Ова корејска тајна је научно доказана да вас не би заболела

Иако већ дуго хвалимо здравствене бенефиције белог лука за јачање имунитета и ферментисане хране за, па, све, никада нисмо комбиновали то двоје - до сада. Јеан Цхои, аутор књиге Корејски Палео , објашњава да је тајна изузетно укусне корејске хране— и моћно јак имуни систем - нешто је познато као Мануел Јјангацхи.

Ресетујте црева

Пријавите се за наш БЕСПЛАТНИ ултимативни водич за здравље црева који садржи рецепте и савете за лечење.

„Овај рецепт је популаран прилог у Кореји, омиљен због зачињеног, белог лука, помешаног са заразним благо слатким танком из меда и процеса ферментације“, објашњава Цхои. „Бели лук, главни састојак, позната је нутриционистичка снага по својим антимикотичким и антимикробним својствима. Садржи корисна једињења за која је утврђено да смањују упале, нуде антиоксидативне предности и јачају наш имунолошки систем . Мед такође појачава антиоксиданте у нашем телу и повећава нашу способност да се боримо против болести. Када се користе заједно, они могу постати моћно средство током сезоне прехладе и грипа или за свакодневно одржавање здравља. '

Иако су два састојка сама по себи одлична, ферментацијом су експоненцијално већа. „Алицин у белом луку, који му даје својства јачања имунитета, јесте значајно се повећавају када ферментишу , 'Каже Цхои.

Она вам препоручује да уживате у Мануелу Јјангацхију сваки дан као зачин, али, ако сиђете с нечим, можете га напунити око четвртине шоље два или три пута дневно како бисте се борили против било које грешке коју имате са. Учините то пре времена и чувајте га у фрижидеру на неодређено време, тако да га имате при руци кад год вам затреба.

Мануел Јјангацхи (кисели ферментирани бели лук)

Прави 4½ шоље (454 г)

Састојци

• 454 г свежег белог лука (око 10 глава)
• 1⅓ шоље (320 мл) јабуковог сирћета, подељено
• воде
• ¾ шоље (180 мл) амино кокоса
• 2 кашике (30 мл) меда

Метод

1. Каранфилиће белог лука одвојите од глава и одсеците крајеве корена. Ставите у велику посуду и подлијте врелом водом 30 минута до 1 сат, тако да се лакше ољуште. Скините кожу, а затим је оцедите. Ољуштени бели лук ставите у стаклену теглу од 1 литре (1 Л).
2. Додајте 1 шољу (240 мл) јабуковог сирћета, а затим остатак напуните водом док се каранфилићи белог лука потпуно не потопе. Затворите поклопац и оставите га да седи на собној температури недељу дана.
3. Исцедите течност из тегле. Комбинујте амино кокосов орах, ⅓ шоље (80 мл) јабуковог сирћета и меда, а затим га сипајте у теглу са каранфилићима белог лука. Ако каранфилић белог лука није у потпуности покривен сланом водом, додајте воду док не буде.
4. Оставите теглу да седи на собној температури 2 недеље или дуже. Пустио сам их да ферментирају више од месец дана. Што дуже седе, то ће се укуси боље градити. Започните са дегустацијом недељно, а након што ферментирају по вашем укусу, пребаците их у фрижидер. Трајаће неограничено.

На основу одломака из Корејски Палео Јеан Цхои, уз дозволу издавачке куће Паге Стреет. Цопиригхт 2018.д

Подели Са Пријатељима:

који је сродна душа близанци