Ови једноставни такоси са џекфрутом су управо оно што ћете желети да направите за вечеру

Понекад се чак и ваши омиљени рецепти не чине као права ствар за вечеру. Унесите ове једноставне такосе са џекфрутом, од Сарах Тхомас-Дравбаугх из Здрава храна . Они су савршено брзо решење када немате појма шта да направите за вечеру, а пошто им је потребно само пола сата да се саставе, нећете морати дуго да чекате да једете.

Права магија ових такоса је како се све компоненте спајају на крају. „Ова комбинација је савршено избалансирана“, обећава она, „Кукуруз даје слаткоћу, цилантро даје зељасти укус, авокадо је кремаст и гладак, док јалапењо пружа додир топлине!“

28 значење броја анђела

Како максимално искористити џекфрут

Јацкфруит је популарна протеинска компонента која се користи у главним веганским јелима. Дивовско воће, део исте породице као и много мања смоква, лако поприма укус и лако заузима место протеина на бази меса. „Волим да кувам са џекфрутом због његове текстуре налик на месо и слатког укуса“, ​​каже Тхомас-Дравбаугх за миндбодигреен.

Ако раније нисте кували са џекфрутом, то може изгледати мало чудно. Али, срећом, Тхомас-Дравбаугх је поделио неколико основних савета како да џекфрут буде најбољи што може бити:

1. Када исперите и оцедите џекфрут, важно је да уклоните коштице. Видећете их, изгледају као мале семенке, али нису тако тврде. 
2. Затим морате брзо да зујате џекфрут у процесору хране. Овај корак је важан јер сече џекфрут на комаде једнаке величине.
3. На крају, помоћу папирног убруса или чисте кухињске крпе, обавезно истисните вишак влаге пре него што додате џекфрут у тигањ да лагано порумени. 

Немојте имати џекфрут при руци, али жудите за савршено избалансираним такосом (и можда здрава маргарита да идем са тим?) Имате среће: „Хрскаве коцке тофуа биле би одлична замена на биљној бази за џекфрут у овом рецепту“, сугерише Тхомас-Дравбаугх.

хороскоп 17. маја

Такос од џекфрута на биљној бази

Прави 6 малих уличних такоса

Састојци

За такосе

• 1 кутија џекфрута – око 10 унци (користим Уптон'с Натуралс бренд)
• ½ великог белог или жутог лука нарезаног на мале коцкице (око ¾ шоље)
• ½ пакета тако зачина
• ½ нарезаног свежег јалапења
• 1 авокадо нарезан на танке кришке
• 2 лимете нарезане на кришке
• 1 класје печеног на жару и исечено од клипа
• Свеж цилантро, исецкан
• Уличне тако тортиље, меке тортиље или тврда шкољка такође ће радити

За зачињену крему од лимете

• 4 кашике павлаке веган
• 2 кашичице љутог соса франк
• 2 кашичице свеже исцеђеног сока од лимете

Метод

1. Извадите џекфрут из контејнера. Користим Уптон'с Натуралс (оригинални укус), који долази у кутији. Лагано је натопљен малом количином течности, па га исперим и оцедим у цедиљку. Ако користите џекфрут из конзерве, обавезно га добро исперите. Конзервирани џекфрут може бити слан, па се уверите да је добро испран и сав саламури уклоњен.
2. Извадите џекфрут из цедила и уклоните коштице. Затим додајте џекфрут у процесор хране или блендер. Потрудите га неколико секунди док џекфрут не буде исте величине. Подсећаће на конзервирану туњевину или исецкано месо ракова.
3. Извадите џекфрут из процесора за храну и ставите га на папирни пешкир или чисти кухињски пешкир. Исцедите вишак влаге.
4. Нежно попрскајте посуду за сот спрејом за кување. Додајте џекфрут и лук исечен на коцкице у велики тигањ са страницама и кувајте на средњој ватри. Када лук почне да постаје провидан, додајте тако зачин. Користио сам ½ пакета, али прати своје срце. Мешајте док се добро не сједини.
5. Када џекфрут и лук постану мало хрскави, склонићете смешу са ватре. Оставите на страну.
6. Затим загрејте своје тортиље тако да буду меке и савитљиве. Волим да брзо угљеним своје преко плоче за кување, али будите веома опрезни ако то радите.
7. Затим ћете испећи свој кукуруз и пажљиво га исећи од клипа. Оставите на страну. Конзервирани кукуруз или кувани смрзнути кукуруз ће такође добро радити!
8. Танко нарежите свеж јалапењо и грубо исецкајте мало свежег цилантра. Лимете исеците на коцкице и оставите са стране.
9. Да направите зачињену крему од лимете: Једноставно узмите веганску павлаку, љути сос и сок од лимете и мешајте док се добро не сједине. За тању крему додајте још сока од лимете.
10. Да саставите такосе: Положите тортиљу; додајте мало џекфрута лука тако 'месо'. На врх ставите кукуруз на жару, јалапењо, кришке авокада, цилантро и кришке лимете. Послужите са кремом са стране или на врху! Послужите одмах и уживајте.