Који је најбољи начин да се ђумбир чувате? 4 методе стручњака одобрених за испробавање

Свеж ђумбир један је од оних дивље свестраних састојака сваке кухињске потребе. Ђумбир је зести, топло, слатко и дрво, све одједном - сложен профил укуса који се добро пари са великим састојцима и доноси брод здравствене користи И такође.

Али мало свежег ђумбира може ићи дуг пут, а онда вам је остало са згужним квргом угризаног корена. Пре него што је паниче и бацате, прочитајте на најбољи начин да чувате свежи ђумбир.

Прво, набавите добре ствари

Започните са најсвежијим кореном ђумбира који можете пронаћи. 'Потражите ђумбир са сјајним, глатким и уском кожом без бора или превише лабавих влакана', каже кухар Самуел МцЦандлесс оф Арцана у Боулдеру у Боулдеру. 'За основну припрему, то је уочљиво као што требате бити.'

Прави величине ће се разликовати на основу вашег рецепта, али нешто што мало веће може бити лакше управљати. 'Више волим веће комаде јер их је много лакше решило када се љуштим, сецкам, исечем или резањем', каже Белкуи Ортиз-Миллили, оснивач блога за кување Белкуи'с Твист . 'Ако сте нешто попут мене-неспретног - тог већег дела апсолутно помаже!'

Колико дуго траје ђумбир?

'Свјежи ђумбир има прилично пристојан живот по хладњаку', каже МцЦандлесс. Ако је правилно чувате, то може трајати између три и четири недеље. Само се то повремено проверите да бисте били сигурни да ће то остати чврсти, без знакова калупа.

1. априла рођенданска личност

Најбољи начини за чување свежег ђумбира:

Оставите непелаког ђумбира на шалтеру, а затим у хладњак

Ако користите само мале количине истовремено, не огулите цео корен. 'Препоручујем да купим само у малим количинама и пилинг ономе што вам је потребно,' каже МцЦандлесс.

Унцут, неотељени корен може се изоставити на собној температури ако планирате да користите неки ђумбир у року од једног или два. Дуже од тога, и задржаће се најбоље у фрижидеру.

Држите огуљену ђумбир у запечаћеном контејнеру

Након што пресечете или огулите дугме ђумбира, имате неколико опција за скраћивање остатка корена.

Најлакша опција је да се прекине прекид прекида, умотајте га у влажни пешкир и ставите у затворену посуду или врећу за вишекратну употребу. Још једна опција? 'Волим да практикујем рудник заптивача за оптималну свежину', каже Ортиз-Миллили.

Ако сте превише огуљели, она је за то превише залепила у теглу вотке или чак Схерри да га све буде свеже. 'Само се побрините да је потпуно потопно и трајаће неколико недеља у фрижидеру.'

Замрзните своје ђумбир

Да, смрзавање вашег ђумбира је могуће ( баш као и авокадос !) - И то је заиста погодан начин да се на руци има свежег ђумбира. Али пратите савет Ортиз-Миллили: 'Ја га режим и поставим је у малу пластичну посуду у танки слојеви-2 кашике или тако-са комадима пергаментног папира између и замрзавања', каже она. 'Ставим га у фрижидер ноћ пре него што ми је потребно, а сутрадан је спреман да се помеша са мојим другим састојцима.'

Краставац

Ако имате мало амбициозног и купили више ђумбира него што можете разумно користити, добре вести. И МцЦандлесс и Ортиз-Миллили поделили су своје омиљене рецепте за кивор Гингер. Такође можете да користите свој остатак ђумбира стрмо умирујуће чај .

Класични брз и једноставан рецепт за кисели ђумбир, љубазност Белкуи Ортиз-Миллили

Састојци:

• 7 оз. свежи ђумбир
• ¾ купа риже сирће
• ⅓ Шећер чаше
• ½ ТСП. кошер со

Метода:

1. Огулите ђумбир и исперите. Слице Гингер је што је могуће штампати користећи мандолину.
2. У средњем соколу, додајте воду на пола пута и донесите до прокључања. Једном када вода кључа, спустите ђумбир у воду око 30 секунди, уклоните се са цедиком и ставите у своју теглу. Уживајте у тих 30 секунди, јер мирише тако добро!
3. У малом лонцу, додајте сирће, шећер и сол и соли и соли и довести до кључања средње топлоте. Промешати да се увери да су со и шећер потпуно растворене. Сипајте смешу у теглу са ђумбиром, поклопите и оставите да се охлади. 
4. Бранион Гингер ће остати свежи око три месеца.

Одвајање

Свјежи ђумбир држите свеже пилинг само ономе што вам је потребно. Чувајте га у фрижидеру у запечаћеној кеси или контејнеру или покушајте да га замрвите. А ако завршите са више него што вам је потребно, увек га можете пребивати.

Што се тиче најкориснији начин конзумирања ђумбира, свеже је опћенито ваша најбоља опклада -Али откад је кисела сорта ферментирана храна , Може понудити неке пробиотичке предности. Међутим, одлучите да похраните и користите свог ђумбира, знате да добијате прилично велику варење, имунитет и опште здравствене користи.