Да ли су ноћне нијансе лоше за вас?

Неки заговорници веллнесса изражавају аверзију према велебиљама—али, као и многе друге намирнице које су класификоване као „лоше за нас“ или „добре за нас“, мало је јасно зашто. Пошто волимо кромпир (и парадајз и паприке и кајенски кајенски, о, мој!), одлучили смо да мало копамо и дођемо до дна ствари.

Али шта су заправо велебиље?

Ноћуре заправо упућују на неколико хиљада чланова који чине биљну врсту тзв Соланацеае. Иако већина њих није јестива, неколико јесу, укључујући парадајз, кромпир, патлиџан, паприке, па чак и неке зачине и зачинско биље, као што су кајенска и чили паприка.

Зашто неки људи мисле да су нездрави?

Све се своди на садржај алкалоида, а то су хемикалије на које нека тела могу бити осетљива. Кимберли Снајдер , најпродаванији аутор и инструктор мбг класе , објашњава: 'И лековити и токсични аспекти велебиља могу се приписати њиховим алкалоидним својствима. Углавном хемијска једињења заснована на азоту, за алкалоиде је утврђено да имају широк спектар фармаколошких примена у свом пречишћеном облику и да су коришћени у свему од анти-маларијски и антиканцерогени лекови за стимулансе, психотропе, халуциногене и одређене отрове. Постоје четири основне врсте алкалоида који се налазе у биљкама велебиља, али нису сви присутни у онима које сматрамо основним намирницама. Стероидни алкалоиди су обично пронађени у већини велебиља, укључујући кромпир (соланин) и парадајз (томатин). Тропан, индол и пиролизидин алкалоиди су мање уобичајени и познатији по својим својствима сличним лековима.'

19. априла хороскопски знак

ОК, али да ли су они ЗАПРАВО запаљиви?

Ноћурице су дивна, целовита храна која заправо садржи многа антиинфламаторна својства. На пример, „Парадајз, који се сматра делом породице велебиља, пун је антиоксиданса ликопена и витамина Ц“, Миранда Хамер , Р.Д. и оснивач Црунцхи Радисх каже. 'Унос ликопена је повезан са превенцијом срчаних обољења, рака дојке и простате. Витамин Ц делује противупално и такође помаже вашем телу да реагује на стрес.'

Ноћурице постају запаљиве само када их не можете сварити. То значи да није толико крива ноћурка, већ да ваше тело не реагује добро на једињења у храни. Сваки пут када се храна не свари и апсорбује у потпуности, то ће довести до упале у телу.

Др Вилл Цоле објашњава: 'Иако велебиље садрже алкалоиде који могу изазвати упалу код неких људи, није толико крива храна колико су црева и имуни систем особе угрожени и неуравнотежени. За ове људе, препоручио бих да се фокусирају на друге лекове храну и протоколе функционалне медицине за лечење црева и балансирање имунолошког система како би могли да толеришу ове велебиље и да имају користи од њихових здравих својстава.'

Постоје ли људи којима би било боље да избегавају велебиље?

Сви наши стручњаци указали су на једну групу људи који би требало да избегавају велебиље — људе са артритисом. Пошто велебиље могу бити проинфламаторне, за људе са стањима специфичним за упале као што је артритис, негативни елементи могу бити већи од позитивних. За све остале, наши стручњаци препоручују да слушају своје тело. „Ја лично немам проблема да их варим, а такође немам РА, па уживам у њима слободно. Охрабрујем вас да урадите исто, и да процените реакције сопственог тела“, каже Кимберли.