5 хранљивих доручака из целог света, које препоручује РД

Први оброк у дану је важан за многе од нас. У Сједињеним Државама постоји толико много варијација о томе шта људи и породице једу за јутарњи оброк. За неке, то је чинија житарице са млеком и бананама, или хрпом палачинки и прилогом воћа.

Обука функционалне исхране

Док путујете широм света, тај први оброк може бити сличан нечему што једете за доручак, а у неким случајевима може бити и ново за вас. У мојој надолазећој књизи, Једемо из наших корена , истражујем рецепте из целог света, као и храну наслеђа; један од њих је доручак, који може изгледати веома различито у зависности од ваше етничке припадности и културе.

Дошао сам до колега регистрованих дијететичара, пријатеља и комшија да сазнам више о томе шта су јели одрастали. Свако јело је апсолутно укусно и сигурно ће вас инспирисати проширите свој доручак хоризонти.

Јохнни цакес - Тобаго

Као дете, када сам посетио свог ујака Ренија у Тобагу, имали смо свеже млеко од његових крава, димљене харинге и џони колаче. Харинга је припремљена са луком, белим луком и тимијаном и сервирана са свеже исеченим парадајзом и забоцом ( авокадо ). Џони колачи су направљени од мешавине кукурузног брашна и брашна. Ово је био доручак у којем бисмо уживали на тањирима од емајла.

За припрему овог оброка је потребно време, али по мом мишљењу вреди тога, јер је невероватно хранљив и задовољавајући. За особе које немају довољно времена, димљене харинге и колачи од џонија могу се направити у великој количини и уживати за наредне оброке.

Бота Недови - Зимбабве

Цордиалис Касаго, МА, РДН, ДипАЦЛМ , дијететичар са седиштем у Калифорнији који је специјализован за исхрану афричке дијаспоре, поделио је основни доручак из Зимбабвеа. Бота недови је каша направљена са путером од кикирикија. Цела древна зрна као кукурузно брашно, сирак, просо или комбинација зрна се помеша са кључалом водом и доведе до кључања, а затим заврши са кашичицом путера од кикирикија и шећером по укусу.

Касаго то примећује Бота недов је „заситан доручак препун споросварљивих житарица и балансирања шећера у крви, употпуњен протеинима, витаминима и минералима као што су фолна киселина, магнезијум и витамин Е из путера од кикирикија. Овај доручак је погодан за ужурбана јутра јер се брзо кува и захтева минималан надзор. Такође се може пренети у шоље за хранљив ручак на послу или у школи.

Слане чиније овса - више земаља

Ако вам је зоб главна храна ујутру, Тесса Нгуиен укусне посуде од овсене каше су место за почетак. Нгуиен је кувар, регистровани дијететичар, плус оснивач и директор Тасте Нутритион Цонсултинг. Она напомиње да је овај доручак толико свестран јер произвођач може бити креативан у зависности од тога које састојке има при руци. И велики бонус? Овај посебан рецепт је прилагођен ФОДМАП-у за људе који прате лов-ФОДМАП . Нгујен каже да воли кашу јер се појављује у толико различитих култура са различитим зачинима, биљем и/или сезонским елементима који је чине изразито јединственом.

Фарина крема - Порторико

Доручак који је мој комшија, Гилдрен Алехандро одрастао једући у Порторику, био је авена, црема де дарина или црема де Арроз — каша, крем од пшенице или крем од пиринча.

Алехандро се сећа да је њена мама за доручак правила кашице са млеком, штапићима цимета, парчетом лимете и мало шећера. Понекад се служило са исеченим бананама. Такође се сећа много укусног воћа за доручак као што су манго, гуава, гуанабана и ананас.

Ова опција је разноврсна јер се житарице могу модификовати да задовоље потребе и укусе домаћег кувара - и како Алехандро истиче, заиста се може прелити било којим воћем које је доступно.

Гјеран мари - Кореја

Уобичајен доручак у Кореји, према мом пријатељу Мисуку Џију, је гиеран мари (омлет са роланим јајима) са тостираним омотом од морских алги и другим прилозима. Она каже да са базом од морских алги и пиринча (напомена: бели пиринач се обично не зачињава, а слано сусамово уље је пожељније уместо соја соса) породице могу да додају скоро све што имају у фрижидеру како би заокружиле доручак. Могу додати остатке меса, рибу на жару или, како она више воли, авокадо. Ово звучи као изванредно задовољавајући и укусан начин за почетак дана.

профил хороскопа за рођендан

Сада сте на кратко обишли свет и видели у чему наши суседи можда уживају као свој први оброк у дану. Можда вас ово инспирише да пробате нешто ново у својој јутарњој рутини!