Стручњаци препоручују јести рибу 2 пута недељно — овај рецепт ће преобратити скептике

Био је хит међу онима који не једу лососа , послала је поруку пријатељица Јони након што је тестирала овај рецепт за мене и поделила неке са својом комшијом, која није риба. Одважни, богати и топли укуси сокастог јела чине га одличним оброком за скептике лососа (или љубитеље!) у вашем животу, јер сви састојци и укуси сијају, уместо да праве лосос звезда емисије, тако да је то добар начин да гурнете људе у свет риба.

Као што ћете видети, можете да користите поврће по свом избору, у зависности од тога шта имате у фрижидеру или замрзивачу, али о сервирању са пиринчем или пита хлебом за течност се не може преговарати.

Кокосов динстан лосос са поврћем

Служи 4

• 1 (13,5 унци) пуномасни кокосово млеко
• 2 кашике соја соса
• 1 кашика беле мисо пасте
• Корица и сок од 2 лимете
• 1 кашичица нарибаног свежег ђумбира из комада свежег ђумбира (3 инча), остатак танко исечен након рендања
• 2 шоље поврћа по вашем избору (око 10 унци) као што су цветови броколија, смрзнути кукуруз, смрзнути грашак, свеж снежни грашак, нарезан бок цхои , снежни грашак или било коју комбинацију ових
• 2 шоље куваног беби спанаћа
• 4 (4 до 6 унци) филета лососа, са или са кожом
• Сол
• ¼ кашичице пахуљица црвене паприке
• 2 младог лука, само светлозелени и бели делови, нарезани
• ¼ шоље свежег коријандера, листова и нежних стабљика нежно поцепаних
• Кувани пиринач или пита, за сервирање

1. Загрејте рерну на 400 ° Ф. У посуди за печење од 9 до 13 инча помешајте кокосово млеко, соја сос, мисо, корицу и сок од лимете док се не сједине, гњечите и разбијте мисо и кокосове грудвице. Додајте кришке ђумбира, поврће по избору и спанаћ, мешајући да се премаже у течности. Лосос посолите, наренданим ђумбиром и пахуљицама црвене паприке, затим га окрените у мешавину кокоса и ставите са кожом надоле, стављајући мало течности на врх. Половину младог лука расути по врху.
2. Покријте фолијом и пеците док се лосос не испече у средини, 25 минута за комаде дебљине 1½ инча (22 до 23 минута за тање резове). Пажљиво уклоните фолију јер ће бити врућа, а затим на врх ставите цилантро и преостали млади лук. Послужите уз пиринач или пита хлеб.

Извод из КУВАЊЕ ЈЕДНОСТАВНО, ЖИВИТЕ ПОТПУНО: Флексибилни, укусни рецепти за свако расположење  аутора Иасмин Фахр у издању Харпера.