Ја сам стручњак за здравље црева — и ево зашто желим да знате о жутом грашку

Помери се, сланутак; ту је ново дете на протеинском блоку биљног порекла. Жути грашак је изузетан извор протеина и угљених хидрата, а његов благ укус га чини лаким заменом за друге пасуљ и сочиво у вашој ротацији. Ево шта ову махунарку која је здрава за црева чини тако посебном и како је јести чешће.

Зашто жути грашак?

Према истраживање Плавих зона — области у свету са највећом концентрацијом стогодишњака — људи који се хране углавном биљном исхраном живе дуже. Махунарке су такође сталница у многим од ових области.

Зато често препоручујем да имате један вегетаријански дан у недељи и да конзумирате пасуљ, махунарке и друге изворе биљних протеина. И као дијететичар специјализован за здравље црева, такође подстичем људе да једу разноврсну храну. Грашак различитих боја попут зелене, жуте, црвене и наранџасте доноси различите фитонутријенти за нашу цревну флору . Наша црева напредују влакнима и антиоксидансима из ових шарених јела.

молитва за позитивну енергију

Ту долази мање цењени жути грашак. Ако имате омиљени рецепт за сочиво, можете покушати да га направите са жутим грашком да бисте унели више разноликости у своју исхрану и побољшали микробиолошки састав вашег црева.

Нутритивне таблице:

Обезбеђује порција од 1 шоље куваног грашка 16 грама протеина и 41 грам угљених хидрата. Они такође садрже импресивних 16 грама дијеталних влакана – што чини 58% ваше дневне вредности. Пошто је извор влакана и сложених угљених хидрата, грашак има низак гликемијски индекс и стога неће повећајте шећер у крви .​ Такође им је потребно више времена да се сваре и апсорбују у вашем телу, тако да су одличан извор дуготрајног горива са спорим угљеним хидратима за спортисте и оне који покушавају да изгубе тежину.

Без глутена и препуни биљних протеина, могу се кувати, гњечити и додати у вегетаријанске и веганске рецепте као што су супе, такоси или ћуфте за оптималне протеине са мање меса. Неке источноевропске културе служе га као прилог током зимских сезона када је сезонско зелено лиснато поврће мало.

јан 1 зодијак

Сада за забавни део: Кување са жутим грашком.

Мој омиљени лаки рецепт за жути грашак је инспирисан Аиурведски кичари . Пореклом из Индије, кичари је укусан, густ и пун укуса захваљујући биљу и зачинима. То је моја врхунска удобна храна.

Већина ајурведских кичари јела се прави од зеленог или жутог сочива, али жути грашак је одличан додатак. Ево рецепта који можете пратити да бисте га направили ; под у грашак за мунго пасуљ.

јун 1. хороскопски знак

А за запослене људе који желе унапред кувану опцију, ово тестенина од жутог грашка је минимално обрађен и направљен са само једним састојком: целим жутим грашком. Недавно сам га послужио ћуфте на вечери и сви су били изненађени укусом и, што је најважније, чврстом ал денте текстуром. Открио сам да већина биљних тестенина постаје веома кашаста и лепљива, али жути грашак је некако у стању да задржи своју текстуру као обичне тестенине са глутеном.

За понети.

Исхрана за црева захтева унос различитих фитонутријената и извора протеина. Жути грашак је влакно- и храна богата протеинима који чак има и нека истраживања о дуговечности да то поткрепе. Дакле, само напред и додајте потцењене махунарке у своје супе, главна јела и прилоге за заситан и укусан преокрет у класичним рецептима.