Ова веганска фритаја врхунски је доручак пуњен протеинима, заснован на биљкама

Можда сви славимо Мајчин дан од куће, али то не значи да га не можемо учинити посебно посебним - што је управо оно што је ова фриттата на биљној бази. Овај паметни рецепт користи тесто за брашно од сланутка за имитацију текстуре и понашања јаја у класичној фритаји.

Али рецепт такође узима у обзир важну ствар коју треба запамтити у овој новој нормалној ситуацији: улогу кувања као самопомоћи. Рецепт потиче од Гемме Огстон Кувар за самопомоћ (објављивање ове недеље).

'Никада нисмо имали потребу за кувањем самохране као сада', рекао је Огстон за лифеинфлук. 'За мене је најважније да кувам једноставну храну. Желим да уклоним притисак и сваки стрес, па је то за мене значило повратак основама мог кувања ', рекла је.

За Огстон се та једноставна храна прави спајалицама за оставе, попут сочива, пасуља у конзерви и риже. Овај рецепт користи спајалице за производњу и оставе како бисте направили нешто што би вам иначе требала јаја - састојак који можда није тако једноставно набавити као некада.

Процес израде јаја на биљној основи у овом рецепту је такође савршено платно за креативно кување. „Моја креативна страна цвета, што ми доноси толико радости“, рекао је Огстон у е-поруци, „правећи оброке од свега што имам у фрижидеру и не плашећи се да пробам нешто ново.“

Овде можете пронаћи њен рецепт за лагану фритају на биљној бази, савршену средину за слављенички доручак код куће.

Омлет за доручак од квиноје

Служи 4 | Време припреме: 10 минута | Време кувања: 30 минута

хороскоп седмичне каријере вага

Састојци

• 3 кашике маслиново уље
• 5¼ оз. печурке, ситно исецкане
• 1 мали лук, ољуштен и ситно исецкан
• 1 мала црвена паприка, семе и ситно исецкано
• 3 каранфилића белог лука, ољуштени и исецкани
• 9 оз. кељ или спанаћ, стабљике и ребра уклоњена са кеља и исецкана
• 1⅔ шоље брашна од леблебија (грам брашна)
• морска сол и свеже млевени црни бибер
• ½ шоља претходно куване квиноје (или кувати 3 кашике. Сушене квиноје у складу са упутством на пакету)

Метод

1. Загрејте рерну на 425 ° Ф. Обложите округли калуп за торте од 11 инча пергамент папиром.
2. У великој шерпи загрејте пола маслиновог уља на умереној ватри. Додајте печурке, лук и бибер и кувајте око 5 минута.
3. Додајте бели лук и листове кеља или спанаћа, кувајте 5 минута, а затим склоните са рингле и оставите са стране.
4. У великој посуди помешајте сланутково брашно, преостало маслиново уље и 1½ шоље воде да направите тесто. Зачините са прстохватом соли и бибера.
5. Додајте кувано поврће, квиноју и першун, па мешајте док се добро не сједини. Смјесу сипајте у обложени калуп за торте и пеците 20 минута.
6. Извадите из рерне и оставите да се хлади 5 минута, а затим исеците на клинове.

Савет: Тесто од брашна од сланутка делује на исти начин као и јаја, тако да можете направити јело од кајгане. Кувајте мало на веганском маслацу или маслиновом уљу у нелепљивој тигању на лаганој ватри уз непрестано мешање. Преклопите мало сецканог власца и першуна и послужите уз једноставну мешану салату.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: