Настојте да једете *ово много* боја недељно за живо здравље очију

Која је тајна живог здравља очију? Као интегративни неуроофталмолог, често добијам ово питање од пацијената. И током година истраживања и праксе, дошао сам до једноставног, али дубоког сазнања: кључ оптималног вида лежи у бојама на вашем тањиру.

Замислите тањир украшен дугиним нијансама: Испоставило се да свака представља јединствену хранљиву материју која је од виталног значаја за ваше очи. Ево науке која стоји иза тога зашто би требало да напуните свој тањир шареном храном и неколико савета који ће вам помоћи да једете дугу током целе године.

Зашто је шарена храна тако добра за ваше очи?

у мојој књизи, Осим шаргарепе—најбоља храна за здравље очију А до З , представљам науку која стоји иза тога зашто шарена храна подржава здравље очију.

јуни 2. хороскопски знак

Ево суштине: Иако мале величине, ваше очи су сложени органи са преко 40 типова ћелија којима је потребно преко 30 хранљивих материја да би добро функционисале. Јединствене боје разних намирница представљају присуство специфичних витамини, антиоксиданси и фитонутријенти који су кључни за здравље очију. 

На пример, тамно наранџаста боја бундеве, слатког кромпира и тиквице од маслаца указује на присуство каротеноида као што је бета-каротен. Бета-каротен је прекурсор за витамин А , што је неопходно за одржавање ноћног вида и спречавање сувог ока.  Наранџаста шаргарепа такође обезбеђују бета-каротен, док друге врсте шаргарепе, као што су љубичаста, жута и бела, обезбеђују своје јединствене хранљиве материје које подржавају очи.

Остала наранџаста храна, као што су наранџасте паприке, брескве и нектарине, и жута храна, попут кукуруза, жуманцета и жуте паприке, добијају своје живописне боје од специфичних антиоксидативних хранљивих материја за очи. Ови наранџасти и жути пигментирани хранљиви састојци су ксантофил или макуларни каротеноиди, познатији као лутеин и зеаксантин .

Макуларни каротеноиди се таложе у задњем делу ока и кључни су за одржавање вида 20/20 и борбу против стања као што су макуларна дегенерација повезана са узрастом . Лутеин и зеаксантин такође помажу у неутрализацији штетних таласних дужина ултраљубичастог (УВ) и плавог светла, служећи тако као унутрашње наочаре за сунце и плави блокатори . 

Зелени, попут спанаћа, кеља, руколе, блитве и зелене краставце, сенфа или маслачка, такође су богати извори лутеина и зеаксантина. Међутим, уместо да буде жуто или наранџасто (као што је већина намирница богатих макуларним каротеноидима), ово лиснато поврће добија своје живописне зелене боје од хлорофилних пигмената. 

Шарене бобице имају и неке велике предности за очи. Тамноплава, љубичаста или црна боја боровница и купина потичу од пигмената биљног порекла познатих као антоцијанини. У лабораторијским истраживањима је показано да антоцијанини подржава функцију мрежњаче 1 и у клиничке студије 2 за помоћ при умору очију, фокусирању, осетљивости на контраст и стабилности сузног филма. Јарко црвене бобице, као што су јагоде и малине, добијају своје живописне нијансе од других врста антоцијана и каротеноида.

Резиме

Мој изазов за здравље очију у 21 боји

Дакле, шта ово значи о томе како напунити свој тањир? У својој књизи уводим концепт „правила 21“. Већина људи једе три оброка дневно, седам дана у недељи, укупно 21 оброк недељно. Зато препоручујем да једете другу боју са сваким оброком, тако да укључите 21 боју у своју исхрану сваке недеље.

Овај изазов је забаван начин да негујете своје тело и истовремено подржавате здравље очију у годинама које долазе. Осим тога, увођење више боја у ваш тањир може помоћи да покренете креативност у кухињи и да вас подстакне да испробате нове састојке.

10. јуна знак

Чак и током хладнијих месеци када би свежих производа могло бити мало, можете да унесете 21 боју сваке недеље користећи ове савете:

• Истражите смрзнуте сорте: Смрзнуто воће и поврће су одлична алтернатива свежем. Они задржавају своју нутритивну вредност и могу се користити у смутијима, помфриту и супама, додајући живописне боје вашим оброцима.
• Прихватите моћ зачина: Зачини попут куркуме и паприке се потпуно рачунају! Не само да побољшавају укус, већ и уносе упадљиве нијансе у ваша јела. Куркума је суперзвезда због својих антиинфламаторних својстава и користи за здравље очију. А паприка, са својом дубоком црвено-наранџастом бојом, обезбеђује лутеин, зеаксантин и друге каротеноиде.
• Сачувајте сезонске састојке: Размислите о прављењу воћне конзерве у лето или супе током јесење сезоне које можете одложити за тмурне зимске дане.
• Шарена зрна: Цела зрна попут киное и дивљег пиринча долазе у разним бојама, па размислите о томе да погледате даље од стандардне беле или браон боје када следећи пут будете куповали.
• Негујте своју башту: Ако простор и клима дозвољавају, зашто не узгајате своје воће, поврће и зачинско биље? Биље , као што су цилантро, першун и босиљак, дивни су и потцењени извори хранљивих материја за очи.

За понети

Укључивање 21 боје у своје оброке сваке недеље је забаван и здрав животни стил који обећава дубоке предности за ваше најважније очи. Ево за твоје путовање ка живом здрављу очију и живописног живота!