Ова супа од краставца Матцха је изненађујуће пуна и пуна влакана
Ова супа је чудесно зелене боје, а укључивање матцхе и лимунске вербене или нане пружа мало мистерије. Такође није потребно гулити краставац; ту је пуно доброте у кожи !
Свеже свилени тофу и пастеризоване сорте које се продају у картонима су у свету. То може значити путовање у добру продавницу здраве хране или јапански деликатес, али бићете добро награђени. Ово је нискокалорична супа са високим садржајем протеина, која је и извор влакно и витамин К.
93 анђеоски број
Супа од краставаца и Матцха са морским алгама
Служи 4
Реклама
За краставац:
- 1 краставац, крајеви одбачени, ољуштени и танко исечени
- Морска со
- 50 мл (2 фл. Оз.) Веганског сирћета од белог вина
- 50 г (1 оз) уливеног шећера
За супу:
- 1 кашика сусамовог уља
- 3 љуте банане, ољуштене, преполовљене по дужини и исечене на кришке
- 900 г (2 лб.) краставца (2 до 3 краставца), крајеви обрезани, преполовљени по дужини и дебело исечени
- 300 г (10½ оз.) Свежег свиленог тофуа
- 8 малих листова лимунске вербене или менте
- ¾ кашичице матцха праха
- 1 кашика лимуновог сока
За украс:
- Поспите морским алгама или љуспицама
- Препечено семе сезама
Метод:
- За кисели краставац, зачините краставац сољу у великој посуди и оставите 30 минута пре испирања у цедилу. Вратите краставац у посуду.
- У малој шерпи прокувајте 50 мл воде, сирћета и шећера, прелијте краставац и оставите да се охлади, а затим исцедите у сито и осушите на двострукој дебљини кухињског папира.
- За супу загрејте уље у великој шерпи на умереној ватри и пржите љутику неколико минута док не омекша, повремено мешајући. Додајте краставац и наставите да пржите око 5 минута док се не опусти. Пире поврће у блендеру са тофуом, вербеном или ментом, матцха, лимуновим соком и мало соли.
- Прођите кроз сито у посуду.
- Сервирајте супу топлу или хладну, са укисељеним краставцем у средини, разбацаним љуспицама морских алги и сезамом. Ако се загревате, избегавајте кључање да бисте сачували боју матцхе.
Извод из Биљна снага: Рецепти богати протеинима за вегетаријанце и вегане од стране Анние Белл Киле Боокс 2019.
А да ли желите да ваша страст према веллнессу промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.
Подели Са Пријатељима:
9. децембра зодијак
