Овај супер-здрав састојак је тајна да се од свега учини да има укус беле чоколаде

Ако сте у велнес свету, вероватно сте већ упознати са сировим какаом, смеђом супстанцом у праху од које здрава храна има укус попут чоколаде, без обзира да ли правите колаче или само смоотхие инспирисан десертом. То има смисла - сирови какао се добија од зрна какаа. Какао зрна се ферментишу, осуше, испеку, затим уклоне из љуске, а у том тренутку постају какао-зрнца, која су сјајна превара од чоколаде. Врхови се мељу у ликер од какаа, који се затим притиска да би се из масти издвојиле чврсте супстанце какаа, које су млевене у какао прах који знате и волите. Маст је, међутим, оно што нас данас занима - то је какао путер.

Какао путер или какао путер још увек је помало тајна у свету велнеса, упркос томе што се може похвалити бројним здравим својствима која могу парирати познатијем какао праху. Једна кашика какао путера садржи 27,1 мг фитостероли , једињење које је пронађено у студијама које помажу у снижавању нивоа лошег холестерола. Такође је утврђено да је противупално у низ студија .

Ипак, најважније је чињеница да је какао путер кулинарска тајна стварања здравих јела укуса попут беле чоколаде. Његов суптилни, кремасти укус савршен је састојак белих чоколада препуних млека и шећера, а свој бели чоколадни укус чак може давати и у несладиштима. Желите латте од беле чоколаде? Растопите кашику или тако мало какао путера и спојите га са остатком састојака. Хлеб са белом чоколадом од банане? Отопите какао путер и додајте му онолико масти за коју рецепт захтева. Ако једноставно желите плочице беле чоколаде, можете стопити растопљени какао путер са кокосовим млеком у праху и заслађивачем по вашем избору пре него што га раширите у танком слоју на пергамент папиру и пустите да се охлади. Ако желите да направите сопствену плочицу од тамне чоколаде, можете стопити растопљени какао путер са какаом у праху и заслађивачем по вашем избору и учинити исто.

Какао путер такође може добро да послужи у сланим јелима - посебно се слаже са босиљком, зрном бибера, зеленим грашком, прженом карфиолом и јелима од пахуљасте рибе. Експериментирање са какао маслацем може донети неочекиване, узбудљиве резултате и учинити вас узбуђеним због уласка у кухињу.

Једно упозорење - иако је какао путер здрав (посебно љубитељи кето дијете, хвале супстанцу), и даље садржи пуно засићених масти и не би га требало јести у великим количинама свакодневно. Али не брините - ако вам остане, какао маслац увек можете користити у његовом уобичајенијем облику, као слатко миришућу хидратантну крему за суву или испуцалу кожу.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните функционални тренер за исхрану! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: