Ја сам нутрициониста. Ево зашто бринем о веганској исхрани

Често људи претпостављају да сам, јер сам нутрициониста, и веган или вегетаријанац. Видим како се може претпоставити. Данас риба , месо и живина су толико загађени хормонима, антибиотицима и хемикалијама попут ПЦБ-а .

6. новембар хороскопски знак

Будући да вегетаријанци и вегани не конзумирају ове адитиве, можда се чини да су здравији. Избегавајући месо и рибу, такође избегавају засићене масти и холестерол животињског порекла којих се многи од нас плаше.

Међутим, у мојој седмогодишњој пракси дошао сам до закључка да многи вегани и вегетаријанци нису толико здрави као што бисте могли претпоставити. Према мом искуству са многим (не свим) веганима и вегетаријанцима, ево неколико образаца које сам приметио.

1. Не добијају довољно протеина.

По мом мишљењу, да би се телесна масноћа одржала на ниском нивоу, а витка маса повећала, требало би уносити најмање 0,4 грама протеина за сваку килограм тежине особе. Дакле, ако имате 140 килограма, требало би вам око 50 грама протеина дневно. Да бисмо тај број ставили у перспективу, пилећа прса без костију, без коже, садрже око 31 грама протеина, а порција лососа садржи око 39 грама.

Тешко је погодити ту квоту протеина једући само поврће и орашасте плодове. Протеини помажу у равнотежи ваших хормона ситости и одржавају вас ситима. Додавање више протеина у вашу исхрану може помоћи у олакшавању губитка килограма и може да обезбеди више енергије.

2. Вегани и вегетаријанци једу превише производа од житарица.

Вегани и вегетаријанци са којима сам радио превише једу хлеба и житарице, што често доводи до додатних масноћа око средњег дела. Ослањају се на ову храну јер су брзе и прикладне, а вегани и вегетаријанци су (донекле) ограничени у својим протеинима.

Веганима и вегетаријанцима саветујем да размотре здравије изворе житарица, попут квиноје, која има осам грама протеина по шољи. Пасуљ је такође одлична опција јер садржи око седам грама протеина по порцији. (Надахнуто? Ево забавног рецепта за колачи од квиноје од слатког кромпира са дресингом од авокада и креча .)

3. Замјене лошег квалитета често се користе за замену меса.

Производи са „лажним месом“ често садрже пуно натријума и садрже конзервансе и генетски модификоване састојке од соје. Ако пажљиво погледате њихове састојке, обично ћете приметити уље репице, пшенично брашно, декстрозу, соју са генетским инжењерингом и још много тога. Не знам за вас, али нисам заинтересован да једем ниједан од тих предмета. Ваше тело не зна како да обради ове непрехрамбене производе, што отежава њихово варење.

4. Пропуштају здравствене предности протеина животињског порекла.

Подстичем своје клијенте да конзумирају изворе животињских протеина без антибиотика, дивљих, органских и без окрутности. Немасни протеини попут пилетине и рибе садрже виталне аминокиселине, градивне елементе мноштва функција које укључују мишиће, кости и хормоне.

Поједностављено, верујем да би људи који једу месо, вегани и вегетаријанци своје протеине бирали из извора који имају две или мање ногу. Размислите о томе: Извори за које сви знамо да су витки су они који потичу од рибе, живине и биљака, попут пасуља и сочива. Месо од четвороножна створења (укључујући свиње и краве) није витко и треба га јести дискретно.

Немам лошу вољу према веганима и вегетаријанцима и подстичем их да у своју исхрану укључе чисте изворе протеина. Знам да ово може бити изазов!

Ево неколико мојих омиљених извора без меса:

• Конопља семена
• Чисти протеински прах (попут правих здравих ферментисаних протеина и праха од семена омега нутриционистичке пумпе)
• Пасуљ
• Лећа
• леблебије
• Тофу и темпех без ГМО (ограничење на само неколико пута недељно)
• Грчки јогурт
• Јаја
• Швапски сир
• Рикота сира

Било да једете месо или сте вегетаријанац, кључно је бити паметан у вези са оним што једете. Ако сте вегетаријанац или веган, покушајте да одаберете протеине на биљној бази са што мање обраде. Што је предмет ближи природи, то боље.

За моје колеге месождере, изаберите изворе који су витки и чисти. Ограничите црвено месо и свињетину (четири ноге) и држите се органске, дивље живине и рибе (једна или две ноге) и наравно горе поменутих протеина на бази меса.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

окт 31 зодијак

Подели Са Пријатељима: