају и до састојака је лако доћи. За израду већине рецепата потребно је врло мало времена, што чини ову куварицу кључном за заузете вегане. Линдсаи такође започиње своју књигу тако што ће вам помоћи да направите веганску оставу и научиће вас зашто је једење вегана важно. Она вам дефинише неке кухињске термине, даје вам савете за решавање проблема са кувањем, а затим улази директно у рецепте. Њени рецепти укључују оброке за доручак, кифле и хлеб, супе и чилије, пљескавице и облоге, рецепте који се фокусирају на веганско месо, тестенине, разне вечере у једном лонцу, јела од поврћа, прстну храну и десерте. Неки од мојих омиљених укључују француски тост, афрички кељ и Иам Соуп, и Соул Бургерс

анђео број 126

Четири. Љубазна дијета аутор Алициа Силверстоне

Глумица Алициа Силверстоне можда је најпознатија по својој улози у Цлуелесс , али оно о чему она сигурно није безвезна је веганско кување. Ово Нев Иорк Тимес Бестселер није само кувар. Прва половина књиге вас учи зашто су месо, млечни производи, бели шећер и прерађена храна толико штетни за ваше тело, животиње и свет. Затим вам каже која би храна требало да једете, како каже, љубазну храну. Она вам показује како кроз биљну исхрану добити све витамине и минерале неопходне за здраво тело. Она вам даје корак по корак савете о томе како постепено постати веган. Књига укључује читав недељни план оброка који ће вам помоћи током првих неколико недеља. Ова супер позитивна књига била ми је толико корисна у почетним фазама мог веганског путовања. На крају првог полувремена, она вас учи како да постанете веган 'суперхерој', за оне који су спремни за изазов. И то је само први пола!

Друга половина књиге је пуна рецепата. Моји омиљени су марокански кус-кус са шафраном, чорба од слатког кромпира и сочива, овсена каша Куицк Дате-Аппле-Циннамон, Суммертиме Суццотасх и листа се наставља. Рецепти су подељени у два одељка. Први одељак је препун рецепата који су намењени онима који су нови у веганству и који би могли бити мало нервозни због транзиције. Ове рецепте је једноставно направити, састојке је лако пронаћи, а изузетно су укусни. Други одељак је за суперхеројске вегане. Ови рецепти су за оне који су спремни за следећи корак ка врхунском здрављу. Ови рецепти садрже минималне састојке, неке различите технике кувања и укључују необично, поврће које је тешко наћи, али су подједнако укусни.

Један часопис који ће вас задржати на добром путу ... 5. ВегНевс Ок, варао сам, технички ово није књига, али нисам могао да одолим. Овај часопис је непроцењив извор важних информација у вези са здравом исхраном. ВегНевс је оно што гори моју страст према веганству и оно што ме мотивише да одржавам своју здраву исхрану. Свако издање је препуно нових информација о нашој прехрамбеној индустрији, рубрикама о нутриционистичким саветима, налазима нових истраживачких студија, статистикама, рецептима, туристичким водичима, водичима за ресторане, свим врстама веганских производа и још много тога. ВегНевс је одличан извор информација за оне који тек почињу пут ка веганству, као и за стручњаке. Овај часопис ме научио готово свему што знам о томе како постати веган.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: