Овај рецепт за гапачо са краставцима и зеленилом је лагано и освежавајуће јело за свако годишње доба

Овај рецепт за гаспачо долази захваљујући Макс Ла Мана на Инстаграму , где дели веган , рецепти са мало отпада који нас увек терају да ускочимо у наше кухиње. Овај зелени гаспачо савршен је за ужурбано вече јер је једноставно као додавање састојака у блендер и хлађење у фрижидеру.

Мешавина зеленила укључује краставце, авокадо , лимету и босиљак - који су састојци које често налазите у рецепту за гаспачо. Кремасто јогурт на биљној бази  помаже спојити мешавину, заједно са неким добрим екстра девичанско маслиново уље и мало воде.

Јединствени додатак су зелени крајеви празилука, који мешавини додају суптилну арому лука коју можда не очекујете, али ћете сигурно ценити.

955 анђео број љубави

Краставац Газпачо

Служи 2 до 4

Састојци

• 1 велики краставац
• ½ авокадо
• сок од ½ лимете
• 1 тбсп. маслиново уље
• 1 празилук, само зелени врх
• 2 тбсп. јогурт на биљној бази
• Хладна вода (за количину погледајте рецепт у наставку)
• 2 гранчице босиљка, плус стабљике
• Сол
• Црни бибер

Метод

1. Ставите цео краставац у блендер - нема потребе да гулите или уклањате семенке.
2. Помешајте са преосталим састојцима.
3. Полако и пажљиво сипајте воду кроз врх блендера (ако је могуће). Само довољно воде док конзистенција не постане глатка и кремаста. Ако је превише густо, додајте још воде.
4. Охладите у фрижидеру до 1 сат или преко ноћи.
5. Украсите додатним кришкама краставца, прженим семенкама и микрозеленом.