Кључни закључци са нашег првог личног догађаја у годинама (плус: Рецепт за јесен!)

У живахној и пријатној вечери у Лос Анђелесу, миндбодигреен, МАЛК Органицс, Мииоко'с и лидери у области здравља и веллнесса окупили су се са једном ствари на уму: будућност хране. Тачније - желели смо да разговарамо о храни на биљној бази и о томе како су она императив за одрживо сутра. Витх МАЛК Органицс (премиум компанија за производњу биљног млека) и Мииоко'с (фабрика биљног млека) у кући, знали смо да нас чека инспиративно вече.

Имајте на уму, овај догађај — наш први икада ревитализују сесије —био је први ИРЛ догађај који је миндбодигреен организовао од времена пре ЦОВИД-а. Не само да је било сјајно повезати се због заједничке страсти према биљној храни, лична компанија је била непроцењива. Дакле, након неког умрежавања, будистичка медитација од стране учитеља Мег Монахан , и читање писца Кристофер Ривас, прикупили смо за панел са нашим ко-извршним директором Јасоном Вацхобом, извршним директором МАЛК Органицс Џејсон Бронстад, директор маркетинга компаније Мииоко'с Органицс ​​Русти Портер и нутрициониста Серена Пун. Са коктелима од ананаса и ђумбира у руци, заронили смо у фасцинантан свет биљне исхране који мења игру.

27. фебруара сигн

Кључни закључци са наших првих ревитализованих сесија.

Намера нашег панела за будућност хране била је да осветли улогу на биљној бази храну — сада и у будућности. Испитивали смо ове лидере да бисмо боље разумели како се потрошачи тренутно баве храном биљног порекла; како се променила потражња потрошача, посебно након ЦОВИД-а; и које иновације дефинишу простор који напредује. А Џејсон Бронстад, извршни директор МАЛК Органицс-а, имао је неколико кључних увида.

Као бренд, МЛЕКО већ редефинише начин на који размишљамо алтернативна млека . Њихови производи обећавају једноставне, висококвалитетне, сертификоване органске састојке - и никада ништа од лоших ствари, као што су гуме, пунила, уља или било шта вештачко. Али Џејсон Бронстад је доказао да је бренд такође заинтересован за решавање великих проблема у данашњој индустрији биљака. Према његовим речима, доступност потрошача здравој, биљној храни је једна од највећих препрека. „Шта потрошачи траже? Они жуде за правим изборима. Али због тога где купују, њихове опције су ограничене“, рекао је Џејсон. „Иако немамо доступност у свакој продавници у целој земљи, циљ нам је да проширимо дистрибуцију како бисмо пружили здравији избор.“

За брендове на бази биљака као што су МЛЕКО и потрошачи – приступачност је кључна. Али упркос овим препрекама, МАЛК наставља да доноси инспиративне изборе: „Мајка природа нам је дала ове ресурсе – али заједно, једноставно не знамо како да их користимо. Дакле, док настављамо да се развијамо – у нашим процесима и иновацијама – то ћемо чинити пажљиво.” Даље, Џејсон је описао важност проналажења одрживијих партнерстава: „Ми посматрамо начин на који наши партнери користе воду 25-30% мање од других фармера. Када тражимо партнере које бирамо, тражимо начин на који они на одржив начин третирају усеве и земљиште.”

новембар 12 зодијак

Још један кључни закључак панела око којег су се све стране сложиле је важност транспарентност у храни коју једемо… посебно у свету после ЦОВИД-а. „Након ЦОВИД-а“, објаснио је Џејсон, „потрошачи сада постављају питање шта баш тако да ли конзумирам?' А када погледамо на полеђину МАЛК боце да видимо само три састојка—као што су филтрирана вода, органски зоб без глутена и хималајска ружичаста со у њиховој Оат Малк — разумемо да транспарентност једноставно долази са овим брендом.

Осетите укус транспарентности.

Поред увида у етос који стоји иза МАЛК-а, наши учесници догађаја уживали су у веганском и безглутенском менију са различитим МЛЕКО и Мииоко производи на бази биљака. Без сумње, људи су уживали у мини воћним ражњићима, преливеним МАЛК чоколадним овсом. Али оно што је привукло публику је заиста била веганска супа од буттернут тиквица, направљена са Оат Малк . Кремаст, укусан и савршен за јесен - ово је изазвало узбуђење наших гостију. И тако можете пробати наш први ревитализују сесије - делимо рецепт испод!

Будућност хране.

У миндбодигреен-у, будућност хране је на врхунцу 24/7. Увек се обраћамо стручњацима и идентификујемо иновације спремне да нам помогну да једемо одрживије, хранљивије, и укусно. Можда постоји много застрашујућих наслова и статистика, али то су брендови МЛЕКО који нам дају и наду и инспирацију. Када је у питању будућност хране и улога коју ће исхрана заснована на биљци неизбежно играти - то је заједница над конкуренцијом. И током овог догађаја осећали смо сав осећај сарадње. Упознавање са другим лидерима истомишљеника, тренуци свесности, инспиративни разговор, све упарено са најукуснијим веганским менијем? Ако је то оно што будућност хране изгледа - не можемо да чекамо.

Веганска супа од буттернут тиквице

• 2 шоље Оат Малк
• Средња тиквица (око 4 фунте) - ољуштена, очишћена од семена и нарезана на коцкице
• Смеђи лук
• 4 чена белог лука - ољуштено и млевено
• 1 кашика тимијана
• 1 гранчица жалфије
• 1 шоља воде
• Сол и бибер по укусу

1. Пржите лук и бели лук на мало маслиновог уља - док не постану провидни.
2. У шерпи помешајте тикву, воду, лук, бели лук, жалфију и тимијан. Пустите да проври, а затим смањите на лаганој ватри.
3. Када тиква потпуно омекша, умешајте Овсени МАЛК.
4. Користите урањајући блендер да направите пире од супе док не постане глатка или користите традиционални блендер (у две серије).
5. Када је супа пире, дајте јој укус и обилно зачините сољу и бибером по потреби.