Основе минималистичке кухиње

Можда знате Ерин Боиле са њеног популарног блога о зеленом животу, Читање мојих чајних листова . (А ако се још увек нисте изгубили у њему, топло вам предлажемо да то учините одмах.) Погледајте списак списатељских, фотографских и минималистичких предмета од кухиње, и завирите у неколико исечака њеног кулинарског уточишта.

Бела јела

Мала црна хаљина од порцелана, бела плочица може се дотјерати или обући, али никада неће изаћи из моде. Како иде класични ЛБД савет: потражите облик који вам се допада, у чврстом материјалу, са мало украса. Одабрали смо ручно рађена јела са кремасто белом глазуром.

Пхото биЕрин Боиле

Обичне чаше у стилу кафића

Класичне француске Дуралек наочаре су тешке, функционалне и приступачне. Користимо их за све, од воде и сокова до вина и латтеа. Најмања величина је таман за мали малишан.

Пхото биЕрин Боиле

Прибор за јело

Узмите нерђајући челик или сребро, а обоје можете ставити у машину за прање судова и требало би да трају деценијама - ако не и вековима. Имамо предиван сет прибора за јело од нехрђајућег челика дрвене дршке који ће трајати дуже ако се ручно пере. Поновљено, можда бих се одлучио за сет винтаге сребрног посуђа за свакодневну употребу са којим не треба посебно руковати. Али опет, практичност не може увек победити.

Таве од ливеног гвожђа

Добро зачињене посуде од ливеног гвожђа готово се не лепе, извор су гвожђа и радни коњи у пећници или на плочи штедњака. Винтаге ливено гвожђе може бити скупо, али има предност што је врло добро зачињена и глатког дна. Потпуно нове лонце таве су невероватно приступачне. Обоје ће дословно трајати заувек.

Тањири од нерђајућег челика

Имамо посуду од 4 литре и 6 кварата коју користимо скоро свакодневно за све, од кључале воде за тестенине до крчења сосова и подгревања остатака.

Холандска рерна од ливеног гвожђа

У земљи кувања у једном лонцу ништа се не може упоредити са класичном, емајлираном холандском рерном. А они могу бити једнако добри из друге руке као и потпуно нови. Наше користимо за динстање чорбе и чилија и печење хлеба. У малој мери може да обавља више задатака као канта за лед или када за бебе.

Дрвена даска за резање

Једино вам је потребна танка дрвена даска за резање која се одржава добро подмазаном и чистом.

Пхото биЕрин Боиле

Сет ножева

У заиста минималистичкој кухињи вероватно се можете извући са само једним или два добра ножа кувара. Користимо 5-инчни Сантоку нож који волимо, али препоручујем да одете у суседску кухињу и испробате неколико како бисте утврдили који се најбоље осећа у вашој руци. Да бисмо уштедели простор на пулту и заштитили ножеве од оштећења, користимо магнетни носач ножева причвршћен за зид.

Пхото биЕрин Боиле

Мицроплане

Још увек чекам да се на тржиште појави лепа верзија са дрвеним дршкама, али Мицроплане је користан алат у било којој кухињи. Добро за лимунско зестање и рибање сира без заузимања пуно места.

Лим од нерђајућег челика

Наша сићушна пећ за стан је премала да стане у тацну за колачиће редовне величине, па као плехове плочице користимо желе таве. Без обзира на величину, ја сам имао највише среће са непресвлаченим плехима од нерђајућег челика. Можете их користити за све, од печења поврћа до печења колачића. Уз само мало пажње, неће се искривити, а огреботине и огреботине узимају с ужитком.

Пхото биЕрин Боиле

Мерне чаше и кашике

Неке ствари захтевају мало прецизности. Све што користимо је течна мера од 1 шоље и сет сувих мера, као и сет мерних кашика. Сви су од нерђајућег челика, корисни су и чврсти. (Ако је проблем проблем, стандардна масонска тегла од 8 унци може да стане у течност од 1 шоље.)

Мешавине

Без обзира да ли се ради о каљеном стаклу, нерђајућем челику или чврстој каменој посуди, чврст сет чинија за мешање користан је за све рецепте, а атрактиван сет може двоструко користити као посуде за сервирање.

Прилагођено из одломка Једноставне ствари: живети са мање и завршити са више , доступно тамо где се продају књиге.

анђео број 72

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: