Ове намирнице стимулишу ваш имунолошки систем

Док разматрамо храну која вам може помоћи у имунолошкој одбрани, разматрамо храну која појачава имунолошку функцију. Важна напомена: На интернету постоји много тврдњи о храни која наводно побољшава имунитет, али многе нису поткрепљене доказима. Овде описујем истраживања која су рађена на одређеној храни код људи која показује имунолошку корист.

1. Печурке

Печурка белог дугмета, једна од најчешћих јестивих печурки, једе се сирова у салатама или кува са разноврсним састојцима широм света. Бело дугме печурке су добар извор биоактивних супстанци, укључујући бета-глукан, дијетална влакна која стимулишу имунитет. Истраживачи са Универзитета Западни Сиднеј у Аустралији проучавали су 20 здравих добровољаца којима је било одређено да једу или нормалну исхрану или уобичајену исхрану, плус печурке са белим дугмадима. Учесници који једу печурке јели су 100 грама бељених печурака дневно, отприлике еквивалентно 1,3 шољице печурки током једне недеље. Као тест да ли су печурке утицале на имунолошку функцију, истраживачи су мерили нивое два антитела (ИгА и ИгГ) у пљувачки испитаника. Више имуних тела се ствара у пљувачки након имунолошке активације. Истраживачи су установили стални пораст нивоа ИгА код учесника, са порастом од 55 процената након недељу дана конзумирања печурки и континуираним порастом на 58 процената изнад основног нивоа до две недеље након завршетка печурака. Једење гљива активирало је црева, што је стимулисало имуни систем да производи антитела. Затим су антитела циркулирала у слузницама, где су се излучивала у пљувачки.

6. фебруара сигн

Бројна друга испитивања у лабораторији која су користила екстракте из других кулинарских печурки попут шитаке, маитаке, енокија, лисичарки и буковача показала су да и они могу активирати имунолошку одбрану. Поред своје кулинарске вредности, неке од најпопуларнијих јестивих печурки имају и предности јачања имунитета.

2. Одлежани бели лук

Бели лук је познат и као састојак и као лек за здравље. Стари Грци су користили бели лук за јачање спортиста и војника и као компонента лековитих тоника. Свежи бели лук има јак, опор мирис који се цени за кување, али када одлежи, Бели лук постаје готово без мириса. Старији бели лук налази се као додатак исхрани и задржава моћне биоактивне материје, као што је апигенин, који могу утицати на имуни систем.

Истраживачи са Универзитета Флорида у Гаинесвиллеу проучавали су ефекат остарелог белог лука на имунолошки систем 120 здравих мушкараца и жена у средњим 20-им и раним 30-им током сезоне прехладе и грипа. Две групе су примале остарјели екстракт белог лука или плацебо током 90 дана и вађена им је крв за анализу имунолошког одговора. Испитаницима је наложено да воде дневни дневник болести како би евидентирали било какве симптоме болести, као што су цурење из носа, зачепљење главе, упаљено грло, кашаљ, грозница или болови у телу, и да бележе да ли постају довољно болесни да пропусте школу или посао .

На крају студије, група која је конзумирала остарјели екстракт белог лука имала је знатно више имуних Т-ћелија и ћелија природних убица (НК) који циркулишу у њиховом крвотоку од групе која је узимала плацебо. Изузетно је то што су Т-ћелије проистекле из одлежалог белог лука прекомерно напуњене и могле су се реплицирати осам пута брже него код људи који су узимали плацебо. И НК ћелије су побољшане белим луком. Били су 30 одсто више активирани од сличних ћелија код људи који су примали плацебо.

Дневници болести показали су да су људи који узимају екстракт белог лука пријавили 20 одсто мање симптома прехладе и грипа, 60 одсто мање случајева мучнине да откажу редовне активности и 58 одсто мање пропуштених дана посла. Ова студија показала је добру корелацију између остарелог белог лука, појачане активности имуних ћелија и мање болести.

Још једно истраживање истраживача са Универзитета медицине у Префектури Кјото у Јапану регрутовало је пацијенте који су имали неоперабилни рак. Када су им шест месеци давали одлежани бели лук, повећала се активност њихових НК ћелија у циркулацији. Ово отвара врата за истраживање да ли би остарели бели лук могао да помогне у повећању имунолошких одговора у борби против рака код пацијената који примају имунотерапију.

3. Клице броколија

Укусне салате, клице брокуле су биљке витице старе три до четири дана које имају благ, орашаст укус. Запамтите да броколи садржи сулфорафане, који су моћни биоактивни састојци. Сулфорафани активирају имунолошки систем и, што је запањујуће, клице брокуле садрже до 100 пута више сулфорафана од обичне одрасле брокуле. Можете заиста окусити укус брокуле када их темељито жваћете. Жвакање је важно јер рупира зидове биљних ћелија да би ослободило ензим зван миросиназа. Овај ензим је важан јер претвара сулфорафан, који је природно неактиван у биљци, у његов активни облик у устима. Активирани сулфорафан може утицати на ћелије вашег тела.

Истраживачи са Универзитета Северне Каролине у Цхапел Хиллу на Универзитету Станфорд и Универзитетске дечје болнице Базел у Швајцарској проучавали су утицај једења клица брокуле на имуни систем спроводећи клиничко испитивање које укључује вакцину против грипа. Желели су да знају да ли клице могу да помогну телу да појача свој одговор након вакцинације. Научници су уписали 29 здравих добровољаца у касним 20-има и дали им или 2 шоље клице брокуле помешане у шејк или плацебо шејк да пију сваки дан током четири дана. Добровољци су примили назалну вакцину против грипа другог дана након што су почели да пију шејк. Вакцина је испоручила живи, али ослабљени вирус грипа у слузницу у носу.

Резултати су показали да су добровољци који су пили шејк клице брокуле имали 22 пута више НК Т-ћелија у крви у поређењу са онима који су пили плацебо шејк. Њихове НК ћелије су такође имале већу моћ убијања. Доказ у пудингу био је да су и особе које пијеју шејкове клице брокуле имале мање вируса грипа у ћелијама носа, што показује да је њихово тело ефикасније очистило уљезе. Ако једете клице брокуле, можете појачати имунолошку одбрану против вируса грипа.

4. Екстра девичанско маслиново уље

Екстра дјевичанско маслиново уље је критична компонента медитеранске прехране, а биоактивни састојци које садржи, попут хидрокситиросола, олеокантала и олеинске киселине, могу побољшати ваш имунолошки систем.

Истраживачи са Универзитета Туфтс, Универзитета Массацхусеттс и Института за прехрамбену науку и технологију и исхрану у Шпанији осмислили су клиничку студију како би утврдили да ли уље (путер и кукурузно уље) пронађено у типичној америчкој исхрани замењују екстра девичанским маслиновим уљем. побољшала би имуни одговор особе. Истраживачи су одабрали 41 добровољца са прекомерном тежином или гојазним дејством из подручја Бостона, свих старијих од 65 година. Испитаници су јели типичну америчку исхрану: високу у количини засићених масти и рафинисаних и прерађених житарица, а сиромашних дијететским влакнима. Истраживачи су свим испитаницима дали боцу уља и намазали. Једна група је добила екстра девичанско маслиново уље из Шпаније у течном и мазивом облику. Друга група је добила мешавину кукурузног и сојиног уља и намаз од путера. Три месеца учесници су наставили да једу типичну америчку исхрану, али су користили само додељено уље и намаз. Обе групе су дневно уносиле око 3 кашике уља. Анализа крви показала је да су имуне Т-ћелије у групи маслиновог уља повећале своју способност активирања и ширења броја за 53 процента. Исте имуне ћелије у групи која је јела кукурузно-сојино уље и путер нису имале промене.

Маслиново уље такође помаже у смањењу реакције тела на алергене. Биоактивни хидрокситиросол који се налази у екстра девичанском маслиновом уљу помаже имунским ћелијама да направе интерлеукин-10, који смирује упалу. Ови комбиновани ефекти показују да замена екстрадјевичанског маслиновог уља другим уљима за јело која се користе у типичној америчкој исхрани може имати здравствене и подстицајне ефекте.

дец 2 хороскопски знак

Важно је да сва маслинова уља не садрже исту количину хидрокси-тирозола. Студија из Института де ла Граса у Шпанији упоређивала је полифеноле пронађене у четири врсте шпанских екстра девичанских маслинових уља направљених од моновариетала маслине (Арбекуина, Хојибланца, Манзанилла, Пицуал). Највиши нивои хидрокситирозола били су присутни у уљу направљеном од маслина Пицуал.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: