5 јестивих цвећа које вам могу помоћи да подржите црева и учините јело лепшим 

Постоји неколико ствари које су привлачније од мултисензорног искуства са храном. Када укус, текстура , изглед, мирис и лепота се спајају на вашем тањиру — резултат је чисто кулинарско уживање. Један фантастичан начин да се подигне љупкост јела је јестиво цвеће, које се користи у различитим културама широм света.

Осим додавања трунке ћудљивости на тањир, јестиво цвеће се такође традиционално користи због свог потенцијала здравствене бенефиције 1 . „Цвеће које можете да једете — попут настурцијума, хибискуса, лаванде и маслачака, између осталог — често има неке терапеутске користи“, каже нутрициониста Гингер Хултин, МС, РДН, аутор Анти-инфламаторна дијетална припрема за оброк . „Садрже витамине, минерале и извор влакана '

Јестиво цвеће, или цвеће које се узгаја на начин који није сигуран за храну, без пестицида, може бити хранљива допуна вашем оброку (обично, што је цвеће интензивније боје, то боље). „Они се могу похвалити корисним једињењима биљног порекла, попут фитонутријената, која имају антиоксидативна и антиинфламаторна својства“, каже уредник додатака миндбодигреен-а Молли Кнудсен, М.С., РДН . 

анђео број 97

Када је у питању цветање које је погодно за црева, „недостају студије о директном утицају јестивог цвећа на здравље људи, али неко цвеће има једињења која могу донекле олакшати пробаву“, каже Кнудсен. Временски цењени биљни лекови као што су камилица, цикорија, коморач и лаванда коришћени су за ублажавање пробавне сметње и умиривање других проблеми у вези са гастроинтестиналним трактом . „Сви ови јестиви цветови се обично конзумирају као биљни чајеви, или сушено цвеће намочено у врућу воду, што такође може бити начин да се искористе предности за варење“, додаје Кнудсен.

Без обзира да ли сте искусан баштован или иновативни кувар, ови здрави цветови могу додати дашак осветљености сваком јелу или пићу - а могу понудити и неке погодности за ваш стомак:

коморач ( Обични коморач )

„Сјеме и цвијеће коморача су првенствено познати по побољшање варења 2 и смирује иритацију црева', каже Хултин. То је зато што коморач може помажу у опуштању мишића у дигестивном тракту — плус, високо је у влакна , што помаже у одржавању општег здравља и функције варења. Студије су показале да ова биљка такође може да понуди антимикробна, антивирусна и антиинфламаторна својства 3 .

Жути цветићи коморача са укусом сладића су укусан додатак салате , супе , пецива, или биљне напитке .

латице невена ( Цалендула оффициналис )

Изван свог улога суперзвезде у нези коже, цветови невена (такође познати као невен) могу да понуде сунчеву светлост вашим оброцима. Невен је вековима коришћен у различитим културама, укључујући ајурведу и традиционалну кинеску медицину, за потенцијал антиинфламаторно 4 бенефиције.

окт 18. знак

Да бисте их користили, поспите ове златно-наранџасте латице на своје омиљене салата , супа , или куркума латте рецепти, да споменемо само неке.

Цветови маслачка ( Таракацум оффицинале )

Ови златни цветови су хранљиво јестиво цвеће које воле и травари, гурмани и кулинарски поклоници. Њихова биоактивна хемијска једињења 5 су рекламирани за диуретик 6 , који подржавају јетру 7 , и антиинфламаторно 8 користи, између осталог. Нека истраживања су чак открила биљка маслачак маја  повећати  Лацтобациллус  и  Бифидобацтериум 7 , две вредне врсте пробиотика повезан са здрављем црева. 

Поред јестиве свестраности цвећа (колачићи са цветовима маслачака, било ко?), њихово лиснато зеленило чини пикантне пестое који подржавају варење, горчине , или рецепти за супе , такође.

камилица ( Матрицариа цхамомилла )

Дуго поштован због свог смиривање 9 и терапеутска својства 10 , цветови камилице могу бити одлично средство за јачање здравља пробаве. Нека истраживања сугеришу да биљка може помоћи разне гастроинтестиналне сметње 11 као што су надутост, лоше варење, дијареја, анорексија, мучнина кретања, мучнина и повраћање.

Да бисте користили цветове камилице попут тратинчице, размислите о намакању у врућој води, посипање овсене каше , или студдинг у а смоотхие .

настурцијум ( Већи трофеј )

Настуртијумово блиставо цвеће је већ дуги низ година део праксе традиционалне медицине у Ирану, Азербејџану, Мароку и Маурицијусу. И то са добрим разлогом - многе фармаколошке студије сугеришу да ови привлачни цветови можда имају антиоксидативна, антибактеријска и антиинфламаторна својства 12 . Због свог богатог фитокемијског садржаја, настурцијум може помоћи подржавају функцију варења 13 , такође.

Нуде зачињен, бибер укус сваком јелу - покушајте да их користите као свеж украс сирћета , или пуњење латица сланим мешавином (слично цвету тиквице).

уши сан значење

Реч опреза

Ако нисте сигурни да ли је биљка јестива, увек прво проверите код поузданог извора и код свог примарног здравственог радника. Није сваки цвет сигуран за јело (мислите на глициније или азалеје). Будите опрезни и купујте цвеће означено као „јестиво“ само ако одлучите да га купите у локалном супермаркету или гурманској продавници.