Да ли сте интолерантни на угљене хидрате? Ево како то знати + шта учинити у вези с тим

Толеранција на угљене хидрате је сива зона. Количина угљених хидрата која делује на метаболизам једне особе не служи увек количини друге. У протеклој деценији видео сам све већи број пацијената који годинама имају ограничену количину слатке хране и замењују пречишћене угљене хидрате за производе од целог зрна, слатки кромпир и свеже воће. Ипак имају прекомерну тежину или имају навале умора, магловите главе или жудње. Понекад не носе вишак килограма, али имају забрињавајуће висок ниво шећера у крви. Није необично да се ова издања јављају касно у животу; њихов одговор на дијету коју су некада добро радили нагло се променио.

Зашто се то догађа тема је оштрих расправа у нутриционистичким круговима. То је вероватно комбинација фактора: генетска предиспозиција у комбинацији са седентарним, стресним и неиспаваним начином живота; деценије прерађене хране и лекова који су променили микробиом; или чак (на жалост) прекомерно конзумирање здраво наизглед хлеба са више зрна, банана и пасуља, који се сви претварају у шећер у крви. Све ово може смањити вашу личну „постављену вредност“ за толерисање угљених хидрата, тако да се ниво шећера у крви не врати у нормалу у року од два сата након што сте јели. Уместо тога, они остају повишени, превазилазећи оно што ћелије могу да поднесу, и на крају то покреће ланац ефеката који доводе до резистенције на инсулин, претече повишеног крвног притиска, болести срца, дијабетеса, гојазности, могуће Алзхеимерове болести, па чак и неких врста карцинома . Извештај Националне статистике о дијабетесу из 2017. године открио је да процењено 50 одсто Американаца има или дијабетес или пре-дијабетес и да многи нису свесни ове чињенице.

Ако озбиљно схватите шећер у крви, није ништа за кијање. Када се игра интолеранција на угљене хидрате, ваше тело вам говори да се строже уносите. Да бисте се придржавали дијете са мало угљених хидрата, никсирајте све шећере и драматично смањујте сложене угљене хидрате, замењујући их обиљем нешкробног поврћа и обилним количинама масти. Поред тога, озбиљно схватите сан, порадите на поправљању црева и повећајте количину покрета. Дијета са мало угљених хидрата, заједно са овим другим основним побољшањима, често може помоћи у успостављању реда тамо где је раније био метаболички хаос. Да би се катализовале стварне метаболичке промене у случајевима значајног повећања телесне тежине или дијабетеса, може бити оправдано да се приступ са ниским садржајем угљених хидрата доведе до крајње крајности: кетогеног протокола.

Постоји још један, тачнији начин да научите личну тачку подешавања угљених хидрата. Користите монитор глукозе да измерите утицај низа хране богате угљеним хидратима на шећер у крви. Два пута након једења, на ознакама од једног и два сата, можете добити снимке како ваше тело метаболизује скроб попут житарица, пасуља и кромпира. Ако вам овај ниво детективског посла говори, испробајте протокол наведен у књизи Робб Волф-а Ожичено за јело . Његов програм промене у исхрани, основног рада крви и седмодневног теста са угљеним хидратима може вам помоћи да унесете задату вредност и ниво инсулинске резистенције.

Фото: Јацкелин Слацк

Па да ли сте интолерантни на угљене хидрате? Започните одговорима на ова питања.

1. Имате ли вишак килограма?
2. Да ли се осећате исцрпљено већину времена, посебно након што поједете оброк тежак угљеним хидратима?
3. Водите ли углавном седентарни живот?
4. Да ли осећате да вам је апетит ван контроле?
5. Да ли често жудите за слаткишима или шкробном храном попут хлеба, тестенине, кромпира или пасуља?
6. Осећате ли вртоглавицу и вртоглавицу када огладните?
7. Да ли је шећер у вашој крви у горњим границама „нормалног“ или више?
8. Да ли се борите са можданом маглом, анксиозношћу, депресијом, кожним проблемима, боловима у зглобовима, болним мишићима, хормоналним проблемима и / или проблемима са спавањем?
9. Опционално: Ако сте недавно радили крв, погледајте ниво хемоглобина А1ц. Ово пружа снимак просечног нивоа шећера у крви током последња три месеца. Да ли је у вашој исхрани било слатких намирница, али је тај број и даље изнад 5,5?

Ако сте на једно или више питања одговорили потврдно, покушајте да 14 дана избаците из исхране сва житарице, махунарке (пасуљ и грашак), скробно поврће (шаргарепа, кукуруз, кромпир, тикве, слатки кромпир, јам) и воће. (У случају да то није очигледно, слатка храна; природна заслађивачи попут меда, јаворовог сирупа и агаве; и већину упакованих пића треба у потпуности уклонити.) После 14. дана, поново погледајте питања 2, 5, 6 и 8. Ако сте искусили изразита промена симптома, можда сте открили сопствену нетолеранцију за угљене хидрате.

Дакле, не подносим угљене хидрате: Шта сад?

Узети срце! Здрава дијета са мало угљених хидрата може побољшати крвни притисак и помоћи вам да изгубите килограме, имате мање жеље за шећером и осећате се мање подстакнутим глађу. Кожа и варење се често побољшавају, као и триглицериди (облик липида у крви) и маркери шећера и инсулина у крви.

Придржавајте се свих савета у овом одељку - а затим мало подесите начин исхране користећи предлоге који следе:

1. Без шећера или рафинисаних угљених хидрата. Повећајте количину лиснатог и крстастог поврћа при сваком оброку и драматично или потпуно смањите сложене угљене хидрате попут скробног поврћа; житарице, пасуљ и махунарке; и „псеудозрна“ попут квиноје и хељде. Највише два или три дела ових сложених угљених хидрата недељно.
2. Будите великодушнији него што мислите да бисте требали бити са „добрим“ мастима попут авокада и екстра дјевичанског маслиновог уља.
3. Ограничите млечне производе: Садржи много угљених хидрата.
4. Једите само свеже или смрзнуто воће са ниским садржајем шећера: свеже бобице, агруми, зелене јабуке, највише два или три пута недељно.
5. Идите мало према алкохолу: А ако пијете, одлучите се за најниже угљене хидрате. Чиста алкохолна пића попут вискија, вотке и текиле не садрже угљене хидрате, а суво вино је боље од пива. Избегавајте слатка пића и мешалице, које могу садржати пуно шећера.
6. Обратите пажњу на ефекте шкробне хране када је једете.

Ваша толеранција може порасти и пасти у зависности од тога колико сте вежбали, колико сте добро спавали, колико сте под стресом итд. Лекар не може да вам пружи ништа вредније од ове личне свести. Ако откријете да са угљеним угљеним хидратима са целокупном храном поступате прилично добро, још увек саветујем да их држите у разумној количини, бирајући горе описану храну са малим и средњим уделом. Ако користите уређаје за бројање угљених хидрата, знајте ово: Конвенционалне дијететске препоруке предлажу ограничење од 225 грама дневно. То је превисоко: Останите максимално испод 150 грама дневно, по могућности мање од 100 грама.

Сазнајте више од др. Липмана чувши шта је имао да каже мбг подцаст !

хороскоп за 15. август

Подели Са Пријатељима: