Жудња за угљеним хидратима? Испробајте ову 'тестенину од карфиола са тахини сосом

Угљени хидрати имају лошу репутацију, али је неопходно разликовати о којим угљеним хидратима говоримо. Једноставни угљени хидрати се често налазе у храни као што су тестенина и бели хлеб, а ови једноставни угљени хидрати имају мању хранљиву вредност и могу проузроковати пораст инсулина када се разложе у телу, што временом доводи до дебљања, али постоје неки здравији начини да добијете угљени хидрати. Ту улази нешкробно поврће. Поврће попут карфиола, кеља и шпарога има оно што се назива сложени угљени хидрати, који садрже велике количине влакана , хранљиве материје и минерале. То су угљени хидрати који заправо доприносе вашој енергији и који ће вас дуже држати ситима.

Ако желите да у своју исхрану уврстите неке здраве угљене хидрате, ова тестенина од карфиола из Кувар за мршављење дијабетеса Катие Цалдеси и Гианцарло Цалдеси би требало да буду у вашој ротацији. Уместо да своје тело храните празним угљеним хидратима, ви ћете нагризати карфиол, једна од наших омиљених крстастих поврћа , за које је познато да балансира ваше хормоне и шећер у крви. Ово јело ће задовољити било коју текстуру за коју сте расположени, захваљујући орашастој шкрипци лешника и мекој мешавини цветова карфиола и тахинија. Баш као и ваша омиљена тестенина, сос од тахинија залепиће се на угризе карфиола, тако да ћете добити пуни ефекат тестенине.

Нема потребе да се лишавате тестенине; само треба да будете спремни да помешате ствари!

шта значи 616

Тестенина од карфиола са сосом од тахинија и лешницима

Служи 2

Састојци

• 50 г лешника или ораха
• 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
• 3 младог лука или 1 љутика, ситно исецкана
• 250 г (9 оз) главице карфиола, исечено на цветиће величине залогаја, са лишћем, грубо исецканим
• 1 каранфилић белог лука, ситно исецкан
• 1 мала зелена чили, ситно нарезана или прстохват чили пахуљица (према укусу)
• 1 кашичица млевеног кима
• 120 мл бадемовог или крављег млека
• 3 кашике тахинија
• Сол и свеже млевени црни бибер
• Мала шака лишћа коријандера, за послуживање
• 1 кашичица сусама, за сервирање

Метод

1. Загрејте рерну на 325 ° Ф.
2. Ставите орахе на плех и пеците 5 до 8 минута или док лагано не порумене. Извадите из рерне и лагано здробите оклагијом или у малом процесору за храну. Нека буду прилично здепасти.
3. Ставите 3 кашике уља у велику тигањ на умерену ватру. Додајте млади лук, карфиол и со, бибер и динстајте поклопљено 6 до 8 минута, или док карфиол само не омекша.
4. Уклоните поклопац и оставите да вода испари. Додајте бели лук и чили и пустите да цврче пар минута. Додајте ким и промешајте.
5. Загрејте млеко и тахини заједно у микроталасној пећници или малој шерпи на умереној ватри, мутећи док не постане глатко. Прелијте карфиол у тигању и промешајте.
6. Пребаците у топло јело за сервирање или оставите у тигању украшеном орасима, колутом преосталог уља и семенкама коријандера и сусама.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: