6 рецепата за утешне супе који могу помоћи вашем имунолошком систему

Ова зима посебно захтева храну која подржава имунитет. Шта је боље од утешне чиније супе која ће нас све одржати?

Уз снагу састојака као што су бели лук, бујон од костију, печурке и куркума која подржава имуни систем, ови рецепти нуде нашем телу руку помоћи — и укусан оброк.

Рецепт за супу од гљива од белог лука

Бели лук и печурке обоје су сјајни када је у питању подижући свој имуни систем 1 . Ово рецепт за супу од белог лука и печурака даје вам најбоље од оба, за јело које може помоћи код загушења, као и да ојача имунитет.

хороскоп новца за вагу данас

Састојци

• 1 унца сушених шитаке, вргања и буковача (додајте додатне свеже печурке шитаке, ако су доступне)
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 средњи бели лук, ситно исецкан
• 1 комад ђумбира величине палца, огуљен и нарендан
• 1 цела луковица белог лука, ољуштена
• 4 шоље воде
• 1 кашика бујона од поврћа у праху или 1 коцка од поврћа
• Сок од 1 лимуна
• Морска со и свеже млевени црни бибер

Метод

1. Осушене печурке у посуди прелијте са 1 шољом кључале воде и оставите да одстоје 10 минута.
2. У међувремену, загрејте уље у тесној посуди отпорној на рерну. Додајте лук и ђумбир, а затим изгњечите све чена белог лука. Лагано пржите док не омекшају и не буду ароматични.
3. Додајте печурке и њихову воду у тигањ, плус све свеже печурке, затим умешајте темељац и лимунов сок.
4. Зачините, а затим лагано динстајте са поклопцем најмање 2 сата. Алтернативно, тепсију пребаците у рерну на ниској температури (око 250˚Ф). Зачините по укусу пре сервирања са хрскавим хлебом.

Рецепт за боршч од коштане чорбе

Овај рецепт, креиран од стране функционалног нутрициониста Брооке Сцхеллер, ДЦН, М.С., ЦНС , у једну укусну супу ставља лековита својства боршча и чорбе од костију. Боршч се традиционално прави од цвекле, коморача и белог лука, док бујон од костију је и антиинфламаторно и садржи минерале као што су калцијум, магнезијум и калијум.

Састојци

• 1 до 2 литре чорбе од говеђе кости
• 3 средње цвекле, ољуштене и исецкане на коцке од 1 инча
• 1 жути лук, исечен на коцкице
• 4 стабљике целера, исецкане
• 1 луковица коморача, танко исечена
• 3 шаргарепе, сецкане
• 5 чена белог лука, млевено
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• ¼ лимуна, за сок
• Морска со и свеже млевени црни бибер

Метод

1. У средњем тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља док не буде топло, али не вруће. Додајте лук, целер, коморач, шаргарепу, со и бибер и динстајте око 2 до 3 минута.
2. Додајте бели лук и мешајте још 1 до 2 минута или док не постане провидан.
3. Пребаците поврће у велики лонац или лонац. Додајте бујон од костију, цвеклу и још мало соли и бибера. За лонац: Кувајте на лаганој ватри 5 до 6 сати или динстајте 1 до 1½ сата на рингли.
4. Када сво поврће омекша, додајте сок од ¼ лимуна и преосталу кашику маслиновог уља. Ови састојци помажу у изградњи текстуре и укуса. (Можда ћете открити да ће додавање мало више лимуна, уља или соли помоћи да се открију укуси, али будите сигурни да наставите са дегустацијом!)

Рецепт за зелену детокс супу

За супу која има зелени пунч са додатном снагом за јачање имунитета, унесите ову зелену детокс супу из е-књига јоги Клер Грив,  Енергисе . Препуна је суперхране попут спанаћа и белог лука, као и зачинског биља као што су цилантро и першун. витамин А (важан за ваш имуни систем).

Састојци

• 1 глава броколија
• 1 тиквица
• 3 шаке свежег спанаћа и кеља
• 2 шоље ољуштеног слатког грашка
• 4 шоље чорбе од поврћа
• 1 сецкани празилук
• 1 чен белог лука
• 3 кашике маслиновог уља
• ½ шоље упакованих листова цилантра
• Сок од 1 лимуна
• Морска со и свеже млевени црни бибер

Метод

1. Оперите и грубо исецкајте броколи, тиквице, спанаћ, кељ и слатки грашак. Оставите на страну.
2. Празилук и бели лук нарежите на коцкице.
3. У великој шерпи загрејте маслиново уље на средње јакој температури док се не загреје.
4. Додајте празилук; промешајте и омекшајте око 5 минута док не замирише.
5. Додајте бели лук и мешајте 1 минут.
6. Затим додајте броколи, тиквице, слатки грашак и кељ; промешати и кувати још 5 минута.
7. Сипајте чорбу од поврћа и доведите супу да проври; смањите ватру и кувајте 15 минута док поврће не омекша. Повремено мешајте.
8. Додајте спанаћ и слатки грашак; динстати још 2 минута.
9. Искључите топлоту и оставите да се супа охлади.
10. Сипајте у блендер са соком од лимуна, цилантром и першуном и измиксајте у пире.
11. Послужите у чинији, додајте мало мирисног маслиновог уља и украсите са неколико листова коријандера, чипса од кеља или обријаних бадема.

Рецепт за супу од кокоса, ђумбира и куркуме

Овај следећи рецепт потиче од Тхе Вхолефоод Пантри а креирала га је Амбер Росе, кувар који је радио за Кејт Хадсон, Кејт Мос и друге. Комбинација ђумбира и куркуме нуди благо зачињен, али освежавајући укус, савршен за све ствари горњих дисајних путева. Осим тога, јача имунитет својим зачинима и основом од коштаног бујона.

6. дец зодијак

Састојци

• 1 литра домаће чорбе од костију или чорбе од пилетине или поврћа купљене у продавници
• 1¾ шоље пуномасног кокосовог млека
• Крух свежег ђумбира, ољуштен и веома ситно исечен
• ½ кашичице млевене куркуме или комадић свеже куркуме, ситно нарезане
• Сок од ½ до 1 лимуна (додајте жељену количину)
• ¼ кашичице црвених пахуљица чилија или кајенске паприке
• Мала шака цилантра, грубо исецкана
• 2 кашичице сировог девичанског кокосовог уља
• Морска со и свеже млевени црни бибер

Метод

1. Ставите све састојке, осим цилантра и кокосовог уља, у средњу шерпу и лагано прокухајте.
2. Крчкајте 5 до 10 минута, склоните са рингле и оставите да се охлади неколико минута.
3. Зачините морском сољу и пуно црног бибера, поспите цилантро и кашиком додајте кокосово уље. Пробајте и додајте још лимуновог сока ако желите и послужите.

Рецепт за супу од печеног карфиола и коморача

Печено поврће у овој супи дајте му богат, пикантан укус, а измешани карфиол даје глатку текстуру без потребе за млечним производима. Да не спомињемо да користи целу главицу белог лука и да се може похвалити влакнима, калијумом и витамином Ц захваљујући коморачу.

хороскоп за 12. март

Састојци

• 1 луковица коморача средње величине, нарезана на кругове дебљине ½ инча, листови остављени по страни и одбачене стабљике
• 1 мала до средња глава карфиола, исечена на цветове
• 1 главица белог лука средње величине, са одсеченом дрвеном основом (излажући каранфиле, док све држи на месту)
• 1 средњи жути лук, ситно исецкан
• 4 шоље чорбе од поврћа или воде
• 2 шоље сировог беби спанаћа
• маслиново уље
• листови коморача, по жељи (опционо, за сервирање)
• ½ шоље куваних житарица по порцији (опционо, за сервирање)

Метод

1. Загрејте рерну на 415 ° Ф. Нарезани коморач прелијте маслиновим уљем и посолите и распоредите на плех. Урадите исто са цветићима карфиола и раширите их на посебан плех.
2. Узмите комад фолије и покапајте га маслиновим уљем. Ставите главицу белог лука (изложеном страном каранфилића надоле) на маслиново уље. Чврсто омотајте фолију око главице белог лука.
3. Пеците коморач око 20 до 25 минута. Пеците карфиол 30 до 35 минута. Пеците главицу белог лука 30 минута у малој кесици од фолије.
4. Док се поврће пече, загрејте мало маслиновог уља (или уља по вашем избору) у великом лонцу или холандској рерни, на средње јакој ватри. Додајте сецкани црни лук и прстохват соли и кувајте, мешајући, око 5 минута док не постане провидан. Додајте чорбу од поврћа или воду и доведите до кључања. Уклоните са ватре ако поврће још није печено.
5. Када се поврће испече, додајте га у мешавину од поврћа и црног лука. Сачекајте да се бели лук мало охлади, па исцедите ченчиће из коре (треба да буду мекани и боје карамела) директно у супу.
6. Кувајте 5 минута и склоните са ватре. Умешајте спанаћ и оставите да се охлади 5 до 10 минута. Пасирајте штапним блендером или у обичном блендеру у серијама. Послужите са куваним житарицама и листовима коморача.

Пилећа Зоодле супа

На крају, али не и најмање важно, имамо кето одобрену супу од Кето Инстант Пот кувар за породицу погодан за употребу од Ане Ханли . Недавна истраживања сугеришу да кето дијета заправо може да има неке користи за јачање имунитета, а ово утешно враћање је попут ажуриране верзије вашег лека за прехладу и грип, пилећих резанаца. Овај једноставан рецепт је лак за варење, а такође загрева и умирује.

Састојци

• 1½ фунте (680 г) пилећих прса без костију и коже
• 3½ унце (100 г) сецканог лука
• 1½ унце (42 г) шаргарепе исечене на коцкице
• 2 ребра целера, сецкана
• 3 шоље (720 мл) пилећег бујона
• 2 кашичице соли
• 1½ кашичице зачина за живину
• ½ кашичице црног бибера
• 10½ унци (294 г) резанци од тиквица

Метод

1. Додајте пилетину, лук, шаргарепу, целер, пилећу супу, со, зачине за живину и бибер у Инстант лонац.
2. Затворите поклопац и затворите вентилациони отвор. Кувајте на ВИСОКОМ притиску 25 минута. Брзо отпустите пару. Притисните ЦАНЦЕЛ.
3. Извадите пилетину из супе и исецкајте са две виљушке. Вратите пилетину у супу.
4. Додајте резанце од тиквица у врућу супу и оставите да одстоји док резанци не омекшају, 5 до 10 минута. Ако желите мекше резанце, можете кувати супу још 1 до 2 минута на НИЗКОМ притиску.