Упознајте, љубичасти босиљак: Антиоксиданс је паковао биљку да испроба ово лето

Ако постоји једна свежа биљка коју најчешће користим, вероватно је босиљак. У ствари, то је једно од ретких биљака које сматрам да могу успешно да се култивишем, па постројење за базе је чест призор на мојој прозори или тријему.

Али да ли сте икада размотрили колико је врста басиља? Поред слатких геновских и тајландских сорти које највише видимо у супермаркетима, има пуно више за покушај - а неки од њих чак и имају јединствене користи.

Свети Басил је цењен као смирујући адаптоген, и у ово доба године, можете пронаћи посебно живахну сорту на тржишту: љубичасти босиљак.

Како се љубичаста босиљка разликује од слатког босиљка?

Слатки босиљак је тип који се најчешће назива само 'босилом', па ћемо то референцирати за поређење са љубичастом сортом. Према веганским кухар Приианки Наик: 'Пурпле Басил има исти профил укуса слатког зеленог босиљка, али појачан' Написао је на Инстаграму . 'Јачи мирис, јач укус и укупно мало ароматичан.'

нов 23 сигн

Одвојите се од својих укуса разлике, та боја је прилично јасан разликовни слој. 'Пурпле Басил има антхоцијанин 1 , што га даје прелепом љубичастог пигменту, 'дели наиик. Ако мислите да антоцијанин звучи познато, то је зато што је то исти фитохемијски црвени лук , шипак и љубичасти слатки кромпир Њихове нијансе.

Према  до медицинских истраживања 2 , Антхоцијанини подржавају метаболичко здравље, садрже анти-инфламаторне и антимикробне својства, а такође је познато да помажу у подршци кардиоваскуларним здрављем. Док само неколико лишћа ове љубичасте биљке не може допринијети значајном количини фитохемијских количина, ако правите босиљак тешко јело, то вреди размотрити као прилику да додате додатне антиоксиданте на ваш оброк.

Како се користи љубичасти босиљак за антиоксидант

Једном када покупите гомилу љубичасте босиљка (или Порасти то сам Будући да је Басил увек сјајна биљка у кући у кући, размислите о покушају рецепта са високом концентрацијом биљке (за све оне антиоксидативне користи).

Наик је делила своју љубав према овој живописној поврћу као део укусног изгледа Домаћи рецепт Веган Песто , али неке друге опције укључују да га мешају у прелив за зрно посуду (љубичасто) богиња прелив Звучи прилично добро за нас) или брзо се исече на лишће и баци их у своју салату.