Ботија Оливес: Зашто смо опседнути

Тужна истина о многим масовно произведеним маслинама на које наилазимо је да се беру пре него што сазрију и омекшају хемикалијама (слично као колико парадајз ван сезоне се беру зелено за безбедан транспорт и касније излажу гасу етилена да сазре).

И (да не буде лоше, али) углавном су све конзервиране маслине куване.

Добра вест је да се многе маслине држе сирове, саламурене и природно ферментиране како би се одржале безбројне здравствене користи од воћа. Маслине ботија су једна од врста сирових маслина које смо тренутно заузели због њиховог укусног, јединственог укуса.

722 анђео број љубави

Беру се зреле и чувају сирове, лакто ферментишу користећи само морску сол и воду, ботије потичу из ретког соја маслиновог дрвета у Перуу које даје велико, меснато, ароматично воће. Пакирани са мононезасићеним мастима (добре врсте), витаминима А и Е, калцијумом и антиоксидантима, једнако су добри за вас као и укус.

Арома се најбоље може описати као чиста - есенција маслине је јака и глатка, без да је претешка или горка. Њихова мекана текстура чини их савршенима за самостално грицкање или додавање у све врсте сланих јела.

Ево како их сада користимо:

У салатама

Имаге биЦамерон Вхитман/ Стоцкси

Насјецкајте их и додајте у салате попут овај ...

Преко зрна

Имаге биЛаура Едвардс/ Лаура Едвардс

Бацање ових укусних маслина (било целих или исецканих) преко квиноје, смеђег пиринча, проса и још више додаће укус и текстуру вашој следећој посуди са зрнима, попут ове Карфиол пржен зачином са квинојом .

За грицкалице

Имаге биДаррен Муир/ Стоцкси

Уживајте у крекерима, свежим нарезаним или печеним поврћем, воћем, орасима или хумус за здраву грицкалицу или предјело.

анђео број 534

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: