Ово кремасто млеко од орашастих плодова лако се прави, идеално је за кафу (или сладолед!)

Бадемово млеко и овсено млеко изгледа да су преузели индустрију млека и млечних производа, али то не значи да су једине хранљиве опције. Млеко од ораха макадамије често је превиђена алтернатива, богато здравим мастима и богато витаминима и минералима. Али колико је то стварно здраво? Разговарали смо са нутриционистима да бисмо сазнали више о здравственим предностима млека од макадамије - посебно у поређењу са крављим млеком или другим недељна пића - плус, како направити свој властити код куће.

Шта је млеко од ораха макадамије?

Млеко од ораха Мацадамиа је биљна алтернатива крављем млеку без млека. Напитак се прави, слично осталим млецима из млека, мешањем натопљених макадамија ораха и воде, а затим процеђивањем вишка течности. Иако млеко од макадамије није толико популарно као овсено или бадемово млеко, то је кремаста замена која добро делује у напицима од кафе.

Млеко од макадамије релативно је лако направити код куће и захтева много мање времена намакања од бадема за бадемово млеко. Ако бисте радије купили свој, Милкадамиа , Сунцоаст Голд , и Калифија су неке солидне опције купљене у продавници.

Да ли је млеко од ораха макадамије добро за вас?

„Млеко од орашастих плодова Мацадамиа одлична је недељна алтернатива крављем млеку за људе који не подносе лактозу, вегани су или желе истражити опције без млека“. Маиа Феллер, М.С., Р.Д., ЦДН , каже.

У поређењу са другим орасима, макадамије имају више масти . Међутим, регистровани дијететичар Маггие Моон, М.С., Р.Д. , каже да су то углавном мононезасићене масти , који доказано смањују оксидативни стрес, резистенцију на инсулин, упале, па чак и знаке старења. Феллер такође каже да конзумира масти из ораха могу смањити укупни холестерол и повећати ниво ХДЛ (познат и као добар холестерол).

Млеко макадамије садржи широк спектар основних витамина и минерала, укључујући калцијум, тиамин, гвожђе, Б6, калијум и манган. „Купљено млеко од орашастих плодова макадамије може бити обогаћено витаминима и минералима како би се побољшао његов нутритивни профил“, каже Моон, „али такође може имати додане шећере и пунила.“

14. јула знак

У свом минимално обрађеном облику, млеко макадамије може бити здрава алтернатива за људе са интолеранцијом на лактозу, алергијама на млечне производе или соју. Само будите у потрази за тим нежељеним адитивима.

Исхрана млеком од ораха макадамије.

Нутритивне вредности млека од макадамије ће се разликовати у зависности од марке, али то ћете наћи у количини порције (8 унци) Милкадамиа незаслађено млеко од орашастих плодова , према америчком Министарству пољопривреде (УСДА):

• Калорије: 50.4
• Масти: 4,99 г
• Натријум: 96 мг
• Угљени хидрати: 1,01 г
• Шећер: 0 г.
• Влакна: 0.96 г
• Протеини: 1,01 г
• Калцијум: 451 мг

Да ли је млеко макадамије боље од бадемовог млека?

„[Млеко макадамије] више је у здравим мастима и мангану него у већини осталих млечних млека од орашастих плодова“, каже Моон. Будући да је више масти и мање калорија од бадемовог млека, млеко макадамије је боља опција за свакога ко прати кето дијета .

И бадемово млеко и млеко макадамије могу бити обогаћени витамином Д и калцијумом, чинећи те хранљиве састојке упоредивим са крављим млеком. У погледу протеина, кравље млеко далеко надмашује обоје.

„Млеко од орашастих плодова макадамије није добар извор протеина“, каже Феллер. „Међутим, испоручује лепу лепезу витамина и минерала.“ Такође је природно без холестерола кравље млеко има око 12 мг .

Будући да макадамија има пуно масти, потребно је мање времена намакања (око један до два сата), у поређењу са бадемима (12 до 18 сати). Ако сте у стисци, то је много бржи поступак од домаћег бадемовог млека и даје кремастији коначни производ.

Како направити млеко од макадамије.

Ако тражите једноставно млеко од макадамије, овај једноставни рецепт из Моон-а је одличан какав јесте. У зависности од тога како желите да је користите, неутралну базу можете побољшати другим састојцима. Додајте зачине за печење, датуље или ванилију ако их користите у смоотхиеју, предлаже Моон. Или пахуљице куркуме, бибера и чилија за слани сос.

23. септембра астролошки знак

Састојци

• 1 шоља макадамије
• 3 шоље филтриране воде
• Соли по укусу

Метод

1. Намочите макадамије два сата, до ноћи.
2. Оцедите и исперите орахе пре него што их комбинујете у блендеру са водом и прстохватом соли.
3. Додајте више воде по жељи ако више волите ређу густину.
4. Опционално: За кремастију текстуру можете процедити кроз метално цедило или газу од ситних мрежица.
5. Чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру два дана или замрзавајте у посудама за лед два до три месеца.

Како користити млеко од макадамије.

Млеко макадамије може се користити у свему што захтева кравље млеко или течне млекаре, каже Феллер. На пример, житарице, овсена каша, смоотхиес као и кување и печење.

„С обзиром на то да је млеко од макадамије изузетно кремасто“, каже Феллер, „посебно је добро у јутарњем латтеу, као средство за згушњавање у вашој омиљеној супи, па чак и за прављење сладоледа.“

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: