ПАРСЛЕИ ВС. ЦИЛАНТРО: Је ли једна биљка боља од другог?

Без обележавања першуна и цилантро у фрижидеру, могли би се лако помешати. Али упркос сличним наступима биља, да ли имају ишта заједничко?

Регистровани дијететичари теже о сличностима и разликама између першула и цилантроа и да ли је неко бољи од другог. 

Предности першуна и цилантро

Цилантро (или Цориандер) и першун, оба садрже антиоксиданте, попут витамина Ц, А и К.

'Витамин А подржава очи и кости док витамин Ц помаже у исцељивању рана и подржава имунитет,' женско здравље дијететичар Валерие Агиедеце, Р.Д. , говори МБГ. Пошто сваки од тих витамина има антиоксидативна својства, они такође помажу у спречавању ћелијског оштећења у телу узрокованом слободним радикалима. 

Оба биља такође садрже анти-инфламаторне и имуне антиоксиданте, које се зову флавоноиди. Цилантро садржи Флавоноидни кварцеција 1 , а першун садржи Миририн.

Према АгеиМан-у, Флавоноид (Миририн) у першуну је показало Нижи ниво шећера у крви и смањите отпорност на инзулин 2 . Такође је показано Смањите ризик од Алзхеимерове болести .

анђео број 79

Цилантро такође може да спусти шећер у крви и то то чини Активирање ензима који уклањају шећер из крви 3 , она објашњава. 

Која је разлика између першла и цилантро?

Прслеи и Цилантро могу изгледати исто и чак деле сличне хранљиве материје и здравствене користи, али дефинитивно се разликују када је у питању укус. 

'Першум је познат по својој благи, папрепљивој и горким укусу. Може вам помоћи да испрекију укус било којег сланог јела са њеним земљаним још чистим аромом', регистровани дијететичар Бренна Валлаце, М.С., РДН, ЛДН , каже. 'Цилантро има много вишег укуса - или је волите или је мрзите', каже она.

За разлику од грејпа или кафе, цилантро није стечен укус. У ствари, многи од оних који не воле да је генетски оживе на тај начин. 'То је због генетске варијације која узрокује њихове олфакторне гене да осете' Соипи Миринг 'Алдехидес у Цилантро ', Објашњава Валлаце.

Како се користи першун и цилантро

Цилантро и першун могу се обоје кухати у јело или се користити као гарнира, али они се углавном налазе у различитим кухињама. 

Прслеи се обично користи на италијанском, медитеранском и јужноамеричким кухињима. Захвалите се пастама и супама, каже Валлаце, то се може наћи у таббоулех , Фаттоусх, Песто и Цхимицхурри.

ЦИЛАНТРО, у међувремену, обично се користи у мексичким и азијским јелима, попут Салсе, фајитас , Цурри, или Пхо, каже Агиеман. 

Дакле, да ли је першун или цилантро боље?

Па, за некога ко је генетски предиспониран да мисли да је Цилантро укусан као сапун, першун је вероватно боља опција. У погледу исхране, иако нуде сличне користи, а нема исправног или погрешног избора. 

хороскоп за свакодневни новац за рак

'Биљке су дивна, забавна и природна начин да додају укус оброку, а сјајна ствар је да и јело и јело више хранљивих састојака', каже Агиеман. 'Још укуса и исхрани? Сада је то победа победа.'