Право време за натапање биљног чаја, од травара

Сваки пије чај ће имати свој приступ за припрему савршене шоље. Али према травару, аутору  Тхе Хербал Китцхен , и стручњак за све ствари чаја Ми смо МцБриде , постоји један кључни део процеса који многи људи греше — и због тога пропуштамо неке кључне нутритивне предности.

Зашто би требало да кувате биљни чај 15 минута

У недавном разговору са мбг-ом, Мекбрајд је приметила да види многе људе како натапају своје кесице биљног чаја само минут или два пре него што попију први гутљај. Иако нема ничег лошег у брзом наношењу, она напомиње да остављање чаја дуже може да откључа више укуса и нутритивних предности.

Ово је посебно тачно ако користите кесице чаја уместо зачинског биља. Мекбрајд објашњава да када згњечите зачинско биље да бисте формирали мале комадиће који иду у кесе, повећавате њихову површину и излажете их већој количини кисеоника, што може да пригуши њихов укус. „Много је мање моћан због начина на који се чува“, каже Мекбрајд за биљни чај у врећици.

Иако то може зависити од врсте чаја („прави чајеви“ као што су црни, зелени и оолонг сваки имају своје јединствено време напрезања), Мекбрајд каже да ћете желети да оставите већину биљних напитака 15 минута. Ово би требало да остави довољно времена за полифеноле богате антиоксидансима, биљних једињења 1 који чине биљне чајеве тако здравим да у потпуности прођу у вашој шољи.

Након што ме је Мекбрајд охрабрио да експериментишем са различитим стрмим временима, отишао сам у своју кухињу и направио две идентичне шоље цхаи рооибоса: једна је стајала 2 минута, друга 15. Разлика између брзог и дужег стрмовања постала је одмах јасна.

Дуга стрма је била много нијанси тамнија, док је њен мирис био мало пригушенији. ( Испарљива једињења 2 који чају дају његову арому обично први нестаје у ваздуху.) Укус је био много богатији и — да позајмим израз за вино — пуног тела. Могао сам да покупим више зачина и укуса чаја што сам дуже пијуцкао, док је 2-минутна стрма била прилично једна нота. Рачунајте да сам конвертит!

Како натопити савршену шољу биљног чаја

1. Без обзира да ли користите кесице чаја или растресити чај, ставите поклопац преко њега док се натапа. Покривање ће помоћи да више тих корисних једињења остане у вашој шољи и да чај одржи топлим.
2. Подесите тајмер на 15 минута. Без варања! Док чекате, припремите место где ћете уживати у шољици. Ако јеси пијете чај да се опустите или ослободите стреса , на пример, могли бисте да поправите јастуке на каучу, извадите свој дневник или добру књигу, припремите се опуштајућа ужина или додатак —радови!*
3. Након 15 минута, уклоните кесицу или процедите растресити чај, пробајте напитак и видите шта мислите. Можда је постало превише хладно (у том случају, брзо га загрејте у микроталасној) или је превише јако по вашем укусу. Ако је то случај, следећи пут експериментишите са мањим бројем биљака. МцБриде препоручује да почнете са 1 кашичице до 1 шоље воде и напредујете одатле.
4. Додајте мало заслађивача, мало млека по избору или неке додатне зачине да би се ваша шоља осећала посебном.

За понети

Било да пијуцкате матичњак за смиривање живаца или ђумбир за смиривање стомака , обавезно кухајте свој биљни чај 15 минута да бисте искористили све његове предности. Узмите то од травара: неке ствари у животу вреди чекати.