Тражите начин да изађете из главе? Зашто су ваша чула решење

Понекад смо сви подложни да живимо живот на аутопилоту. Упркос свету пуном лепоте и оживљавајућих подстицаја, изненађујуће је лако проверити или остати заглављени у нашим главама. Али шта пропуштамо? У својој најновијој књизи, Живот у пет чула , ауторка бестселера Гречен Рубин дели путовање поновног откривања света кроз виђење, слушање, мирисање, дегустирање и додиривање. Она нас подсећа да су наша чула моћна и нуди практичне предлоге да их појачамо, заједно са приповедањем, филозофијом и најсавременијом науком. Од свакодневних до важних, ова књига је нешто попут приручника за улазак у живахни свет око нас и уживање у богатијем, пунијем животу.

У наставку, ауторка Гретцхен Рубин дели белешку о инспирацији иза Живот у пет чула , као и извод. Да бисте купили свој примерак ове књиге, кликните овде !

Од аутора:

Током протеклих неколико година, почео сам да схватам да сам се осећао заглављено у својој глави - одвојено од света и других људи, а такође и од себе. Путовао сам од Њујорка до Лос Анђелеса да видим своју сестру Елизабет, али када сам се вратио, схватио сам да ни једном нисам приметио њен карактеристичан начин гестикулације рукама, и нисам имао појма да ли је још увек носећи свој потпис огрлицу сваки дан. Да ли сам је заиста уопште погледао?

Покушавао сам да схватим шта недостаје у мом животу, и [] незаборавна шетња од очног лекара кући је открила одговор: требало је да се повежем са својих пет чула. Третирао сам своје тело као ауто којим је мој мозак возио по граду, али моје тело није било неко возило моје душе, које треба занемарити када се не квари. Моје тело – преко мојих чула – било је моја суштинска веза са светом и другим људима.

Док сам проучавао пет чула, научио сам да наша чула раде заједно и да редовно праве компромисе; када једно чуло тражи пажњу, друго се враћа. Када смо Елизабет и ја разговарали телефоном, мој мозак ми је помогао да се концентришем на њене речи тако што ми је смањио свест о киши која је звецкала о мој прозор. Када је ушао у Вулвортову продавницу, уметник Енди Ворхол се присећао: „Слушао сам и чуло се зујање, вероватно неисправан систем климатизације, али за мене га је потпуно угушио мирис печеног кикирикија.

Када је једно од наших пет чула смањено, наша друга чула раде да попуне празнину. Док се крећемо кроз свет, наш мозак се стално прилагођава ономе што опажамо. Када су информације непотпуне, наш мозак образовано претпоставља шта смо видели, чули, помирисали, окусили или додирнули. На пример, због начина на који се оптички нерв везује за очну јабучицу, сви имамо слепе тачке у виду, али мозак обично обезбеђује да када погледамо око себе, не региструјемо никакве празнине. Када нам једно чуло не даје онолико информација колико желимо, можемо ангажовати друга чула да нам помогну. Ако не могу да пратим лет невидљиве бубе која ме гњави, могу да слушам да покушам да је пронађем јер слушајући промене у звуку – као што су количина звука, како се звук одбија од површина и разлика у време када звук стигне на свако уво—можемо да научимо о локацији и брзини објеката помоћу ушију уместо очима.

Овај одломак из моје нове књиге Живот у пет чула показује да када је једно од наших пет чула смањено, наша друга чула раде да попуне празнину.

Одломак из Живот у пет чула : Подизање укуса спуштањем вида

Тражио сам начин да тестирам овај феномен када сам чуо за 'Вечере у мраку'. Два пута недељно, ресторан Абигаил'с Китцхен у центру града нуди вечеру на којој гости седе са повезом преко очију током оброка. „Без вида, остала чула гостију су појачана“, обећава веб локација. 'Мириси, текстура и звуци постају интензивнији.'

16. јула знак

Једва сам чекао да пробам, па сам пронашао састанак када бисмо Елиза, Џејми и ја могли да одемо (искуство је укључивало вино, тако да малолетна Еленор није могла да нам се придружи). Заказано вече, заједно са још 13 гостију, чекали смо у бару ресторана да авантура почне.

„Изгледа да је ово популарна активност за изласке“, приметио сам, гледајући друге људе у реду.

'Хоћеш ли јести угљене хидрате, мама?' упитала је Елиза.

'Појешћу све што нам се сервира. Донеси!'

бик мушкарац рак жена

Прво је сама Абигејл поделила лаке подесиве маске које су нам омогућавале да отворимо очи а да не видимо. Групу по групу, сишли смо низ стрме степенице, ставили маске и одведени у трпезарију да заузмемо своја места. Покушао сам да замислим своју околину. Пуштао је снимак цвркутања птица, што ме је навело да замислим баштенски декор, са белом и зеленом шемом боја, решеткастим шарама и биљкама. (Све потпуно нетачно, касније сам открио.)

Када смо се сместили, Абигејл нас је упутила да пронађемо мале корпе испред себе и да оперемо руке топлим крпама унутра. Затим су послужитељи скупили крпе за прање и оброк је почео.

Јеловник је био тајан, тако да смо се Џејми, Елиза и ја забављали покушавајући да идентификујемо коју храну једемо. Први укус је био лак: мали троугао хрскавог тоста са маслиновим уљем, белим луком и доста соли. Са маскама на себи, заиста смо чули колико смо буке правили док смо крцкали.

Следећа је била хладна супа, сервирана у шољици - укусна. Погодили смо да је парадајз са босиљком. Следећи оброк хладне салате од тестенине, са цвеклом и козјим сиром, било је лакше идентификовати. У мраку сам заиста приметио глатку, чврсту површину тестенине, земљану слаткоћу цвекле и кремасту текстуру козјег сира — на срећу, сир је био благ, јер како сам сазнао из теста укуса, нисам не уживајте у јаком козјем сиру.

„Мислите ли да људи кришом вире током вечере?“ упитала је Елиза.

'Ох, апсолутно.'

Следеће јело је сервирано, и након неколико залогаја богатог, масног, жваканог меса, одлучили смо да једемо бифтек, али нико од нас није могао да идентификује други, благо киселкаст укус који смо осетили.

„Имам проблема да исечем храну и унесем је у уста“, рекао сам. „Да ли је неком од вас тешко да добије нешто на виљушку?“

'И ја', рече Елиза.

„Мало сам користио руке“, признао сам. „Сада знамо зашто су нам биле потребне те крпе за прање.

„Није важно, нико те не може видети“, рекао је Џејми.

'Сервери могу да виде!' рекла је Елиза. 'Не буди груб!'

Након лако препознатљивог десерта од топле растопљене чоколадне торте са сладоледом од ваниле, Абигаил нам је свима рекла да скинемо маске. Када сам скинуо свој, видео сам да седимо у удобној соби, са светлим дрветом и минималистичким осећајем, што се веома разликовало од онога што сам замишљао. Док је Абигејл откривала шта смо јели и пили, са сваким артиклом, сви су се смејали и узвикивали: „Ох, то је шта је то било!' Сазнали смо да је супа била од грашка са наном, да је предјело било пачје, а да је киселкасти укус био нар. Након њеног објашњења, сви смо аплаудирали и вече је било готово.

Вечера је била одлична вежба за мој осећај укуса. Јео сам спорије и обраћао више пажње на сваки залогај – његов укус и текстуру, па чак и на изазов да га ставим у уста. Био сам далеко свеснији различитих састојака и зачина који су допринели сваком јелу.

Вече се показало и као вежба у другим чулима. Мала соба је била бучна од музике и разговора — можда да би нам помогла да се концентришемо на јело? — па је било мало тешко чути, а пошто нисам могао да видим Џејмија и Елизу, морао сам пажљивије да слушам. Такође, стално сам пружао руку да их обоје додирнем, као начин да останем оријентисан. Била је то занимљива мешавина ангажовања: осећала сам се и више повезано са Џејмијем и Елизом, и мање повезано.

Најбоље од свега је било вече забавно —узвишена верзија забаве мог сопственог укуса. Џејми, Елиза и ја смо се одлично провели у необичној авантури.

Међутим, сматрам вежбањем чистог укуса, мислим да бих више ценио укусе да сам знао шта једем. У свом говору после вечере, Абигејл је приметила да су многи људи приликом резервисања укључили дугачке листе ствари које нису желели да једу. Објаснила је да маска за очи није била намењена да нас превари да једемо храну коју бисмо иначе избегавали, већ да нам помогне да обратимо пажњу на невизуелне аспекте оброка. За мене, док је мистерија била забавна, моја опрезност ме је одвратила од уживања у свом чулу укуса.

Највеће задовољство Вечере у мраку, осим што је била новина, била је прилика да поделим незаборавно вече са људима које сам волео. Такође, схватио сам да обично не обраћам много пажње на појединачне састојке јела; Доживео сам то као један комбиновани укус. Током Вечере у мраку, недостатак вида довео ме је до тога да приметим различите елементе сваког јела – посебно, регистровао сам ниво сланости и текстуру сваког јела много оштрије него обично – и ову већу префињеност осећаја пружио ми више задовољства.

19. новембар сигн

„Од сада“, најавио сам Џејмију и Елизи, „нарочито кад год наручим нешто из ресторана, читаћу опис онога што се налази у њему и заиста ћу покушати да ценим све различите састојке.“

„То је добра идеја“, рекла је Елиза. – И ја ћу то покушати да урадим.

Што више примећујемо, више можемо уживати.

Узми своју копију Живот у пет чула овде и послушајте снимак из аудио књиге, који је прочитао аутор у наставку.