Савршени Блини без глутена

Блини (множина од блин ) су руске палачинке величине долара. Традиционално се праве од хељдиног брашна, које сигурно можете користити уместо брашна од белог пиринча, које сам ја користио (више волим светлију боју), а могу се прелити са готово било чиме.

Традиционално се за њих ставља нека врста димљене рибе или кавијара, али овде је најважније да блини направе дивну подлогу која се лако може пренијети на пладњу на свечаној забави. Оно што ставите на њих можете прилагодити жељеном избору јела.

Никада нисам покушавао да их правим са индијском кремом или бадемовим млеком уместо млека, али не видим разлог зашто то не би добро функционисало. Ако неко од вас покуша, остави коментар и јави ми како су испали.

Блини је забавно правити и имају одличан укус, па се надам да ћете уживати у овом рецепту!

Састојци за Блини (чини их око 24):

• 1 шоља белог пиринчаног брашна (или хељдиног брашна)
• 2 јаја
• 1/2 шоље млека
• 1/2 шоље воде
• 2 кашике. растопљени путер
• Путер, маслиново уље или спреј за кување за тигањ

Састојци за прелив (24 блини):

• 12 кашичица павлаке
• 48 листића црвеног лука (пола лука треба да буде довољно)
• 24 комада димљеног лососа од једног инча (око 6 оз)
• 24 капара

Упутства:

Помешајте јаја и брашно, а затим додајте млеко, воду и путер.

супротни хороскопски знаци

Све заједно помешајте жичаном мутилицом док не постане глатко.

Ставите посуду за сотирање на средњу / јаку ватру, додајте путер, маслиново уље или спреј за кување и загревајте док се не загреје, али не пуши.

У врућу шерпу сипајте малу количину (око кашике) теста да бисте формирали мале дискове, отприлике величине сребрног долара.

Преокрените када тијесто почне пухтати, а доња страна је златна.

Наставите док се не употреби све тесто.

Саставите као на горњој фотографији или користите своју омиљену комбинацију састојака.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: