За свеже и ароматично преузимање слатких кромпира, испробајте ове зачињене пуњене шупљине

Волимо слатки кромпир као део здраве стола за Дан захвалности. Они су добар извор влакана и хранљивих материја попут витамина А, Ц, магнезијума и калијума и релативно су једноставни за кување ( Више о предности слатких кромпира овде ). Али редовне захвалности у Захваљу за пире слатке кромпир или слатких касерола кромпира могу пасти равна или препуна вишка шећера, ове природне слатке цеви нису потребне.

Унесите овај рецепт из куварске књиге о Сое АДДОНОМИОХ, Зое'с Гана кухиња , који се одлучи за печење слатких кромпира и пуњења их зачињеном смешом, омогућавајући овом састојку за спајање на нови начин.

'Док је Сантом / Аброддомаа генерално назив Гана-а за слатки кромпир, прилично уобичајен призор на тржиштима и кухињама', пише аддијаних. 'У северном региону Гхане, наранџасто-меснасте сорте, већина нас је позната, кристична је Алфие Вуљо на локалном језику Дагбани, што значи 'здрави кромпир', 'она објашњава,' то је зато што је релативно уведено недавно путем УСАИД пројекта да се супротстави недостатку витамина, и доказао је велики погодак. 'Пуњење додаје више Микронутријенти  За столом захваљујући комбинацији шпината, паприка, и црвени лук .

Печена и пуњена зачињена слатки кромпир

Служи 4

Састојци

• 4 слатки кромпир, прочишћен
• Маслиново уље, за дризлинг
• 3 црвене паприке
• 1 Црвени лук, коцкице
• 1 Црвени виски бонт Цхили, пожељени и наређени
• 1 гомила шпината, исецканих
• 3 чешњака, дробљена
• 1 кашика ГХАНИАН МЈЕШЕЊЕ ФИТ-СПИЦЕ МЈЕШЕЊЕ (рецепт у наставку или га купите овде )
• Бити сол
• ½ гомила цилантро, сецкане
• 4 кашике Свјежа крема (опционо)
• свеже млевени црни бибер

Метод

1. Предгрејати рерну на 400 ° Ф.
2. Започните стављањем слатког кромпира на пладањ за печење и лагано ојачајте маслиновом уљем, циксезирајући га преко кромпира. Пеците 20 до 25 минута док не буду мекани у средини.
3. Ставите црвене паприке на засебну ладицу за печење, лагано дријените маслиновом уљем и испеците поред кромпира око 20 минута док меканите.
4. Док су кромпир и паприка пеци, премажите базу лонца са маслиновим уљем, додајте лук и сауте у средњој топлоти неколико минута док се не прозирни.
5. Мешајте у чили, шпинат и бели лук; сезона са мешавином са пет зачина и ½ кашичице морске соли; и кухајте док шпинат не лагано омекше.
6. Уклоните печене црвене паприке и слатки кромпир из рерне. Идите паприке, одбацивање језгара и семенки и додајте у смешу шпината, а затим мешајте у већини сецканог цилантроа.
7. Користећи оштар нож, направите рез на средини сваког слатког кромпира (без да се све прође или додирнете било који крај), а затим га нежно гурните да се отвори отвори. Узмите велику кашику мешавине шпината и лагано гурните у рупу, али желите да нека смеша остане споља. Ставите кашику Цреме Фраицхе (ако користите) на врху са мало сецканог цилантро. Сезона по укусу морском соли и црном бибером и послужите на малом кревету Аругуле на тањиру.

Ганаиан Фиве-Спице Мик

Чини великодушне 5½ кашике

Састојци

• 4 кашике са млевеном коцкаом
• 1 кашика тла или свеже решетка ораха
• 2 кашике копље
• 1 кашика прекесе или замените цимет и какао
• 1 кашика Гроунд Гингер

Метод

1. Помешајте све састојке заједно у посуди.
2. Чувајте у непропусном контејнеру на хладном, тамном месту и користите у року од неколико месеци.

Преношен од  Зое'с Гана кухиња  од зое-а адданиох. Цопиригхт © 2021 од Зое АдданиОХ. Фотографије Нассима Ротхацкер-а. Користи се уз дозволу гласности, отисак малог, смеђе и компаније. Њујорк, НИ. Сва права задржана.