Заборавите раку: спојите ове колаче од лососа са једном конзервом рибе

Чули сте за колаче од ракова, а можда и пљескавице од лососа, али ови колачи од лососа узимају две идеје и састављају их до великог успеха. Љето и морски плодови иду руку под руку, али иако ограничавамо куповина, није увек могуће морске плодове држати при руци.

Али конзервирана риба је одлична опција за јести више морских плодова док се друштвено удаљавате, и то у његовој новој кувари Куварица конзервиране рибе , Барт ван Олпхен даје нам пуно инспирације за употребу ових основних потрепштина.

хороскоп 21. јула

Као заговорник одрживог риболова, ван Олпхен је на „путовању да кува и лови рибу са најневероватнијим одрживим рибарским заједницама на свету“. И пресудан део тога одржива морска храна свет је конзервирана риба, укључујући лосос који се овде користи.

Овај рецепт не само да даје савршени рецепт за лосос торте, али такође даје и два једноставна и лака зачина за спаривање: чимичури и намаз од авокада.

Цхимицхурри је некувани сос, чест у јужноамеричким и мексичким кулинарствима, који се испоручује са мешавином биља и зачина - обично першуна, али овде се нана и цилантро савршено уклапају са ђумбиром и црвеном чилеом на врх колача од лососа.

Торте од лососа са чимичуром

Служи 2

анђео број 66 значење

Састојци

За колаче

• Б лб брашнастог кромпира, ољуштен и преполовљен
• 2 младог лука, бели и светло зелени делови, танко резани
• Шака риколе, грубо исецкане
• ⅓ гомила власца, ситно исецканог
• 1 кашичица. Алева паприка
• Сол и бибер, по укусу
• 1 јаје, претучено
• Једна 6-оз. лим од лососа, оцеђен

За ширење авокада

• 1 авокадо, каменован и уклоњено месо
• Л љутика, ситно исечена на коцкице
• Сок од 1 лимуна
• 1 кашика кашике маслиново уље
• Сол и бибер, по укусу

За цхимицхурри

• ½ црвени чиле, семен
• 1 каранфилић белог лука
• 1 кашичица. сушени оригано
• 1 лук, преполовљен
• Комад ђумбира ингер инча, ољуштен и грубо исецкан
• 1 свежња менте, само лишће
• 1 гомила цилантра
• Сок од 2 лимуна
• 2 кашике кашике винско сирће
• 2 кашике кашике маслиново уље

Метод

1. Да бисте направили колаче од лососа: Кувајте кромпир у доста слане воде док не заврши, отприлике 15 минута. Оцедити и оставити да се охлади.
2. Грубо их изгњечите пре мешања у младог лука, риколу, власац и кајенски бибер. Зачините сољу и бибером.
3. На крају додајте јаје и лосос, па згњечите виљушком док се све не сједини у грубој смеши.
4. Смешу од кромпира и лососа обликујте у куглице које стану на длан, а затим их поравнајте док не буду дебљине између ½ и ¾ инча. Оставите колаче да се стегну у фрижидеру 30 минута.
5. Да бисте направили ширење: Згњечите авокадо са шалотом, лимуновим соком и мало маслиновог уља и зачините сољу и бибером. Ставите намаз на страну.
6. Да бисте направили чимичури: Пире све састојке у процесору хране док не постану глатки. Додајте екстра маслиново уље ако је сос прегуст. Оставите по страни.
7. Загрејте капљицу сунцокретовог уља у тигању са дебелим дном на умереној ватри. Поспите лососове колаче са мало брашна и пржите их 3 минута, док не порумене.
8. Пажљиво их преокрените лопатицом и пржите на другој страни још 3 минута. Торте би изнутра требало да буду лепе и вруће.
9. Подигните их из шерпе са окретним токаром на папирне убрусе. Такође их можете држати на топлом у рерни док се сви делови не скувају, ако желите. Торте од лососа послужите уз намаз од авокада, чимичури и креч.

А да ли желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: