3 трика како учинити јесење поврће још антиупалним

Обиље јесенских производа чини ово једно од најузбудљивијих доба године кулинарски (треба ли инспирација за поврће да се поиграју? Погледајте наше омиљене тикве и тачно како их користити .) Ми се стално трудимо да своју храну учинимо још здравијом и сласно овде на мбг. Док су јесење поврће препуно Витамини и минерали који се боре против упала сами , желели смо да вас наоружамо са неколико лаких трикова како бисмо их подигли на следећи ниво. Ево неколико једноставних начина за оптимизацију нутритивног статуса следећег јесењег оброка:

сањати о соли

1. Прелијте их зачинима и зачинским биљем.

Многи од ваших омиљених зачина не само да додају укус већ и пружају антиинфламаторна својства . Док куркума добија велики фокус (и то с правом; гомила студија показала је његово противупално дејство ), сви зачини и зачинско биље садрже јединствене особине које промовишу здравље - а њихови укуси се савршено уклапају са јесењим производима. Пре печења на висококвалитетном уљу прелијте поврће куркумом, циметом или сецканим рузмарином са обилном прстохватом морске соли ситних зрнаца (погледајте бр. 3 више о томе). Зачине и зачинско биље такође можете да претворите основну супу од три састојка у нешто што има гурмански укус. Једноставно динстајте коцкице жутог лука на уљу авокада или маслиновом уљу у средњем лонцу док не постане провидно, а затим додајте обилну прстохват морске соли и ољуштену, сецкану јесењу тиквицу или поврће поврћа по избору (тиквица од жира, тиквица, пастрњак, слатки кромпир— сви одлично раде!). Прелијте јухом од вегете и кувајте док је поврће лако не прободе виљушком, а затим мешајте са одабраним зачинима док не постане глатко. Мароканске зачине попут хариссе добро се играју са слатком топлином тиквице од буттернут-а, док пастрњак обожава кардамон, цимет и анис. Поиграјте се - готово сваке вечери бисте могли да промените мешавину зачина с другачијом вечером са готово истим састојцима!

2. Деглазирати костном чорбом.

Стручњаци за функционалну медицину непрестано наводе коштану чорбу као једну од својих најбољих намирница за борбу против упала. „Глукозамин у коштаној чорби заправо може стимулисати раст новог колагена, поправити оштећене зглобове и смањити бол и упала , ' објашњава Ами Миерс, М.Д. Искористите његове лековите моћи замењујући их за залиху или чорбу кад год то рецепт захтијева. Можете га користити за пуњење, супе и за деглазирање поврћа. Најбољи начин да увек будете при руци кад вам затреба? Замрзните га у посуди за лед, а затим, када се потпуно замрзне, извадите коцке и спремите их у велику врећу за замрзавање. Можете искочити неколико коцкица ако вам је потребна шоља или две чорбе, или једноставно користите једну по једну да бисте додали сластице укуса помфриту или додали слани, умами упакован сјај прженим поврћем.

3. Нагните се на антиинфламаторне масти.

Почните са уљима за кување: Баците поврће са масноћама за које је утврђено да имају користи од борбе против упала маслиново уље и уље авокада (бонус: Обоје су течни на собној температури, што их чини лакшим бацањем хладног поврћа на тепсију). Затим, још више повећајте анте мешањем више противупалних масти уградњом ораха и семена. Утврђено је да редовна конзумација ораха смањити број инфламаторних маркера , а такође додају задовољавајући тоаст укус и хрскавост сезонским јелима. Препеците поврће од печеног корена, поспите сецканим препрженим пецанима, лешницима или орасима; помешајте пистације у тиквицу од буттернут-а и сушену брусницу; кашиком додајте обилну количину ораха на вашу омиљену супу како бисте додали текстуру и интересовање. Борба против упале и вредан жудње? Звучи као савршено јесење јело.

Желите да ваша страст за велнесом промени свет? Постаните тренер функционалне прехране! Региструјте се данас и придружите се нашем предстојећем радном времену.

Подели Са Пријатељима: