5 једноставних рецепата за почетак исхране на биљној исхрани
Кад људи сазнају да сам ја биљни кувар , они често изражавају забринутост због времена и труда за који верују да ће морати да потроше да би јели здрава, укусна, биљна јела. Открићу вам велику тајну: здраво јести је лакше него што мислите. А са неколико основних рецепата, открићете да је припрема хране на биљни начин брза и лака.
1. Супер зелена мешавина
У почетку само желите да у свој систем унесете БИЛО КОЈУ сорту тамнолисних зеленила. Ово ће се развијати и расти, а ви ћете додавати и комбиновати многе сорте током свог путовања на биљни погон. Варијација је бескрајно! За сада, међутим, држим то једноставно. Супер лаган рецепт за мешавину садржи само два састојка (плус филтрирану воду). Тачно: два.
У блендер додајте 1 шољу свежег органског ананаса, три листа кеља (било које сорте) са уклоњеним петељкама и на крају три шоље филтриране воде.
Не желите слатко? Једноставно замените воће за органски краставац, а затим додајте свој кељ и филтрирану воду.
За другу варијацију додајте било коју врсту воћа, кеља и кокосове воде.
Радећи ово свакодневно, добијате велику дозу фитонутријената који ће подржати ваше тело у оптималном здрављу. Са кељом добијате значајне количине витамина К и А, као и ензиме мангана који помажу у неутралисању слободних радикала. Ананас има веома висок садржај витамина Ц и може убрзати зарастање модрица.
2. Брзи парадајз сос
Овај рецепт је тако лако направити! Даје свежу, слађу, живу верзију традиционалном сосу од парадајза.
Састојци:
- 2 шоље органског парадајза чери или било које друге сорте
- прегршт сирових индијских орашчића
- 1/8 шоље органског маслиновог уља
- ½ кашичица морске соли
У гвозденој тави или воку, мало поцрните парадајз на високој врућини - без уља. Ако је шерпа врло врућа, она ће испећи споља и затворити сокове. Ово би требало да траје само неколико минута. Не прекувајте.
Пребаците у блендер, додајте индијски орах, маслиново уље и морску сол. Мешајте док не постане глатко. Послужите преко ваше омиљене тестенине.
3. Сирови колачићи
Ови колачићи су наелектрисани енергијом и деца воле да им помогну. Време припреме: 15 минута или мање.
Састојци:
- ½ шоља сирових бадема, намочених преко ноћи
- ¼ шоља какао пена
- ¼ шоља семена конопље
- 2 кашике какао праха
- ¼ шоља исецканог кокоса
- прстохватите велику грубу келтску морску сол
- 4-5 натопљених урми, уклоњене коштице
Упутства:
У процесору хране пулсирајте бадеме док не постану брашнасте текстуре.
Додајте какао-колутиће, семе конопље, какао-прах, исецкани кокос и морску сол. Пулсирајте док се смеша добро не уклопи.
Док мотор ради, додајте један по један датум, обавезно претходно уклоните јаме! После 4 или 5 датума, видећете како се куглица смеше подиже на једној страни посуде. Можда ћете морати да дистрибуирате смешу и поново је обрадите како бисте били сигурни да су датуми помешани.
Обликујте колачиће у куглице од 1 инча или квадрате. По жељи уваљајте семе конопље или исецкан кокос.
4. Кале салата
Ова салата је сјајна за понети на посао, јер се добро држи. Прелив заправо делује на листове и чини их нежнијим и лакшим за варење. Масирање кеља с правом намером може се показати моћном праксом медитације!
Састојци:
- 1 органска свежња кеља (било које сорте)
- ½ шоља сирових пињола
- 1 исецкана сирова шаргарепа
- 1 исецкана сирова репа
Облачење:
- ½ шоља мисо пасте,
- 1 кашика уља маслиновог или семена грожђа,
- сок од једног лимуна,
- прскање јабуковог сирћета,
- мали прстохват морске соли по укусу
- 1/8 шоље филтриране воде.
У великој посуди за салату припремите прелив на дну посуде. Помоћу вилице или мутилице помешајте све састојке. Зачин прилагодите укусу.
Додајте листове кеља, уклоњене стабљике, са лишћем поцепаним на мање делове од 2 инча. Листови ће се смањивати док се прелив негује, зато их немојте учинити премалим.
Користите руке, почните да масирате кељ водећи рачуна да лишће добро премажете.
Кад кељ смањи запремину, а листови омекшају, додајте исецкану шаргарепу, исецкан тук и сирове пињоле. Баците и послужите!
5. Чишћење супе од цвекле
Ову супу волимо као подршку када треба да се вратимо у равнотежу и одморимо тело од варења теже хране. Одлично је у хладнијој клими или зимским месецима.
Састојци:
- 2 стабљике целера са лишћем
- 2 средње цвекле, уклоњени врхови и кожа
- 2 цвекле зелене стабљике
- 1 гомила цилантра са стабљикама
- 1 средњи креч
- 2 каранфилића белог лука
- 1 цртица кајенског бибера
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 шоље филтриране воде
- прскање јабуковог сирћета
Упутства:
Све поврће насјецкајте на средње велике дијелове у стилу државе.
У лонцу на умереној ватри динстајте бели лук на маслиновом уљу. Додајте целер и мешајте док боја не посветли.
Додајте зеленило репе, цилантро, креч, кајенски бибер и филтрирану воду. Пре служења додајте капљицу јабуковог сирћета.
Динстајте на лаганој ватри 30 минута. Служити.
Бонус: Орахова паштета
Ово има изненађујући укус попут јетрене паштете. Није да покушавам да опонашам месне укусе, али окусио сам комбинацију и подсетило ме је на то да сам у Француској. Намажите га топлим хлебом, свежим из пекаре.
- 1/2 шоље органских ораха
- 1/2 шоље органских маслина каламата
- 1 гомила органског цилантра
- 2 кашике органског маслиновог уља
Ово је сјајан намаз при руци за сендвиче или предјело.
Све састојке ставите у витамик или процесор за храну. Обрадити и мешати док смеша не постане кремаста. Ако користите витамик, употребите клип за дистрибуцију састојака тако да се добро уклопе. Користите мале количине воде; 1 кашика одједном за подешавање конзистенције
Добар апетит!
Ови рецепти и још много тога можете пронаћи у нашој Јаи Сеед е-куварици и као део МБГ-ов ултимативни водич за видео-биљну исхрану . Сви наши рецепти нуде се у духу неговања креативности и једноставности у припреми. Јело за живот је и револуционарно и еволуционо. ПЛАНТПОВЕРЕД није само дијета; то је помак ка бољем здрављу и остварење најбоље, аутентичне верзије ВАС, баш онако како је природа замислила.
Желећи вам ЈАИ, или победу, у вашем животу,
4. јун знак
Јулие Пиатт
Реклама
