Може ли храна коју једете утицати на ваше гене? МД објашњава

Наш напредак у разумевању људских гена био је невероватан и понижавајући. Пре око 150 година, Грегор мендел користили су биљке грашка да би успоставили нека правила наслеђивања, а пре око 50 година, Ватсон и Црицк су описали двоструку спиралу ДНК. 2003. године секвенциран је читав људски геном.

Понижавајући део био је, када је број гена у људским ћелијама пребројан и упоређен са другим организмима, наш геном је био знатно мањи од оног код многих других врста. На пример, људи имају око 25.000 гена у свакој ћелији, док сићушна водена бува има преко 30.000. Научници су претпоставили да бисмо због наших напредних способности и структуре органа имали преко 100 000 гена.

Док немамо то на многе гене, научници су недавно открили начине да утичу на скромни број који имамо, у новом узбудљивом пољу званом епигенетика. Објашњава како се промене у активности гена могу десити без промене наше стварне ДНК.

17. август знак

Један од начина на који можемо утицати на активност гена је кроз храну коју једемо. Храна се може користити као генетски прекидач за укључивање и искључивање да би се изменила наша тежина, крвни притисак, холестерол у крви, раст карцинома, па чак и шансе за здраво старење. Утицај исхране на наше гене често се назива нутригеномиком.

До данас је већина елегантних студија нутријеномије изведена на биљном јеловнику са ниским садржајем масти - посебно са Орнисх Диет . Погледајмо неке од ових експеримената:

1.Биљна дијета може утицати на гене простате.

Др Орнисх, кардиолог, хранио је 31 мушкарца са раком простате ниског степена биљном храном са мање од 10% калорија из масти. Мушкарци су охрабривани да шетају, медитирају и састају се на групним сесијама. На крају само три месеца, утврђено је да је 48 гена пресудних за раст рака било активније, али 453 гена (они који су контролисали раст тумора и производњу протеина) били су мање активни у производњи протеина . На крају, истраживачи су закључили да интензивне промене у исхрани и начину живота могу модулисати експресију гена у простати.

66 број анђела љубав

два.Биљна дијета може потенцијално успорити старење.

Из исте горе проучаване групе, др Орнисх је мерио активност ензима произведеног од гена, теломеразе, за које се сматра да су укључени у успоравање процеса старења . После пет година, било је много мање старосног смањења активности теломеразе у биљној групи са ниским садржајем масти него у контролној групи и њихови теломери су били дужи, што сугерише успоравање процеса старења.

23. јула знак

3Биљна дијета побољшава упале, тежину и васкуларно здравље.

Студирала је недавна истраживачка група у Пенсилванији 63 особе са срчаним обољењима које су пратиле програм Орниша и упоредио их је са групом од 63 особе која није пратила ниједан одређени програм. Иако контролна група није доживела побољшање здравља, група Орнисх је изгубила на тежини и крвни притисак је пао за око 10%.

После 12 недеља, истраживачи су открили да 26 гена показује различиту активност у групи Орнисх. После годину дана, 143 гена су радила исто. Гени који су промовисали упала а повреда крвних судова је значајно смањена у активности. Контролна група није показала побољшања јер су током године одржавали стандардну исхрану.

Одвожење

Када је Хипократ пре 2.400 година написао да „нека храна буде твој лек“, није ни слутио да ће га научни експерименти једног дана показати визионаром. Храна више није само извор калорија које садрже протеине, угљене хидрате и масти. Храна је информација и на њу се може гледати као на даљинско управљање нашим генима, укључивањем и искључивањем различитих модификација.

Подели Са Пријатељима: