Овај тест крекера од 30 секунди показаће вам колико угљених хидрата треба да једете за своју ДНК

Можда не обраћате много пажње на пљувачку, али то је прави коктел протеина и ензима који су фино подешени да започну процес варења много пре него што вам храна удари у стомак. Можете размишљати о ензимима који су укључени у варење попут кухињских апарата. Баш као што неки људи имају кухиње без икаквих уређаја, док други људи имају оне који су обложени најновијим кулинарским уређајима велике снаге, сви се разликујемо у врстама генетских алата који се налазе у нашој пљувачки и које смо наследили да би нам помогли да се разградимо и свари нашу храну.

Већина људи има ензим у пљувачки зван амилаза, који попут џиновских маказа за шишање има способност да раздвоји велике и гломазне молекуле скроба на једноставније шећере. То је први корак у омогућавању великих нити молекула скроба које тело може лако користити као енергију. А амилазе је заиста добро у сечењу скроба.

Неки од нас имају прекомерно напуњену пљувачку која само чека да раздвоји угљене хидрате које једемо тако што ће бити препуна амилазе (пљувачка која има турбо пуњење може имати и до 50 пута више амилазе). Испоставило се да су истраживачи били изненађени када су открили да нисмо сви обдарени истом количином амилазе у пљувачки. Утврђено је да неки људи уопште немају!

Можда сте наследили више копија гена које ваше тело користи за прављење протеина амилазе, названог АМИ1, или не. И што сте више примерака АМИ1 наследили од родитеља, више амилазе тренутно имате у слини. Ако имате више копија амилазе, имате довољно среће да брзо сагорете и пробавите огромну количину скроба.

Заправо је прилично једноставно измерити колико амилазе имате у пљувачки, а тиме и колико добро ваше тело може да свари скроб. У мојој новој књизи, Поновно покретање ДНК , Показаћу како можете да распакујете кључне делове сопственог генома код куће са неколико генетских самотестова. Прво генетско самотестирање је самотестирање ДНК рестарт крекера. Резултати овог експеримента показаће колико амилазе имате у пљувачки и, кроз тај резултат, колико копија гена АМИ1 сте наследили од родитеља.

Шта ће вам требати за тест:

• Један слани крекер (мора бити неслан) или, ако следите дијету без глутена, комад сировог ољуштеног кромпира величине новчића
• Тајмер
• Оловка или електронски уређај за бележење

Како извршити самотестирање ДНК поновног покретања:

Припремите крекер или кромпир, као и тајмер и нешто за бележење. Уверите се да је ваш слани крекер неслан. Сада преломите крекер отприлике на пола, или ако користите комад сировог кромпира, припремите га и ставите било који испред себе. Циљ самотестирања ДНК рестартовања крекера је да открије у коју од три категорије потрошње угљених хидрата спадате: Потпуна, Умерена или Ограничена. Ове информације ћете добити према времену потребно за промену укуса када жваћете слани крекер или кромпир. Што дуже жваћете, већа је вероватноћа да ће се укус променити. Ако никада не откријете промену укуса, и то је нормално (и значајно!). Да бисте били сигурни да ћете добити најтачније резултате, три пута ћете проћи кроз експеримент и просечити резултате.

Сада извадите тајмер. Кад год сте спремни, ставите крекер или кромпир у уста и почните са тимингом и жвакањем. Сада ћете морати да обратите велику пажњу, јер скроб у крекеру или кромпиру већ почиње да се пробавља амилазом у вашој пљувачки. Ако осећате да желите да прогутате, то је сасвим нормално, али покушајте да се зауставите. Покушајте да замислите да једноставно жваћете комад гуме док непрестано жваћете.

Чим откријете промену укуса или ако достигнете 30 секунди док мерите време, зауставите жвакање, гутање и забележите време. Поновите исти самотестирање још два пута. Сада саберите три пута и поделите са три да бисте могли да дођете до своје категорије за поновно покретање ДНК за поновно покретање угљених хидрата. Узмите комбиновани резултат да бисте пронашли личну категорију потрошње угљених хидрата:

Категорије потрошње угљених хидрата:

• 0 до 14 секунди до промене укуса: Пун
• 15 до 30 секунди до промене укуса: Умерено
• Више од 30 секунди до промене укуса: Ограничен

Одавде прелазите на Водич за процену потрошње угљених хидрата, који ће вам дати детаље о дневном уносу угљених хидрата.

Водич за процену потрошње угљених хидрата:

* Ово претпоставља приближно просечан калоријски унос од 2.000 килокалорија дневно.

** Ово претпоставља приближно просечан калоријски унос од 2.600 килокалорија дневно.

Ако је ваша категорија поновног покретања угљених хидрата ДНК Пун , можете да имате до 50 процената калорија из угљених хидрата, 20 процената из протеина и 30 процената из масти.

7. јануара сигн

Ако је ваша категорија поновног покретања угљених хидрата ДНК Умерено , до 35 процената калорија можете добити из угљених хидрата, 30 процената из протеина и 35 процената из масти.

Ако се појавила ваша категорија поновног покретања угљених хидрата Ограничен , до 25 процената калорија можете добити из угљених хидрата, 35 процената из протеина и 40 процената из масти.

Имајте на уму да су ови бројеви замишљени само као процењени водич, јер би ваш фокус требао бити усклађивање вашег живота са вашом ДНК, а не бројање калорија. Кад се то каже, мораћете да будете марљиви у погледу количине и квалитета хране коју једете. Данас сви конзумирамо више хране него што наша ДНК напредује. Преједање буквално наглашава тело, што штети нашим генима, уништава нашу младост и смањује нашу дуговечност. Да ствар буде још гора, нашој храни су одузети неопходни фитонутријенти и минерали, који су некада хранили и јачали нашу ДНК.

А да ли желите да ваша страст према веллнессу промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: