Овај један трик чини зелени чај много здравијим, каже функционални нутрициониста

Када је реч о храни која подржава дуговечност, биљни чај свакако високо котира на листи. Деанна Миницх, Пх.Д., ИФМЦП,  функционални нутрициониста који проучава пигменте на бази биљака, сложио би се: „Погледајте све културе које живе најдуже. Оне пију разне чајеве током дана“, каже она на миндбодигреен подцаст . Зелени чај прима велики део љубави—то је, наравно, заслужено, јер зелени чај садржи моћ катехин ЕГЦГ 1 , који има више од неколико антиинфламаторне предности .

Међутим, каже Миних, постоји начин на који можете још више да повећате предности, побољшавајући катехине и надопуњујући свој напитак док пијуцкате. Најбољи део? То је прилично ниски трик који можда већ радите. 

Како свој зелени чај учинити још здравијим

Једноставно: само исцедите мало лимуна у чај. „Већина људи ово не зна, али ако пијете зелени чај и исцедите лимун у чај, можете потенцирати катехине и учинити да катехини заправо боље раде у вашем телу“, каже Миних. Наравно, потребно је више истраживања да би се потврдила тврдња, али наука одобрава однос у целини.

анђео број 125

Конкретно, једно истраживање је показало да зелени чај са лимуном има више полифенола од самог зеленог чаја . То не значи да зелени чај нема своју импресивну листу антиоксиданата – дефинитивно има! – али када упоредите та два, зелени чај са лимуном има своје мале разлике. Друга теорија, као што је приказано у часопис за прераду хране и технологију, да ли је то од лимуна висок садржај киселина повећава антиоксиданте зеленог чаја , што их онда чини да их тело лакше апсорбује. 

Осим тога, лимун се већ може похвалити сопственим антиоксидативним профилом, са значајним количинама витамин Ц који подржава имунитет 2 , тако да не може шкодити да исцедите мало сока у јутарњу шољу чаја. Још боље, додајте и корицу: лимунова кора садржи једињења која се зову салвестрол К40 и лимонен, за које се зна да имају антиоксидативна својства 3 , а лимунове коре могу имати пет до 10 пута више витамина од самог сока 4 . 

Вероватно мислите: Зелени чај са лимуном? У томе је трик? На шта ми кажемо: Наравно! И управо то чини овај хак тако сјајним. Једноставан је, приступачан и познат - ипак, према Миницху, мало цитруса може значајно побољшати предности вашег чаја.  

зодијачки грчки богови

За понети

Према Миницху, додавање лимуна вашем зеленом чају може додатно појачати антиоксиданте пића. Наравно, зелени чај има много антиоксиданата сам по себи, па слободно пијуцкајте, без лимуна. Али ако сте пристрасни према мало цитруса - због укуса, можда - требало би да знате да пар такође има неке научно подржане предности.