Спремни за нови омиљени рецепт за чили? Ово ће вас сигурно победити

Цхили је срдачно, утешно и ниједан рецепт није сасвим исти. Овај рецепт глумицом и писац Емма Милес у њеној новој кухињи Кухиња окидача има мало југозападног завијања.

Садржи ватрогасне парадајз, печене црвене паприке, и паприке Цхипотле за топлоту и дим, плус котија сир за гарнисх. Три сорте пасуља нуде различите текстуре и укусе, а авокадо кришке додају лепу дозу мононезованих масти да би ово јело потпуно оброк.

И наравно, ако постоји нешто што желите да додате или изоставите, Милес то неће лично преузети. Зашто? 'Она наглашава:' Читава тачка чили чили је да седи и буде угодна. И осетите топлину изнутра говорећи, Останите. Уживати. Бити овде. '

Загрљаји супа од чили

Чини око 12 шољица (2,7 килограма)

Састојци:

• 3 кашике (42 грама) Несветљени путер
• 2 кашике (30 милилитара) маслиново уље
• 1 велики лук, нарезан
• 5-7 клинчићи бели лук, наријен 
• Прстохват соли
• 1½ кашике (14 грама) тацо зачин
• 1 кашика (16 грама) Паста од парадајза
• 2 (15,5-оз [439-грама]) Цанс Пинто пасуљ
• 2 (15,5-оз [439-грама]) Црни црни пасуљ
• 1 (15,5-оз [439-грама]) може ружичасти пасуљ
• 2 (14,5-оз [411-грама]) лименке нарезане ватрогасне парадајзе 
• 1 шоља (480 грама) печене црвене паприке, сецкани
• 2 кашике (34 грама) Цхипотле паприке у сосу од адобо-а 
• 1 четвртина (960 милилитара) поврћа или пилећа залиха
• 1 шоља (113 грама) нарибана Цхеддар, подељена
• ½ шоља (120 мл) крема или павлака
• Дробљене тортиље чипс, за сервирање
• Авокадо кришке, за сервирање
• Котија, за сервирање

Метода:

1. У великом стоку растопити путер и уље преко средње јакој топлоти.
2. Кад је Перф, додајте лук и нека се зноји 3 до 5 минута. Дјеломичан сам за неку карамелизацију, али све док су мекани и прозирни, добро сте.
3. Додајте свој бели лук и сол и мешати. Кад мирис белог лука иде равно, на нос (1 минут), додајте тацо зачин и пасту од парадајза и мешајте у комбинацију.
4. Нека се укуси кувају заједно неколико минута, а затим додају пасуљ, парадајз и паприке и све то помешају, пазећи да побринемо лук и бели лук са дна. Додајте залихе, сезону по укусу и прокухајте.
5. Смањите на СХИМЕР и ставите поклопац на свој котлицу. Нека кува 30 до 40 минута.
6. Откријте лонац и уклоните је са топлоте. Користећи заморни блендер (да ли сте га још увек добили?), Пулсе је неколико пута само да бисте га прекинули, а да га не у потпуности меша. Још увек желите да неки нетакнуте јер је иако је супа, још увек је чили.
7. Савијте у ½ шољу (57 грама) Цхеддара и Црема и мешајте док се сир не растопи.
8. Кашика у вашу омиљену посуду и врх са здробљеним тортилним чиповима (тј. Док торба, јер сам то имао), неки су нарезали авокадо, остатак Чедра и прскање котије за 'атмосферу.'

Преписан са дозволом  Окидачка кухиња  Емма Милес. Страница улица Публисхинг Цо. © 2024.  Емма Милес је писац, уметник, активиста и кувар код куће. Најпознатија је по својој улози Леанне Таилор на хит емисији  Наранџаста је нова црна , за коју је освојила награде са три глумце екрана. Живи у Нев Иорку.